Urzica cu flori (Urtica) este un membru al familiei de urzici. Acest gen unește mai mult de 50 de specii diferite. În sălbăticie, ele pot fi găsite în regiuni temperate din ambele emisfere. În latitudinile mijlocii, cele mai frecvente specii sunt urzica (latina Urtica urens) și urzica înțepătoare (latină Urtica dioica), care se mai numește urzică, urzică înțepătoare sau urzică înțepătoare. Plantele aparținând acestor specii sunt materii prime medicinale și alimentare foarte valoroase, iar clorofila este extrasă din ele la scară industrială, care este folosită pe scară largă în industria farmaceutică și a parfumurilor.
Conţinut
Caracteristici de urzică
O plantă perenă sau anuală, cum ar fi urzica, poate fi dioică sau monoică. Plăcile solide poziționate opus au o margine tăiată, șarjată sau cu trei pătrate. Un număr mare de perițe înțepătoare se găsesc adesea pe suprafața lamelor și lăstarilor frunzelor. Inflorescențele pseudo-spike includ flori staminate sau pistilate. Fructul este o nucă comprimată în formă de plat, care este acoperită cu un periant.
Structura părului înțepător al acestei plante, care este o celulă destul de mare, este similară cu o fiolă medicală. În interiorul lor există suc, acid formic, colină și histamină în compoziția sa. Dacă atingeți un astfel de păr, atunci partea superioară a acestuia se rupe și se lipește de suprafața pielii. Sucul prins sub piele provoacă o senzație ascuțită de arsură numai în locul care a intrat în contact cu urzica. De regulă, astfel de arsuri nu dăunează sănătății umane. Cu toate acestea, există mai multe specii tropicale de urzici, a căror arsură poate fi fatală pentru oameni. Pe teritoriul Rusiei, urzica preferă să crească în apropierea gardurilor, în grădini de legume, pajiști umede, pustii, luminișuri de pădure, în apropierea drumurilor, de-a lungul malurilor rezervoarelor, în șanțuri, precum și în râuri. Faptul că urzica înțepătoare are proprietăți vindecătoare a devenit cunoscută oamenilor de mult timp, în acest sens, o astfel de plantă de buruieni este cultivată atât de grădinari, cât și cultivată la scară industrială.
Urzici în creștere
Urzica poate crește destul de normal, fără prea multă grijă, cu toate acestea, dacă este plantată în sol special pregătit și fertilizat, creșterea și dezvoltarea tufișului se va îmbunătăți vizibil. Reproducerea unei astfel de plante este realizată de semințe și segmente de rizomi.Nu este necesar să se pregătească semințe înainte de însămânțare, dar dacă sunt stratificate timp de 4 săptămâni la o temperatură a aerului de 0-5 grade, atunci germinarea lor va crește cu 20-30 la sută.
Se recomandă creșterea urzicii, care este perenă, într-o zonă bine luminată sau în umbră parțială, solul trebuie să fie nisipos sau hrănitor și bine umezit. Locul trebuie curățat de buruieni cu rizom. Semănatul se efectuează la începutul primăverii sau înainte de iarnă, în timp ce apariția primelor răsaduri poate apărea deja la o temperatură a aerului de 8 grade. În primul rând, semințele sunt amestecate cu nisip, apoi sunt îngropate cu 10-15 mm în sol, o distanță de 0,6 până la 0,7 m trebuie lăsată între rânduri. Suprafața zonei cu culturi trebuie acoperită cu un strat subțire (aproximativ 0,5 cm) de humus sau turbă, iar dacă însămânțarea a fost efectuată la începutul primăverii, atunci până când apar primele răsaduri, trebuie să vă asigurați că pământul este puțin umed tot timpul. Dacă semănatul a fost efectuat înainte de iarnă, atunci primele răsaduri vor apărea în aprilie, iar dacă primăvara, apoi în mai.
Pentru reproducerea urzicii într-un mod vegetativ primăvara, rizomul său trebuie îndepărtat din sol, care este tăiat în bucăți, în timp ce lungimea lor ar trebui să varieze de la 8 la 10 centimetri. Apoi butașii sunt plantați într-un loc nou, până la o adâncime de 8 centimetri, în timp ce între găuri trebuie păstrată o distanță de aproximativ 0,6 m. În urzici înmulțite în acest fel, debutul înmuguririi este observat cu 4 săptămâni mai devreme decât cultivat din semințe.
Ingrijirea urzicilor
Primele 2 luni răsadurile vor fi foarte slabe, în timp ce creșterea și dezvoltarea lor va fi extrem de lentă. Dar apoi tufișurile vor începe să crească foarte repede și în curând vor deveni groase și ramificate. Nu este absolut nimic complicat în îngrijirea acestei plante. El ar trebui să asigure udarea, desfacerea, hrănirea și tăierea în timp util. Pentru irigare, se recomandă utilizarea apei dintr-un izvor, o fântână sau apă de ploaie, în timp ce trebuie mai întâi încălzită la soare.
Urzica are nevoie de mult azot, dar nu se recomandă utilizarea îngrășămintelor minerale pentru fertilizare. Este mai bine să le înlocuiți cu compost putrezit sau gunoi de grajd.
Îngrijirea acestei plante este facilitată de faptul că este foarte rezistentă la dăunători și boli. Cu toate acestea, omizii de fluturi urticari se pot așeza încă pe el, vor trebui colectați manual în iunie. Colectarea lor este destul de ușoară, deoarece se stabilesc în ciorchini, dar nu uitați de măsurile de siguranță, deoarece urzicile pot lăsa arsuri severe pe mâini.
Colectarea urzicilor și depozitarea
Urzica foloseste rizomi, seminte si farfurii ca materii prime vindecatoare. Frunze de urzică înțepătoare se recoltează în iunie - septembrie, când plantele sunt în floare. Unii grădinari sunt sfătuiți să colecteze frunze, pur și simplu purtând mănuși, alții cosesc iarba și, atunci când se usucă complet, rupți plăcile frunzelor cu mâinile goale. Se crede că cel mai bine este să recoltați frunzișul marți în zori în primul sfert de lună. Conform calendarelor lunare, astfel de materii prime vor avea o putere specială de vindecare.
Frunzișul colectat trebuie așezat undeva într-un loc umbrit (la mansardă sau sub un baldachin), având întins anterior o cârpă sau o hârtie. Vă rugăm să rețineți că grosimea stratului nu trebuie să depășească 3-5 centimetri. Dacă sunt uscate la soare, atunci unele dintre proprietățile vindecătoare se vor pierde, iar frunzele în sine vor deveni incolore. Pentru a le usca, dacă doriți, puteți utiliza cuptorul, în timp ce ar trebui să setați temperatura la 50 de grade și să lăsați ușa deschisă. În frunzele complet uscate, midriburile și pețiolele se vor rupe fără efort. Vor avea o aromă ușoară, culoare verde închis și un gust ușor amar. Trebuie menționat că volumul de producție de materii prime va fi egal cu 1/5 din volumul inițial.Frunzele uscate trebuie sortate, în timp ce este necesar să îndepărtați toate lamele de frunze galbene, negre și maro, precum și gunoiul. Pentru depozitare, acestea sunt turnate în pungi de cârpă sau hârtie, care trebuie așezate apoi într-un loc bine ventilat, uscat și întunecat. Materiile prime pot fi păstrate nu mai mult de doi ani.
Semințele de urzică înțepătoare și dioice trebuie recoltate numai după ce sunt coapte complet. De regulă, acest lucru se întâmplă la 20 de zile după ce planta s-a stins, în septembrie. Vârfurile urzicii trebuie tăiate, uscate ușor și măcinate.
Se recomandă extragerea rizomelor de urzică înțepătoare primăvara sau toamna. Toată murdăria este îndepărtată de ele, apoi sunt uscate la o temperatură de 40 de grade. Alegeți un loc întunecat, uscat și bine ventilat pentru depozitare. Rizomii își păstrează calitățile benefice timp de trei ani. Dacă recoltați rizomi de urzică, rețineți că 10-15% din tufișuri vor trebui să fie lăsate pe site pentru reînnoire, deoarece în timpul colectării materiilor prime, trebuie să distrugeți întreaga plantă. În același timp, trebuie să știți că va fi posibil să re-colecta rizomii în această zonă numai după 3 ani.
Tipuri și soiuri de urzici cu fotografii și nume
Tipuri de urzici cu proprietăți vindecătoare:
Urzică înțepătoare
Această plantă perenă erbacee are o rădăcină puternică, în timp ce rizomul său este orizontal, ramificat. Înălțimea tufișului variază de la 0,6 la 2 m. Părurile arzătoare sunt situate pe suprafața tuturor părților aeriene ale plantei. Pe lăstarii alungiți, există tulpini tubulare drepte sau ascendente. Frunzele sunt dispuse în sens opus. Plăcile frunzelor de culoare verde închis, simple, întregi, echilaterale, au pețiole lungi. Au aproximativ 17 centimetri lungime și aproximativ 8 centimetri lățime. Frunzele pot fi ovate-lanceolate, alungite sau în formă de inimă ovoidală, mai rar se găsesc plăci eliptice cu o bază profundă în formă de inimă. Inflorescențele axilare ale paniculelor sunt compuse din mici flori unisexuale de culoare galben deschis și staminate. Fructul este o acnee comprimată, biconvexă, de culoare maro deschis sau de culoare galben deschis. Aproximativ 22 de mii de semințe se pot coace pe un tufiș.
Urzică înțepătoare
Această plantă dioeică anuală are lăstari erecti tetraedri brazdați, a căror înălțime poate atinge 15–35 centimetri, iar pe suprafața lor există păruri rigide glandulare. Plăcile frunzelor de culoare verde închis, serrate, opuse, au o formă ovală sau ovoidală și au o lungime de 20–60 mm. Pe suprafața lor există un număr mare de fire de înțepături. Florile axilare mici sunt verzi, sunt colectate într-o ureche sau sunt simple. Astfel de flori sunt staminate sau pistilate. Fructul este fie o nucă, fie o cutie polispermă.
Proprietăți de urzică: rău și beneficiu
Proprietăți de vindecare
Plăcile cu frunze de urzică conțin vitaminele A, H, C, E și K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacină, macroelemente clor, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, microelemente de cupru, bariu, aluminiu, molibden, fier, zinc, seleniu și mangan. Lămâia conține de două ori mai puțin acid ascorbic decât urzica. În același timp, cantitatea de vitamina A din această plantă este ceva mai mare decât în cătină, morcovi, spanac și sorel. Această plantă conține, de asemenea, taninuri, fitonide, clorofilă, flavonoide și acizi organici - galici și formici.
Frunzișul are un efect hipoglicemic și hemostatic și combate și inflamațiile. Frunzele contribuie, de asemenea, la creșterea nivelului de hemoglobină, tonul uterin și numărul de globule roșii din sânge. Ei folosesc această materie primă de vindecare pentru a trata bolile vezicii urinare și ale ficatului, anemie, sciatică, tuberculoză pulmonară, reumatism și tulburări metabolice din organism.Urzica s-a dovedit, de asemenea, a fi extrem de eficientă în tratamentul prostatitei cronice neinfecțioase și a adenomului de prostată.
În medicina alternativă, există rețete pentru medicamente care au efect laxativ, diuretic, anticonvulsivant, vindecarea rănilor, expectorant și tonic. Dacă folosești în mod sistematic frunzișul acestei plante, poți scăpa rapid de rănile și ulcerațiile nu foarte mari, în timp ce infuzia de urzică, folosită ca tăvi, comprese și loțiuni, poate salva părul de pierderi. Încă din cele mai vechi timpuri, o astfel de plantă a fost folosită pentru tratarea părului, pentru aceasta trebuie să combinați 200 ml de apă proaspătă fiartă cu 2 sau 3 linguri mari de frunze uscate, după 1 oră infuzia trebuie filtrată. Ceaiul de urzică poate fi utilizat în același scop. Pentru a-l pregăti trebuie să combinați 1 lingură. apă, 1 lingură mare de rizom uscat și aceeași cantitate de frunze uscate. Amestecul se fierbe 30 de minute și apoi se răcește ușor. Trebuie frecat în scalp, în timp ce spălarea părului nu este necesară, acestea sunt uscate doar ușor cu un prosop.
Această plantă este folosită și pentru a crea un amestec de nutrienți, care este recomandat pentru hrănirea roșiilor. Pentru aceasta trebuie tăiate plăcile și lăstarii sănătoși înainte de formarea semințelor. Un recipient mare este luat și umplut cu urzici, care sunt amestecate cu resturile de produse coapte. Drept urmare, containerul trebuie să fie ¾ plin. Apoi se adaugă apă la amestec, în care drojdia trebuie dizolvată, în timp ce nivelul prevăzut nu poate fi depășit. Recipientul este așezat într-un loc însorit timp de 3-5 zile, ceea ce va permite amestecul să fermenteze, dar nu uitați să îl agitați sistematic. Este necesar să alimentați roșiile cu acest amestec o dată la 7 zile.
Supa de urzică este foarte populară. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie și tocați frunzele de urzică și ceapa albă în ea timp de 7 minute. Apă cu sare și fierbe cartofii în ea, din care se prepară cartofii cu un blender. În același timp, recipientul cu cartofi nu este îndepărtat de pe foc mic și se crește treptat, untul de vacă și laptele sunt introduse în piure. La sfârșit, se adaugă ceapa cu frunze de urzică și se amestecă totul la viteză mică. Puteți adăuga brânză rasă Gaudi sau smântână în supa, turnată în farfurii. Pentru 1,5 kg tuberculi de cartofi, 0,5 litri de lapte, 0,3 litri de smântână, 2 linguri mici de ulei de vacă, se iau o grămadă de urzici proaspete. Restul ingredientelor se adaugă după gust.
Contraindicații
Nu puteți folosi urzică și produse făcute pe baza ei, femei însărcinate, în special în ultimul trimestru. De asemenea, ar trebui abandonat pentru persoanele care suferă de tromboflebite.
