dolicul

Dolichos planta perenă alpinistă este un membru al familiei leguminoase. Oamenii numesc, de asemenea, această plantă fasole egiptene, liliac cret și, de asemenea, kokornik.

Caracteristici ale dolichilor

În condiții naturale, dolichos poate fi găsit în Africa de Est. În regiunile cu ierni blânde și calde, această floare este cultivată ca perenă, dar în climele mai severe, este cultivată ca plantă anuală. Înflorirea este observată la mijlocul lunii iulie. Mugurii racemosi lungi sunt compuse din flori albe sau mov foarte mici. Florile au o aromă plăcută și seamănă cu mirosul de liliac. Destul de des, această plantă este cultivată ca o cultură ornamentală, în timp ce este perfectă pentru decorarea gardurilor, arborilor și arcadelor decorative.

Această liana cretă are plăci mari cu frunze, de o culoare verde bogată, împotriva cărora inflorescențele unei nuanțe de culoare roz sau violet pal, precum și păstăi purpurii arată foarte impresionante. Înălțimea unei astfel de vițe este de aproximativ 600 de centimetri, ceea ce îi permite să fie combinată cu alte plante de cățărare. Prin urmare, este adesea folosit pentru grădinărit vertical, creând compoziții spectaculoase. Fructele unei astfel de plante au proprietăți medicinale și sunt folosite și pentru alimente. Un număr mare de feluri de mâncare delicioase sunt preparate din fasolea Dolichos.

Plantarea și îngrijirea dolichilor în câmp deschis

În latitudinile medii, dolichosul este cultivat de obicei prin răsaduri. Semințele unei astfel de plante, colectate de mână, rămân viabile timp de 5 ani. Puteți semăna semințe direct în pământ deschis, faceți-l în mai. Cu toate acestea, în acest caz, tufișul va crește foarte mult timp, iar primele flori nu vor fi vizibile până la sfârșitul lunii august. Din această cauză, grădinarii cu experiență recomandă cultivarea dolichilor prin răsaduri.

Culturi de răsaduri

Semănatul semințelor se efectuează la sfârșitul lunii februarie. Materialul semințelor are nevoie de pregătire înainte de însămânțare. Pentru a face acest lucru, este așezat pe un tifon umezit și îndepărtat într-un loc cald.Dar înainte de a înmuia semințele, coaja fiecărei fasole trebuie străpunsă cu grijă cu un ac ascuțit, în timp ce nu atingeți pata albă de pe coastă, deoarece în acest loc se află zona embrionară (apare o încolțire).

Începeți să umpleți cupe mici cu un substrat de nisip, sare și turbă. O sămânță este însămânțată în fiecare recipient și trebuie să fie încorporată în amestecul de sol până la o adâncime de aproximativ 40 mm. Recoltele sunt umezite cu grijă dintr-o sticlă de pulverizare și sunt acoperite cu o peliculă deasupra și transferate într-un loc cald cu lumină difuză. Pentru ca răsadurile să apară cât mai repede posibil, nu uitați să ventilați și să umeziți periodic culturile dintr-o sticlă pulverizatoare și asigurați-vă, de asemenea, că acestea sunt calde (aproximativ 23 de grade).

Plantarea răsadurilor în pământ

Când răsadurile cresc și se întăresc, sunt transplantate în grădină. Aterizarea se efectuează în luna mai după stabilirea vremii calde, când amenințarea înghețurilor de primăvară s-a încheiat. Pentru ca răsadurile să se înrădăcineze cât mai repede și mai bine posibil, sunt transferate cu grijă din cupe în gaura pregătită, în timp ce încearcă să mențină clodul de pământ intact. Distanța dintre orificiile de aterizare poate varia de la 0,2 la 0,4 metri. Așezați imediat un suport lângă plantare, care ar trebui să aibă cel puțin 200 cm înălțime. Pentru plantare, alegeți o zonă însorită, deoarece această plantă este ușoară și iubitoare de căldură. Locul ales pentru plantarea dolichilor trebuie să fie protejat în mod fiabil de vânturile puternice și curenții, deoarece acestea îl pot dăuna foarte mult și chiar pot provoca moartea tufișurilor.

Solul de pe șantier trebuie să fie liber, hrănitor și neutru. Nu uitați să săpați zona înainte de a planta răsaduri. Dacă solul este epuizat, atunci cu aproximativ 30 de zile înainte de plantarea răsadurilor, se introduce compostul putrezit.

Udarea

Această plantă are nevoie de udare sistematică. Asigurați-vă că suprafața solului este constant umedă, dar nu lăsați lichidul să stagneze în rădăcini, altfel poate apărea putregai pe sistemul de rădăcini. Sistematic, o dată la trei zile, turnați o cantitate mică de apă sub fiecare plantă. În sezonul uscat cald, frecvența udării este crescută la 1 dată în 2 zile. Nu uitați să slăbiți suprafața amestecului de sol după fiecare udare, precum și să îndepărtați buruienile.

Sol adecvat

Pentru o plantă, se recomandă alegerea zonelor cu un sol nutritiv slăbit de reacție neutră. Trebuie să treacă puțul de apă și aer și să conțină, de asemenea, o cantitate minimă de azot. Înainte de plantarea răsadurilor, solul de pe șantier este săpat, în timp ce în el sunt introduse îngrășăminte organice putrezite, precum și turbă sau nisip. Dacă solul de pe șantier este acid, atunci în timpul săpării se adaugă și un pic de var sau cărbune.

Transfer

Dolichos este transplantat o singură dată, când este plantat dintr-un recipient de răsad în pământ deschis. Un transplant este efectuat prin transbordare, pentru aceasta planta este extrasă cu grijă împreună cu o grămadă de pământ din cupă și introdusă cu grijă în gaură. Răsadurile plantate în sol trebuie udate și se recomandă acoperirea suprafeței solului din apropierea lor cu un strat de mulci, astfel încât umiditatea să se evapore mai lent. Puteți folosi turbă uscată pentru asta.

Top dressing

Dolichos trebuie hrănit regulat o dată pe lună cu un îngrășământ mineral complex. Dacă liana lipsește nutrienți, atunci va rămâne spectaculoasă și atractivă până la îngheț.

a inflori

Tufele crescute prin răsaduri încep să înflorească în iunie. Pe ele apar inflorescențe racemoase lungi parfumate de nuanță galbenă, lila, albă sau roz. Durata de viață a unei inflorescențe este de aproximativ 3 săptămâni, motiv pentru care, cu grijă bună, tufișurile pot înflori foarte mult timp (până chiar gerul).Atunci când inflorescența se estompează, pe ea se formează fructe de culoare violet închisă, reprezentate de păstăi, au și un efect decorativ ridicat, ca florile în sine. Fructele cresc în ciorchine cu 2-4 fasole fiecare. Fiecare sămânță are o pete de alb pe coaste. Sunt comestibile și sunt utilizate pe scară largă într-o mare varietate de feluri de mâncare.

Tunderea

Dolichos nu trebuie tăiat. Singurul lucru, înainte ca ramurile laterale să crească, este necesar să ciuperi regulat vârfurile tulpinilor. Și nu uitați să instalați un suport lângă plantare, de-a lungul căruia tufișul se poate ondula liber.

Iernat

În latitudinile medii, dolichos este cultivat ca plantă anuală, deci nu este necesar să se pregătească pentru iernare. După ce tufișurile încep să se ofileze, ele sunt pur și simplu eliminate de pe șantier și distruse.

Metode de reproducere

Așa cum am menționat mai sus, dolichos în latitudinile medii este cultivat din semințe, putând fi propagat atât prin metode de răsad, cât și fără sămânță. Dacă decideți să semeni direct în pământ deschis, atunci trebuie să țineți cont că tufișurile vor crește o perioadă foarte lungă de timp și vor începe să înflorească doar în ultimele săptămâni de vară. De aceea, grădinarii preferă să crească o astfel de floare prin răsaduri, iar modul de a face acest lucru este descris în detaliu mai sus în secțiunea „Cultivarea răsadurilor”.

Boală și dăunători

O plantă precum dolichos este foarte rezistentă la boli. Cu toate acestea, poate suferi din cauza îngrijirii necorespunzătoare, de exemplu, frunzele tufișului se pot îngălbeni sau poate să nu înflorească. Pentru ca vițele să devină din nou verzi și să înflorească magnific, trebuie să fie hrănite. De asemenea, în viitor, ar trebui să li se asigure o hrănire regulată. Amintiți-vă că această floare reacționează extrem de negativ la deficiențele nutriționale.

Dăunătorii încearcă, de asemenea, să ocolească această viță de vie. Cu toate acestea, afidele sau omidele o pot răni. Dacă le vedeți pe tufișuri, pulverizați cât mai curând frunzișul cu o soluție din preparatul insecticid Actellika, în timp ce nu uitați să urmați instrucțiunile pe care le puteți găsi pe pachet.

Tipuri și soiuri de dolichii cu fotografii

Dolichos Lablab

Patria acestei specii este Europa Occidentală. Pe teritoriul Rusiei se cultivă anual. Înălțimea unei astfel de plante de cățărare este de aproximativ 500 cm. Tulpinile puternic ramificate sunt decorate cu frunze verzi și violet. În timpul înfloririi, pe tufis se formează perii, care includ 40 de flori mici. Lungimea inflorescențelor racemoase poate atinge jumătate de metru, spre exterior arată ca ghirlande. Culoarea florii poate fi roz, alb sau crem. Nu miroase a nimic. Înflorirea începe la mijlocul perioadei de vară și se încheie cu primele înghețuri.

Dolichos Ordinar

Lungimea unei astfel de viță de vie poate fi de până la 450 cm. Frunzele pot fi colorate în verde sau violet. Pământul natal al acestei specii este considerat a fi Europa de Vest, unde este cultivat ca o plantă perenă ornamentală. Înflorirea are loc la mijlocul verii. În acest moment, pe tufișuri se formează lungi inflorescențe mari, constând din multe flori roz, albe sau crem. Când se termină înflorirea, în locul florilor se formează păstăi cu o nuanță purpurie închisă, în interiorul căreia se află semințe (fasole comestibile).

Dolichos Ruby Moon

Tulpinile flexibile ale acestei vițe au o lungime de aproximativ 400 cm. Frunzele în formă de inimă din partea superioară sunt îndreptate, sunt vopsite într-o culoare verde bogată, cu o nuanță purpurie. Perii lungi constau din flori mari de liliac. Florile de acest tip pot fi folosite pentru tăiere, stau în apă mult timp și miros foarte frumos. Specia înflorește la jumătatea lunii iunie. După încheierea înfloririi, pe tufiș se formează păstaie violet închis, care nu cad până în a doua jumătate a toamnei și reprezintă un decor excelent pentru dolichos.

Dolichos the Purple

Această liana decorativă erbacee este cultivată anual. Lungimea lăstarilor este de aproximativ 300 cm, sunt decorate cu plăci mari de frunze în formă de inimă, cu vârful ascuțit. Frunzele sunt vopsite în verde cu o nuanță violet-roșie. Periile lungi parfumate constau din flori de culoare roz, violet, alb sau crimson. Înflorirea se observă la mijlocul perioadei de vară, iar după sfârșitul ei, pe tufă apar păstăi cu fasole comestibilă.

Dolichos Jacint

Lungimea tulpinilor unei astfel de liana decorativă erbacee este de aproximativ 400 cm. Frunzele mari în formă de inimă au un vârf ascuțit, sunt colorate de culoare verde cu o nuanță purpurie. Periile lungi parfumate includ flori de liliac. Această liana înflorește la mijlocul verii. În locul inflorescențelor decolorate apar păstăi cu o culoare purpurie închisă, în interiorul căreia există semințe comestibile.

Luna roșie Dolichos

Această specie este considerată cea mai decorativă dintre toate speciile de dolichos cunoscute. Lungimea tulpinilor sale este de aproximativ 400 cm. Plăcile cu frunze mari în formă de inimă sunt îndreptate în partea de sus și sunt vopsite într-o nuanță verde profund. Ciucurii lungi violet au un miros plăcut. Când înflorirea s-a încheiat, în interior se formează păstăi purpurii închise cu fasole.

Dolichos Purple Garland

În lungime, tulpinile unei astfel de liana viguroase pot atinge aproximativ 600 cm. Frunzele mari de culoare verde închis au formă de inimă. În timpul înfloririi, se formează perii purpurii, care seamănă exterior cu ghirlande spectaculoase. La sfârșitul înfloririi, tufișul își păstrează efectul decorativ datorită păstăielor violet închis formate, în care semințele coacă.

Cascada Liliac Dolichos

Spre deosebire de alte specii, această plantă are tulpini ramificate care sunt mai compacte. O viță de vie poate crește până la 30 de lăstari. Frunzele mari în formă de inimă sunt de culoare verde închis și au vârful ascuțit. Această specie nu înflorește foarte abundent (în comparație cu alte specii), cu toate acestea, periile sale lungi, vopsite în violet, arată foarte impresionante. Când se termină înflorirea, tufișul este decorat cu păstăi strălucitoare purpurii întunecate, formate în locul florilor, în interiorul cărora se află semințe (fasole).

Dolichos în gătit: rețete

După cum am menționat mai sus, fructele, sau mai bine zis, boabele de dolichos, pot fi consumate. Sunt similare ca aspect și gust cu fasolea. Cu toate acestea, dolichos este mult mai fraged decât fasolea și are un gust mai plăcut. Semințele Dolichos conțin o cantitate mare de amidon și proteine ​​vegetale. De aceea, astfel de fasole sunt foarte satisfăcătoare și ajută la refacerea forței într-un timp scurt. Se prepară o mare varietate de preparate din păstăi tinere, precum și fasole matură.

Fasolea acestei plante merge bine cu orez, tocanite, fructe de mare și păsări de curte. De asemenea, pot fi adăugate în supă sau salată. Mai jos sunt câteva rețete care te vor ajuta să înveți cum să gătești preparate delicioase cu dolichii.

Supa Dolichos cu crema de cocs

Ciorba picantă și plină de suflet este făcută din condimente, dolichos și cremă de nucă de cocos. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru o cină de familie, cât și pentru o sărbătoare mică. Pentru a-l pregăti, trebuie să pregătiți:

• două spate de pui;
• o ceapa medie;
• 0,45 kg fasole dolichos;
• 0,2 litri de cremă de nucă de cocos;
• șase linguri de suc de lime;
• patru lavrushkas;
• o jumatate de lingurita de usturoi uscat, chimen si turmeric;
• patru ardei iute;
• o lingură de roșii uscate și aceeași cantitate de ghimbir uscat.

Pentru a pregăti supa, mai întâi trebuie să luați o cratiță și să turnați în ea 3 litri de apă curată, apoi puneți în ea ceapa decojită și tocată, spatele de pui și lavrushka. Bulionul trebuie preparat din aceste produse. Scoateți lavrushka, pui și ceapă din bulionul terminat. Scoateți cu atenție toate oasele din carne. Se strecoară bulionul pentru a-l păstra clar.Turnați apă caldă peste fasolea Dolichos în avans, astfel încât să poată sta timp de patru ore. Crema se adaugă în bulionul finit și totul se amestecă bine. După aceea, se toarnă condimente, ardei iute tocat fin, condimente, fasole pregătită și pui. Puneți cratița pe foc și lăsați supa să se modereze, apoi reduceți focul și gătiți până se gătește. Când ciorba este pe jumătate gătită, i se adaugă sare. Pune vasul finit pe farfurii și garnisește cu deasupra ierburi proaspete tocate mărunt. De asemenea, este recomandat să adăugați o cantitate mică de suc de lămâie pe fiecare farfurie.

Paste neobișnuite cu delicioase

Pastele servite cu ierburi, dolichi și brânză este un fel de mâncare foarte neobișnuit și gustos, caracterizat prin umplerea sa. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de aproximativ 1 oră.

În primul rând, pregătiți toate produsele necesare:

• un pahar și jumătate de dolichos pre-fiert până gata;
• 0,23 kg paste fainoase mici;
• o jumatate de lingurita de coaja de lamaie;
• 0,15 kg brânză de parmezan, răsturnată;
• un sfert pahar de ulei de măsline;
• un pahar plin de pătrunjel tocat;
• un buchet de ceapă verde proaspătă;
• ardei și sare se adaugă după gust.

Pentru a pregăti acest vas cu apă gură, fierbeți mai întâi pastele în apă sărată până când sunt gătite. Când au rămas câteva minute până când sunt gătite, adăugați dolichii în tigaie. Puneți conținutul oalei într-un coliator și așteptați să se scurgă tot lichidul. Puneți fasolea și pastele gătite într-un bol adânc și adăugați ceapa și pătrunjelul tocat, piperul, coaja de lămâie, brânza și uleiul de măsline. Amestecă totul bine și vasul va fi gata. Va rămâne să se întindă pe farfurii și să se servească.

Pui cu morcovi și dolichi

Pui prăjit cu legume și sos de soia de ghimbir incredibil de delicios are un gust picant foarte neobișnuit și arată delicios. În ciuda numelui, nu este nimic dificil în prepararea acestui fel de mâncare. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți toate alimentele necesare:

• 0,45 kg file de pui tocat;
• un pahar plin de boabe de dolichos, care trebuie fierte până pe jumătate fierte;
• câteva linguri de sos de soia și amidon de porumb;
• un sfert pahar de suc de portocale;
• un pahar și jumătate de bulion de pui gata pregătit;
• o jumatate de lingurita de ardei rosu uscat;
• o lingura de seminte de susan pentru a fi prajite si aceeasi cantitate de ghimbir ras;
• trei pahare de quinoa pre-fiartă;
• câteva linguri de apă;
• 0,45 kg morcovi ras;
• un ardei gras, tocat;
• trei linguri de ulei de măsline;
• trei căței de usturoi tocate mărunt.

Pentru a pregăti acest preparat delicios, mai întâi luați o tigaie adâncă și destul de spațioasă și puneți-o pe foc. Apoi se toarnă în ea o lingură de ulei de măsline. Când uleiul este bine încălzit, adăugați morcovii pregătiți în tigaie. Se toarnă, se agită regulat, timp de cinci minute. După aceea, ardeii dulci trebuie adăugați la morcovi. Continuați să amestecați legumele încă trei minute. Puneți conținutul tigaiei într-o cană. Turnați o lingură de ulei înapoi în tigaia goală care a fost eliberată. După ce uleiul este fierbinte, turnați puiul pregătit în tigaie. Ar trebui să fie prăjit timp de cinci minute, amintind să se agite regulat. Toarnă puiul finit într-un bol cu ​​legume, pune delicoșele acolo și amestecă totul bine. Turnați o lingură de ulei înapoi într-o tigaie goală. Când se încălzește, toarnă ghimbir, usturoi și piper roșu în el. Conținutul tigaiei se prăjește literalmente un minut. Apoi se toarnă bulion, sos de soia și suc de portocale. Lasă amestecul să fiarbă. Se toarnă amidon într-un pahar și se adaugă apă rece, se amestecă totul bine. Turnați amidonul într-o tigaie cu agitare constantă și fierbeți amestecul timp de două minute.Puneți dolichii cu carne și legume într-o tigaie și fierbeți timp de zece minute. Vasul finit se servește împreună cu grătarul de quinoa pregătit, iar deasupra se presară semințe de susan.

Aperitiv apetisant cu dolichi și avocado

Un aperitiv picant cu delicioase, avocado, ceapă și condimente se dovedește a fi foarte gustos și apetisant. De regulă, se servește cu crutoane sau chipsuri. Primul lucru de făcut este să pregătiți mâncarea:

• 0,2 kg chipsuri;
• un avocado fără coajă, tăiat în cuburi mici;
• un sfert de cană de ceapă tocată;
• câteva linguri de sos de pesto de busuioc;
• 0,32 kg fasole dolichos, pre-fiartă;
• șase toasturi;
• o roșie mărunțită;
• trei linguri de suc de lime;
• ardei și sare se adaugă după gust.

Pentru început, combinați ceapa, avocado, dolichos, sucul de lime, sosul pesto, piperul și sarea într-un blender pentru a face o pastă netedă. Transferați amestecul rezultat într-un recipient și refrigerați. Apoi, așezați pastele finite pe o farfurie și garnisiți cu ierburi și roșii tocate. Se servește un fel de mâncare cu chipsuri și crutoane.

Dolichos cu vită

Carnea de vită și dolichii pot face o mâncare extrem de neobișnuită și gustoasă. În primul rând, pregătiți mâncarea:

• trei linguri de ulei vegetal și sos teriyaki;
• 0,25 kg fecale de vițel, care se taie în fâșii;
• un pahar de fasole dolichos, care se fierbe până sunt fierte;
• o linguriță de usturoi tocat;
• un chili și un ardei gras.

Pune carnea de vită într-o tigaie preîncălzită cu ulei, care este prăjită timp de cinci minute. Puneți-l într-o cană. Se toarnă fasolea într-o tigaie goală și se toarnă puțină apă, se prăjește câteva minute. După aceasta, se adaugă piper și se prăjesc produsele încă trei minute. Adăugați și sosul și usturoiul tocat, iar după câteva minute, scoateți tigaia de pe foc. Carnea de vită este combinată cu legumele, totul este amestecat. Vasul este gata!

Kaluzhnitsa Iberis Galtonia Brunner piciorul-cocoșului physostegia Licoris miel Liriope