Strugurile perene de viță de vie (Vitis) aparțin familiei de struguri. „Vitilis” - de la acest cuvânt provine numele genului și se traduce prin „urcare”. În condiții naturale, există aproximativ 70 de specii dintr-o astfel de plantă care cresc doar în latitudinile temperate și subtropicale ale emisferei nordice.
În grădini se cultivă struguri culturali (Vitis vinifera). Această specie este derivată din strugurii forestieri, care crește în sălbăticie de-a lungul coastei de nord a Mării Mediterane și ajunge la cea mai sudică coastă a Mării Caspice. Dar strugurii culturali se găsesc doar în podgorii și nu cresc în natură.
Conţinut
Caracteristici ale strugurilor
Când sunt cultivate în condiții favorabile, lungimea strugurilor cultivate poate atinge 30-40 m. Și acele tufișuri care cresc în regiuni cu un climat rece, lungimea maximă a lăstarilor este de 300 cm. Strugurii se agață de suport cu pene. Lăstarii tineri sunt acoperiți cu coaja galben deschis sau roșu deschis. În același timp, scoarța de pe trunchiurile adulte are o culoare maronie, iar pe suprafața sa există caneluri adânci. Plăcile întregi de trei până la cinci lobi sunt localizate alternativ și au pețiole.
Înflorirea începe în mai sau iunie. În acest moment, se formează inflorescențe paniculate, constând din flori mici bisexuale de culoare verde pal. Începutul fructificării are loc la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. În acest caz, maturarea fructelor soiurilor de maturare târzie are loc în luna octombrie.
Ciorchinii pot avea diferite dimensiuni și forme și sunt compuse din fructe de pădure foarte suculente. Fiecare fruct conține 1-4 semințe. Și există soiuri fără semințe în boabe. Culoarea fructului poate fi diferită - galben, roșu închis, verde sau negru-violet. Până în 1963, durata de viață a strugurilor cultivati a fost de aproximativ 150 de ani. Dar atunci filoxera a apărut pe teritoriul țărilor europene. Acest dăunător prezintă un mare pericol pentru struguri.
Plantarea strugurilor toamna
La ce oră să plantezi
Toamna, plantarea răsadurilor de struguri pe pământ deschis poate fi efectuată de la începutul lunii octombrie până la îngheț. Vă rugăm să rețineți că strugurii trebuie să fie plantați cu cel puțin 1-5 săptămâni înainte de primul îngheț. Grădinarii preferă să planteze struguri toamna, nu primăvara, deoarece mugurii sunt în stare de somn în acest moment, iar sistemul de rădăcini este în continuă dezvoltare. De aceea, odată cu debutul primăverii, dezvoltarea activă a lăstarilor tineri începe în tufișurile plantate toamna. În plus, în această perioadă a anului este foarte convenabil să plantați răsaduri de struguri cumpărate toamna, deoarece în acest caz nu trebuie să fie păstrate până în primăvară.
Loc de aterizare
Această plantă se remarcă prin lumina necesară. Atunci când alegeți un loc potrivit pentru plantare, ar trebui să se acorde preferință unei zone deschise, care să aibă o protecție fiabilă împotriva curenților și rafalelor de vânt rece. Este foarte nedorit să plantezi o astfel de viță de arbust lângă copaci mari. Cert este că aruncă o umbră groasă și, de asemenea, sugă cea mai mare parte a substanțelor nutritive din sol, ceea ce afectează negativ dezvoltarea plantei.
Cum să alegeți răsadurile toamna
Cel mai bine este să cumpărați puieți de struguri de la vânzători de renume. Dar chiar și în acest caz, trebuie să alegeți o răsaduri foarte atent. Dacă înălțimea unei tulpini verzi anuale a unei plante este de 0,4-0,5 m, iar în diametru atinge 0,7-0,8 cm, atunci trebuie să aibă cel puțin 3 rădăcini maronii, care ating cel puțin 0,2 în diametru -0,3 cm, și în lungime - de la 10 la 15 cm. Mugurii răsadului trebuie să fie bine coapte, iar sistemul de rădăcini nu trebuie să fie uscat.
Cu puțin timp înainte de plantare, tulpinile răsadurilor trebuie tăiate astfel încât să rămână 3 sau 4 ochi. După aceea, rădăcinile de pe nodurile superioare sunt tăiate, iar rădăcinile rămase sunt ușor scurtate. Apoi, sistemul de rădăcină al răsadurilor este scufundat într-o soluție de stimulator de creștere a rădăcinilor (de exemplu, Heteroauxin) timp de o jumătate de zi (12 ore).
Reguli de plantare de toamnă
Pregătirea gropilor de aterizare se face în avans. Dimensiunea lor trebuie să fie de 50x50x60 cm. În partea de jos a fiecărei gropi este așezat un strat de drenaj cu o grosime de 50 până la 70 mm, pentru aceasta puteți folosi bucăți de cărămidă sau piatră zdrobită. Deasupra drenajului este așezată o foaie de hârtie groasă, iar sub perete este instalată o conductă de scurgere. Acesta va fi folosit în viitor pentru udarea și hrănirea strugurilor. După aceea, ar trebui să fie turnate în groapă aproximativ 20 de litri de sol nutritiv, 10 litri de humus, o mână de cenușă de lemn și 1 lingură. nitroammophos. Amestecați totul bine, apoi turnați suficient sol în gaură pentru a-l umple. Pentru plantare, se recomandă utilizarea numai a stratului nutritiv superior al solului, care a rămas după pregătirea găurilor de plantare. Udați gaura de câteva ori din belșug, ca urmare a solului ar trebui să se așeze în ea. După aceea, groapa ar trebui să stea încă aproximativ o jumătate de lună. Imediat după pregătirea găurii, plantarea unei răsaduri este extrem de nedorită, deoarece solul, în timpul așezării, trage rădăcinile tufișului la o adâncime mare, ceea ce duce la vătămarea lor. Grădinarii cu experiență recomandă pregătirea unor astfel de gropi în primele zile ale lunii august. La plantarea a două sau mai multe răsaduri, trebuie întreținută o distanță de cel puțin 100 cm între ele.
Înainte de plantarea strugurilor, se toarnă 10 litri de sol în mijlocul gropii, astfel încât să se formeze un tobogan. O plantă este așezată deasupra ei, apoi răspândește rădăcinile și umple gaura cu pământ fertil până când crește. Dacă planta este scurtă, atunci este așezată vertical pe movilă. Și dacă este mai lung de 25 de centimetri, atunci ar trebui să fie instalat în gaură în mod oblic, astfel încât călcâiul să fie îngropat în sol cu o jumătate de metru, iar baza creșterii să fie la o adâncime de 25 de centimetri.
Când gaura este acoperită cu sol, asigurați-vă că tamponați suprafața și turnați 20-30 litri de apă sub răsad. Când lichidul este absorbit în pământ, acoperiți răsadul deasupra cu o sticlă de plastic transparentă tăiată.
Îngrijirea strugurilor toamna
Udarea
După recoltarea întregii recolte din tufișuri de struguri în toamnă, va trebui să fie udate doar pe vreme uscată caldă. Pentru a pregăti sistemul de rădăcină al plantei pentru iarnă, în luna octombrie se realizează o singură udare abundentă, care se numește subinterior. Dacă în timpul pregătirii gropii de plantare nu s-a instalat o conductă specială de udare, atunci se fac mai multe canale nu prea adânci în apropierea instalației. Acest lucru este necesar pentru ca, în timpul udării plantei, lichidul să intre în sol în acele locuri unde se află sistemul său rădăcină și să nu se răspândească pe sit. Nu uitați să dezlipiți sistematic solul din jurul strugurilor. Acest lucru va menține solul liber și va împiedica uscarea prea rapidă a solului.
Transfer
Experții recomandă ca această cultură să fie transplantată în toamnă. Acest lucru trebuie făcut după ce zburați în jurul întregului frunziș din tufișuri, dar înainte să înceapă înghețurile. În timpul transplantului, încercați să nu răniți rizomul strugurilor, care se remarcă prin fragilitatea sa.
Pregătirea unei gropi pentru transplant se realizează în același mod ca și pentru plantarea unei răsaduri. Transplantul de tufișuri vechi de trei ani se realizează împreună cu o grămadă de pământ, în timp ce rizomul nu trebuie să fie scurtat. Pentru a menține intacta pământul de pământ, se recomandă să nu udăm vița de vie mai multe zile înainte de transplant. Plantele mai vechi, care au 5-7 ani, trebuie săpate într-un cerc, retrăgându-se din tulpină aproximativ 0,5 m. Încercați să săpați tufișul cât mai adânc, dar amintiți-vă că rădăcina poate merge în sol la o adâncime de 150 cm Nu veți putea să-l trageți complet din pământ. Când planta este îndepărtată din sol, îndepărtați cu atenție tot solul din sistemul său de rădăcină, apoi tăiați părțile vechi ale rizomului. De asemenea, tăiați vița de vie, lăsând maxim 2 brațe pe tufiș, fiecare dintre acestea ar trebui să aibă 1-2 vițe. Și, de asemenea, faceți o scurtare mică a părților superioare ale ramurilor. Locurile de tăieturi sunt „sigilate” cu ceară. În continuare, sistemul de rădăcini este scufundat într-o coajă de argilă timp de un minut, în care trebuie adăugat potasiu de mangan. Tuful este așezat oblic în groapă. Acțiunile suplimentare sunt exact aceleași ca la plantarea unei răsaduri (a se vedea mai sus). Transplantul strugurilor în toamnă se realizează în același timp cu plantarea unei răsaduri. În acest caz, el va avea timp să se înrădăcineze bine și să retrasă normal în alt loc.
Pansament de struguri de toamnă
Când culesul se va termina, plantele vor fi foarte slabe. De aceea, vor avea nevoie de hrănire obligatorie pentru a se pregăti corespunzător pentru iernare. Hrănirea de toamnă se efectuează sistematic de 1 dată în 3 sau 4 ani. Îngrășământul organic este perfect pentru acest lucru. De exemplu, suprafața solului din apropierea plantei poate fi acoperită cu un strat de turbă amestecat cu cenușă de lemn sau gunoi de grajd. Nu uitați că un exces de nutrienți din sol este mult mai nociv pentru struguri decât o lipsă a acestora. De aceea trebuie evitată supra-fertilizarea solului.
Prelucrarea strugurilor toamna
După finalizarea recoltei, este necesar să se efectueze tratamentul preventiv al tuturor tufișurilor de struguri. Acest lucru va ajuta la protejarea lor atât de diferite boli, cât și de dăunători. Deoarece toate fructele de pădure au fost deja recoltate, pentru a pulveriza recolta pot fi folosite pesticide speciale puternice. De regulă, stropesc tufișurile chiar înainte de adăpostul lor pentru iarnă. După tăiere, tulpinile sunt legate, apoi sunt tratate cu o soluție de sulfat feros (5-7%), pentru prepararea sa, de la 50 la 70 g de produs se adaugă la 1 litru de apă. Acest medicament ajută la protejarea plantei de multe boli și dăunători, cu toate acestea, este complet inofensiv pentru mucegaiul și acarienii, în acest caz se recomandă utilizarea sulfului coloidal sau Tiovit.Rovikurt va ajuta să scapi de viermele de struguri, în timp ce este recomandat să folosești Polychom sau Fundazol pentru a combate cercospora.
Reproducerea strugurilor toamna
În toamnă, pentru reproducerea unei astfel de plante, se recomandă utilizarea de gambe sau butași. Tufele de tăiere pot fi combinate cu butași de recoltare. Sunt depozitate până în primăvară, după care sunt debarcate la școală. Dacă doriți, puteți încerca să le înrădăcinați iarna în condiții interioare. Pentru tăierea tăierii, alegeți o viță de vie completă, care ar trebui să aibă cel puțin 0,7 cm în diametru. De asemenea, vița de vie ar trebui să fie o nuanță tare brună sau maro închis, dacă o îndoiți, puteți auzi o ușoară crăpătură. Lăstarii verzi nu pot fi folosiți pentru recoltarea butașilor. Totuși, o viță de vie adecvată trebuie să dea roade, în timp ce „cozi de grămadă” trebuie să fie prezente pe ea. De asemenea, rețineți că vița de vie nu trebuie să prezinte daune sau semne de boli periculoase, cum ar fi mucegaiul, oidiul sau filoxera.
După ce ați găsit o viță de vie adecvată, începeți să taiați butași, a căror lungime poate varia de la 0,3 la 0,4 m. Fiecare tăiere trebuie să aibă cel puțin 3 muguri. Sarcina ta principală este de a preveni evaporarea tuturor umidității din butași, altfel pur și simplu nu vor lua rădăcină. În acest sens, în timpul tăierii, secțiunile trebuie realizate astfel încât tăierea pe ambele părți să se încheie fie cu o „coadă” din buchet, fie cu antene. În astfel de internode există o membrană care este capabilă să protejeze gamba de pierderea excesivă de umiditate. Tăierile recoltate sunt cufundate în apă, unde trebuie să stea 6 - 8 ore. Uscați-le și efectuați tratamentul cu un fitodoctor. Pe fiecare tulpină, puneți o etichetă cu numele soiului (pentru a nu vă confunda) și legați-le mai multe bucăți în buchețe. Pentru depozitarea gambei, alegeți un loc umed și rece (0-5 grade), de exemplu, un subsol, un frigider sau acestea pot fi îngropate în solul din grădină. Înainte de a pune butașii pe raftul frigiderului, acestea sunt învelite într-o cârpă umedă de bumbac și apoi depozitate într-o pungă de plastic perforată. Pe măsură ce țesătura se usucă, trebuie umezită din nou cu apă curată. Înrădăcinarea gambei se realizează primăvara.
Tunderea strugurilor de toamnă pentru începători
La ce oră este tăierea
Dacă strugurii sunt tăiați în timp util, atunci vă va fi mult mai ușor să aveți grijă de ei, precum și să îi recoltați. Tăierea regulată poate crește, de asemenea, randamentul tufelor tale. Cultivatorii de struguri nu și-au dat seama imediat că există o relație strânsă între podă și randamentul strugurilor. Un caz amuzant a ajutat acest lucru: încă din zilele în care a existat Imperiul Roman, viticultorii au observat că acele tufe care au fost mâncate de un măgar în sezonul trecut se disting prin randament ridicat și cea mai bună creștere. Din acel moment, tufele de struguri au fost tăiate în fiecare an. Datorită acestui fapt, numărul fructelor nu numai că crește, dar devin și mai gustoase și mai mari.
Tăierea formativă este recomandată toamna, mai ales dacă soiurile sunt utilizate pentru cultivare care au nevoie de adăpost obligatoriu pentru iarnă. După ce toată frunzișul a scurs din tufișuri, așteptați 15-20 de zile și începeți să tăiați. Dacă tăiați strugurii înainte de timp, din această cauză, rădăcinile și tulpinile tufișurilor nu vor putea primi întreaga cantitate de nutrienți de care au nevoie. Dacă îl tăiați mai târziu decât data scadentă, acest lucru poate duce la vătămarea biciilor, deoarece cu o lovitură puternică la frig devin foarte fragile. Dar nu uitați să pre-tăiați în septembrie.
Amintiți-vă că în primăvară, când începe fluxul de seva, această cultură nu trebuie niciodată tăiată.Va dura mai mult de o zi pentru ca tăieturile să se strângă complet. Prin urmare, tăierea de primăvară duce la faptul că planta începe să "plângă" sau, mai degrabă, să scurgă suc. Drept urmare, pe astfel de tufișuri, recolta va fi mai slabă sau vor muri complet.
Schema de tundere
Toamna, vița de vie este tăiată în două etape:
- Primul pas... Acesta este un fel de pregătire a plantelor pentru tăierea ulterioară. Tufele sunt tăiate în primele zile de toamnă, pentru aceasta, pe fiecare tulpină perenă, amplasată sub primul fir, se taie creșteri verzi suplimentare, care trebuie întinse la o înălțime de aproximativ 50 cm de suprafața sitului. Încărcările amplasate pe mâneci deasupra acestui fir sunt decupate, pentru aceasta sunt scurtate cu 10-15% din întreaga lungime. Lăstarii laterali localizați pe creșteri sunt supuși la scurtarea a două sau trei plăci de frunze.
- A doua fază... După sfârșitul căderii frunzelor, așteptați până când au trecut 15-20 de zile, apoi continuați la formarea legăturii de fructe, care ar trebui să includă o săgeată de fructe și un nod de înlocuire. Cele mai multe soiuri rezistente la îngheț sunt tăiate mai întâi, de exemplu: decembrie, Lydia, Isabella sau Gift. Ultima care a tăiat cele mai termofile soiuri. La înălțimea celor două fire inferioare ale spalierului, găsiți o pereche de tulpini cele mai dezvoltate, iar cea inferioară ar trebui să fie amplasată pe partea exterioară a mânecii, care crește în unghi. Această tijă trebuie tăiată sub nodul de înlocuire și nu trebuie să rămână mai mult de 3 ochi de la bază. A doua tulpină, care crește mai sus și pe partea opusă a mânecii (în raport cu nodul de înlocuire), este tăiată sub săgeata fructului, în timp ce numărul ochilor rămași depinde de grosimea acesteia: diametru 0,5 cm - 5 ochi, 0,6 cm - 6 ochi, 0 , 7 cm - 7 sau 8 ochi, 0,8 cm - 8-9 ochi, 0,9 cm - de la 9 la 11 ochi, 1 cm - de la 11 la 13 ochi, 1,1 cm - de la 12 la 14 ochi, 1,2 cm - 13-15 ochi. Dacă vița de vie are ciorchini care cântăresc mai mult de 0,5 kg, atunci cei mai puțini ochi posibili trebuie lăsați pe săgeata fructului (vezi mai sus). Dacă masa buchetelor este mai mică de jumătate de kilogram, atunci lăsați cel mai mare număr de ochi. De exemplu, dacă ciorchinii care se formează pe tufă au o masă mai mică de 0,5 kg, atunci cu o grosime a tulpinii de 1,1 cm, 14 ochi sunt lăsați pe săgeata fructului, iar dacă cântăresc mai mult de jumătate de kilogram, atunci 12 ochi.
Tăierea strugurilor în regiunea Moscova
În regiunea Moscova, strugurii au început să fie culturi în secolul al XVII-lea. Cu toate acestea, abia după ce crescătorii au crescut soiuri de struguri cultivate, iarna au fost sub acoperire, cultivatorii au început să strângă recolte relativ bogate. Aceste soiuri sunt de asemenea bune, deoarece, atunci când sunt cultivate în regiunea Moscova, practic nu se îmbolnăvesc și aproape că nu au nevoie de tratamente preventive pentru diverse boli. Cele mai populare sunt următoarele soiuri similare: Cardinal, Arcadia, Kodryanka, Delight, Timur, Kuban, Izuminka etc.
Vița de vie este tăiată în regiunea Moscovei în același timp și în același mod cu cele care cresc în zone mai calde (de exemplu, în Crimeea sau în partea de sud a Ucrainei). Dar, în același timp, au nevoie de un adăpost mai bun pentru iarnă.
Tăierea strugurilor în Siberia
Strugurii cultivati in Siberia se taie numai toamna. Dacă acoperiți tufele necircumcitate pentru iarnă, atunci primăvara, după ce temperatura aerului de sub adăpost crește până la 5 grade sau mai mult, va apărea putregai pe acele lăstari care nu s-au maturizat. Drept urmare, atunci când capacul este îndepărtat, veți constata că tulpinile sunt acoperite cu verde (din cauza mugurilor putreziți) sau cu mucegai gri. Toate tufișurile vor trebui dezrădăcinate și plantate altele noi.În plus, planta tăiată are dimensiuni reduse semnificativ, ceea ce face mai ușoară scoaterea de pe suport și acoperire.
Nu uitați că în Siberia, lemnul viței de vie tinere nu este capabil să se coacă singur. De aceea, în perioada de toamnă, grădinarul ar trebui să încerce să accelereze acest proces. Pentru a face acest lucru, de la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie, ar trebui să curățați baza tijei și să efectuați tăierea subțire: tăiați lăstarii verzi și răsucite, antenele, precum și pașii rămași. Datorită acestui fapt, toate vițele, fără excepție, vor primi cantitatea necesară de lumină solară. Mai întâi, partea superioară a strugurilor este tăiată, iar apoi coboară din ce în ce mai jos. Nu uitați că tufișurile din primul și al doilea an de creștere nu au nevoie de tăiere preliminară. Plantele plantate în sezonul curent nu trebuie decât să tundă vârful. Mai mult decât atât, în tufișurile celui de-al doilea an de creștere, ar trebui tăiate doar blaturi și pași.
Cea de-a doua și ultima tăiere în sezonul curent se efectuează numai după ce frunzele de pe tufișuri sunt complet înghețate după primul îngheț sever. Când se va întâmpla acest lucru, nutrienții nu vor mai trece de la tulpini la sistemul de rădăcină, astfel încât să puteți începe să tăiați în siguranță. În acest caz, strugurii sunt tăiați din fundul acestuia. A doua tăiere de toamnă se realizează în același mod descris mai sus (formarea legăturii de fructe este importantă).
După ce temperatura medie zilnică nu este mai mare de minus 5 grade, tufișurile sunt așezate pe sol, iar ramurile de molid sunt aruncate deasupra. În viitor, zăpada căzută va deveni un adăpost suplimentar pentru viță de vie.
Pregătirea strugurilor pentru iarnă
Cum se prepară strugurii pentru iarnă
În acele regiuni în care iernile sunt înghețate, strugurii au nevoie de adăpost obligatoriu, în special acele soiuri care se caracterizează prin duritate scăzută de iarnă. Tufele sunt acoperite cu atenție în special în cazul în care iarna în regiune este zăpadă mică. Pentru început, efectuați tăierea și tratamentul preventiv al plantei de boli și dăunători. Pregătirea strugurilor pentru adăpost se realizează din ultimele zile ale lunii octombrie până în a doua jumătate a lunii noiembrie. O scădere temporară a temperaturii aerului la 7-8 grade nu o va dăuna, ba dimpotrivă va deveni un fel de întărire.
Dacă tufișul este tânăr, va fi suficient să-l acoperiți cu un strat de sol pentru iarnă. Dar dacă temperatura aerului poate scădea sub minus 15 grade, atunci bucșa este în plus acoperită de sus cu o cutie din lemn și acoperită cu pâslă de acoperiș.
Adăpost pentru iarnă
Dacă vița este deja adultă, atunci este așezată într-un „tunel” realizat din folie de plastic: îndepărtați tulpinile de pe suporturi și așezați-le pe suprafața solului, acoperiți-le cu ramuri de molid și instalați arcade de seră de sus, apoi întindeți filmul peste ele. Pentru a preveni spargerea polietilenei, marginile sale sunt presate cu pietre grele sau acoperite cu sol. Nu blocați ieșirea și intrarea în tunel, acest lucru va permite plantelor să se întărească, să asigure o ventilație bună și, datorită acestui lucru, lăstarii imaturi vor avea timp să se coacă. Cu toate acestea, dacă gerul este mai puternic decât minus 15 grade, aceste găuri din tunel trebuie închise.
În cazul în care iarna din regiunea dvs. nu este prea rece, cade multă zăpadă, iar soiurile de struguri din grădina dvs. sunt foarte rezistente la îngheț, atunci tufișurile vor putea să ierneze perfect bine fără adăpost.
