mazăre

Mazărea erbacee (Pisum) este un membru al familiei leguminoase. Provine din sud-vestul Asiei, unde a fost cultivat în timpuri străvechi. Mazarea verde conține caroten (provitamina A), vitamina C, PP, vitamine B, precum și săruri de mangan, fosfor, potasiu și fier. Mazărea conține, de asemenea, lizina, care este unul dintre cei mai rari aminoacizi. Astăzi, se cultivă 3 soiuri din această plantă, și anume: mazăre din cereale, nutrețuri și mazăre vegetală - aceasta este anual polenizantă și are o dezvoltare rapidă. Această cultură este populară nu doar pentru că este o sursă de proteine ​​vegetale și conține multe substanțe utile pentru corpul uman, ci și pentru că este un gunoi verde excelent. Mazarea este un excelent precursor pentru toate culturile cultivate în grădină, fără excepție.

Caracteristici de mazăre

Mazărea are un sistem de rădăcină profundă. Înălțimea tijei goale de ramificare poate ajunge până la 250 cm, care depinde direct de soi (standard sau obișnuit). Plăcile complicate cu frunze de pinnat au pețiolele care se termină în antene. Planta se agață de suport cu ele, ceea ce ajută la menținerea tufișului într-o poziție verticală. Florile auto-polenizatoare bisexuale, de regulă, sunt albe, dar se găsesc și violet. Înflorirea bobului de mazăre începe la 30-55 de zile de la semănatul semințelor. Într-un tufiș dintr-un soi timpuriu, se observă ciugulirea primului peduncul din axilele a 6–8 plăci de frunze, în timp ce la soiurile de maturare târzie - din axilele a 12–24 frunze. De 1 dată în 1 sau 2 zile crește un nou peduncul. Fructul este o păstaie care poate avea o culoare, formă și dimensiune diferită în funcție de soi. În interiorul boabelor există 4-10 semințe, care pot fi încrețite sau netede. Ar trebui să știți că pielea păstăii și semințele din interiorul ei au aceeași culoare.

Mazarea, ca toate celelalte plante aparținând familiei leguminoase, contribuie la îmbogățirea solului cu azot. În timpul creșterii tufișurilor de pe sistemul lor rădăcină, se observă dezvoltarea microorganismelor benefice. Această bacterie fixează azotul, pe care îl asimilează din aer.

Plantarea de mazăre în pământ deschis

La ce oră să plantezi

Mazarea este o cultură destul de solicitantă de îngrijit. Totuși, dacă respectați toate regulile agrotehnice ale acestei culturi, va fi destul de simplu să cultivați mazăre. Semănatul semințelor în sol deschis ar trebui efectuat în ultimele zile ale lunii aprilie (aproximativ în a douăzecea zi), după ce stratul de zăpadă s-a topit complet și solul s-a uscat ușor. Răsadurile care au apărut cresc bine și nu mor nici măcar cu un ger nu foarte mare. Dacă soiul este în curs de maturare, atunci semănatul poate fi făcut din primăvară până la sfârșitul primei decenii a lunii iulie. Grădinarii cu experiență recomandă sămânțarea semințelor acestei culturi în pământ deschis de mai multe ori din ultimele zile ale lunii aprilie până în prima - iulie, în timp ce trebuie întreținută o distanță de 1,5 săptămâni între culturi.

Semințele au nevoie de pregătire înainte de semănat. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie încălzite timp de 5 minute într-o soluție fierbinte (aproximativ 40 de grade) de acid boric, pentru prepararea acestuia, trebuie să amestecați 1 găleată de apă cu 2 grame de acid. Drept urmare, planta devine mai rezistentă la insecte și boli dăunătoare, de exemplu, la larvele nepăsătoare ale nodulului. Când semințele se umflă în soluția acidă, acestea vor trebui uscate complet. Dacă brusc nu ați reușit să udați semințele înainte de semănat, atunci pot fi semănate uscate pe pământ deschis, după câteva ore se vor umfla chiar în sol.

Teren adecvat

Pentru ca cultivarea acestei culturi în sol deschis să aibă succes, pentru aceasta trebuie să vă familiarizați cu mai multe reguli și să le respectați:

1. Site-ul trebuie să fie bine luminat.
2. Apele subterane trebuie să se afle suficient de adânc, altfel sistemul rădăcină al tufișurilor, care intră în adâncime de 100 de centimetri în sol, poate fi afectat semnificativ.
3. Un sol ușor bogat în nutrienți este ideal pentru mazăre, cu un pH de 6-7. Când sunt cultivate în sol acid, tufișurile vor fi slăbite și bolnave.

Solul sărac nu este potrivit pentru cultivarea unei astfel de culturi și chiar într-o cantitate mare de azot disponibil. Există grădinari care semăn mazărea direct în cercul trunchiului unui tânăr. Coroana unui copac tânăr abia începe să se dezvolte, așa că soarele este suficient pentru mazăre. Mazarea în sine contribuie la îmbogățirea solului cu azot, care are un efect foarte bun asupra creșterii și dezvoltării mărului. Dacă doriți să recurgeți la această metodă de cultivare a mazărei, atunci în cercul de trunchi de copac trebuie turnat un strat de sol nutritiv cu o grosime de 10 până la 12 centimetri.

Experții recomandă pregătirea în prealabil a solului pentru semănatul unei astfel de culturi. Pentru a face acest lucru, în perioada de toamnă, trebuie săpat site-ul, în timp ce în sol ar trebui adăugate 50 până la 60 de grame de superfosfat și de la 20 până la 30 de grame de sare de potasiu pe 1 metru pătrat. Dacă solul de pe șantier este acid, atunci acest lucru poate fi corectat introducând cenușă de lemn în el, în timp ce de la 0,2 la 0,4 kg se ia pe 1 metru pătrat al sitului, cantitatea finală de cenușă depinde de indicele acid. Odată cu debutul următoarei perioade de primăvară, săpunul trebuie adăugat în sol (10 grame la 1 metru pătrat). Trebuie amintit că această cultură reacționează extrem de negativ la introducerea gunoiului de grajd proaspăt în sol, cu toate acestea, crește bine pe pământul care a fost îngrășat atunci când alte plante au fost cultivate pe ea. Cei mai buni predecesori ai unei astfel de culturi sunt cartofii, castravetele, roșiile, varza și dovleacul. Și nu este recomandat să-l semeni în acele zone în care se cultivau fasole, linte, mazăre, fasole, soia și alune.

Reguli de debarcare

Semințele sunt semănate în caneluri de 50 până la 70 mm adâncime și 15 - 20 centimetri lățime, care trebuie făcute mai întâi în patul de grădină. Distanța dintre caneluri trebuie să fie de 0,5–0,6 m. Se amestecă compostul cu cenușă de lemn și se toarnă amestecul rezultat în caneluri, se presară stratul rezultat deasupra cu pământ de grădină.După aceea, adâncimea canelurilor dintr-un pat cu sol gros trebuie să rămână aproximativ 30 mm, iar cu sol ușor - aproximativ 50 mm. În timpul însămânțării, 15 până la 17 semințe ar trebui să treacă la 1 m de brazdă. Pentru aceasta, trebuie să se mențină o distanță de aproximativ 60 mm între semințe. După ce canelurile sunt acoperite cu sol, suprafața patului de grădină trebuie să fie bine tamponată, ceea ce va ajuta la păstrarea umidității în ea. Patul trebuie să fie protejat de păsările care pot trage mazărea din pământ. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie acoperite de sus cu o plasă de pescuit sau cu un film transparent. Primele răsaduri ar trebui să apară după 7-10 zile. Între rândurile de pe pat cu mazăre, puteți semăna o salată sau o ridiche.

Ingrijirea mazare

Germinarea semințelor de mazăre începe deja la o temperatură a aerului de 4 până la 7 grade, dar acest proces este cel mai bun dintre toate la 10 grade. Trebuie avut în vedere faptul că o astfel de cultură reacționează extrem de negativ la căldură, iar dacă este semănată într-o zi plină de viață, există o mare probabilitate ca plantele cultivate să nu înflorească.

Mazarea trebuie udată în mod corespunzător, după care suprafața solului din patul de grădină trebuie desfacută, iar buruienile trebuie îndepărtate. Prima dată este necesar să slăbiți suprafața patului de grădină după o jumătate de lună de la apariția răsadului, în timp ce planta va trebui să fie spudă. După ce înălțimea tufișurilor este de 0,2–0,25 m, ar trebui să fie instalate suporturi de-a lungul rândului, pe care plantele vor urca în sus.

Pentru ca cultura să fie mai abundentă, vârfurile lăstarilor trebuie să fie ciupite și acest lucru trebuie făcut cât mai devreme posibil, după care mai multe lăstari laterale vor începe să crească în tufișuri. După ceva timp, îi puteți ciupi. Se recomandă să prindeți tufele dimineața devreme într-o zi fină, în acest caz, rănile se pot usca bine până seara. Există posibilitatea ca insectele dăunătoare să se stabilească pe tufișuri sau să poată fi lovite de o boală, așa că trebuie să fii pregătit să începi imediat tratarea plantelor.

Cum să udăm

Această cultură reacționează extrem de negativ la temperaturile ridicate ale aerului, motiv pentru care în timpul secetei prelungite trebuie să crească frecvența și abundența udării. O atenție deosebită trebuie acordată udării într-un moment în care florile înfloresc pe tufișuri. Înainte de înflorire, udă patul de grădină aproximativ 1 dată în 7 zile. Când mazărea va înflori, precum și în timpul formării fructelor, frecvența udării este crescută de două ori la fiecare 7 zile. În zilele călduroase, mazărea trebuie udată de două ori pe săptămână, în timp ce se iau de la 9 la 10 litri de apă la 1 metru pătrat de parcelă. Atunci când tufele sunt udate, suprafața solului trebuie slăbită, îndepărtând toate buruienile.

Îngrăşământ

Se recomandă hrănirea mazărei împreună cu udarea. Înainte de a începe udarea, trebuie să turnați 1 lingură în 1 găleată de apă. l. nitroammofoski și amestecați totul bine, această soluție trebuie utilizată pentru udarea a 1 metru pătrat de plantare. Puteți înlocui nitroammofosii cu o soluție de mulleină. Humusul și compostul, precum și îngrășămintele cu fosfor-potasiu trebuie aplicate pe sol mai întâi înainte de înflorirea tufișurilor, apoi după terminarea înfloririi, iar ultima dată se face în toamnă, în timpul tratamentului locului. Introducerea îngrășămintelor care conțin azot în sol se realizează primăvara.

Jartieră

În tufișurile de mazăre, lăstarii sunt destul de slabi și, prin urmare, în procesul de formare a fructelor, ei se depun sub greutatea păstăilor, în această privință, ei au nevoie pur și simplu de o grătară. Acest suport poate fi realizat din tije metalice sau știfturi, care ar trebui să fie instalate prin lipirea lor în pământ de-a lungul rândului, păstrând o distanță de 50 cm între ele. Trebuie să trageți o frânghie sau sârmă, în timp ce ar trebui să fie așezate orizontal. Tulpinile plantelor care au antene trebuie ghidate de-a lungul acestui suport, în acest caz vor primi o cantitate suficientă de lumina soarelui și vor fi suflate de vânt.Dacă suportul nu este instalat, atunci tușele vor cădea și vor începe să putrezească din umezeală și lipsă de lumină.

Dăunători și boli de mazăre

dăunători

Astfel de insecte dăunătoare precum viermele de frunze, molia de mazăre sau bucățele de grădină și varză se pot instala pe tufișuri de mazăre. Viermii de frunze și bucățele de ou depun ouă pe plăcile frunzelor plantei. Larvele viermei mănâncă frunzișul, în timp ce se înfășoară în el, iar omizile scoarței prind părțile bucșei situate deasupra solului. În același timp, fluturii de molie își aranjează ouăle pe suprafața frunzelor, fructelor și florilor și după 7 zile apar larve, care încep să devoreze mazărea în mod activ.

boli

Cel mai mare pericol pentru mazăre este reprezentat de boli precum mucegaiul pudră și mozaic. Mozaicul este o boală virală, astăzi nu există niciun medicament eficient pentru tratamentul său. În scopul prevenirii, nu trebuie să uitați de regulile de rotație a culturilor și de agrotehnică a acestei culturi, fiind de asemenea necesar să se efectueze prepararea semințelor înainte de însămânțare. În tufișurile afectate, la început, creșterea încetinește și apar frunzele buclelor, iar denticele se formează pe marginile lor. După ceva timp, pe plăcile frunzelor apar pete necrotice, în timp ce venele își pierd culoarea.

Sferoteka (mucegai pudră) este o boală fungică. O floare albă, albicioasă, se formează pe suprafața părții deasupra suprafeței plantei infectate, la început apare pe partea inferioară a tufei, apoi o acoperă complet. Pe măsură ce boala progresează, se observă crăparea fructelor și moartea, în timp ce tulpinile și frunzele infectate devin negre și mor.

Prelucrare de mazăre

Dacă mazarea este afectată de mozaic, atunci toate tufișurile bolnave sunt eliminate din sol și distruse. Locul în sine trebuie vărsat cu o soluție suficient de puternică de potasiu mangan. Este interzis să crești ceva pe acest site timp de cel puțin 1 an. Pentru combaterea mucegaiului pudră, se folosesc diferite preparate fungicide, de exemplu: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin sau Skor. Dacă doriți, puteți utiliza remedii populare în lupta împotriva acestei boli, de exemplu:

1. O găleată de apă se amestecă cu 40 de grame de săpun casnic strivit pe o răzătoare și aceeași cantitate de cenușă de sodă. Cu o astfel de soluție, va fi necesară procesarea tufei afectate de 2 ori cu o pauză de 7 zile.
2. 10 litri de apă trebuie combinați cu 0,3 kg de frunze de ciulin. Compoziția trebuie lăsată să se prepară timp de o noapte. Cu o infuzie încordată, este necesar să prelucrați tufele de 2 ori cu o pauză pe săptămână.
3. Este necesar să umpleți jumătatea găleții cu buruieni, după care este umplută până la vârf cu apă fierbinte. Infuzia va fi gata după câteva zile. Agentul filtrat se diluează cu apă (1:10), după care se tratează tușele afectate.

Este necesar să pulverizați frunzișul seara, altfel pot apărea arsuri solare în locul picăturilor formate. Pentru a scăpa de omizile rolelor de frunze, bucățele și molii, este necesar să pulverizați plantele cu infuzie de usturoi sau blaturi de roșii. Pentru a face o infuzie de roșii, trebuie să amestecați 3 kg de blaturi mărunțite fin cu o găleată de apă, produsul va fi gata după 1-2 zile. Infuzia încordată va trebui pulverizată cu frunze de mazăre. 20 de grame de usturoi, tocate cu o presă de usturoi, sunt combinate cu 1 găleată de apă. Produsul va fi gata după 24 de ore, după care este filtrat și utilizat pentru tratarea plantelor. Aceste infuzii vor ajuta să scapi de afide.

Recoltarea și păstrarea mazărelor

La aproximativ 30 de zile după ce planta a terminat înflorirea, puteți începe recoltarea. Durata fructificării acestei culturi este de la 35 la 40 de zile. O astfel de plantă este multi-recoltă, astfel încât fructele sale sunt recoltate la fiecare 2-3 zile. Fructele situate în partea inferioară a tufei se coacă mai întâi. În decurs de un sezon de la 1 m² paturile pot fi eliminate aproximativ 4 kg de fructe, dar acest lucru este numai în condiții favorabile.

Cel mai adesea, grădinarii cultivă soiuri de peeling și zahăr din această plantă. O diferență importantă între mazăre de zahăr și mazăre de coajă este că acestea nu au un strat de pergament în păstăi, prin urmare, fructele tinere, dacă se dorește, pot fi consumate împreună cu păstaia. Recoltarea păstăilor delicate de plante din acest soi se realizează pe măsură ce se ajunge la maturitatea tehnică, începând cu a doua jumătate a lunii iunie. Pentru ca în august tufișurile să înceapă să înflorească din nou și să dea o a doua recoltă, este necesar să smulgeți sistematic toate păstăile de la plante la una. Recoltarea se realizează extrem de atent pentru a nu răni lăstarii delicate.

Colectarea fructelor soiurilor de peeling se realizează din ultimele zile ale lunii iunie până în toamnă, pe măsură ce acestea se coacă. Deoarece acest soi este cultivat pentru a obține mazăre verde, fructele trebuie îndepărtate în timp ce sunt încă netede și au o culoare uniformă. Păstaiele de ochiuri pot fi folosite numai pentru cereale.

Mazărea verde, de fapt, este necoapte, iar experții spun că fructele sunt în stadiul maturității tehnice. Nu poate fi păstrat în stare proaspătă mult timp, deci este fie congelat, fie conservat. Există un alt mod de a păstra recolta recoltată. Pentru a face acest lucru, turnați mazărea în apă fierbinte și lăsați-o să fiarbă 2 minute. Apoi este aruncat într-un colizor și clătit cu apă foarte rece. După aceea, trebuie introdus într-un cuptor de uscare încălzit la 45 de grade, unde trebuie să stea 10 minute. Mazarea trasă trebuie răcită la temperatura camerei timp de 1,5 ore, după care sunt scoase din nou la uscătorul încălzit la 60 de grade. Mazarea, dacă se dorește, poate fi uscată la cuptor pe o foaie de copt, dar în acest caz va trebui să adăugați zahăr. Când mazărea va fi gata, vor deveni de culoare verde închis, iar suprafața lor va deveni încrețită. Poate fi păstrat o perioadă destul de lungă de timp. Mazarea matură biologic poate fi păstrată câțiva ani dacă este făcută corect:

• fructele trebuie să fie pe deplin coapte;
• înainte de păstrare, mazărea este uscată complet;
• pentru depozitare este plasat într-un loc în care insectele nu au acces.

Înainte de a păstra mazăre, acestea trebuie coase și uscate într-o cameră bine ventilată timp de 2-3 zile, în timp ce le presară pe foi de hârtie curate. Sacii din material, hârtie sau plastic nu sunt potriviți pentru depozitarea mazărei gata, deoarece insectele pot pătrunde cu ușurință în ele. Experții recomandă utilizarea borcanelor de sticlă cu capace răsucitoare metalice pentru depozitarea mazărei. Cert este că capacele din nylon nu vor putea să-l protejeze în mod fiabil împotriva dăunătorilor.

Tipuri și soiuri de mazăre

Există un tip de mazăre vegetală sau semănător (Pistum sativus), se distinge prin diversitatea sa genetică. Subspecii săi diferă între ele prin flori, frunziș, semințe și fructe. Cu toate acestea, această clasificare este de interes doar pentru specialiști. Pentru grădinari, o diviziune importantă a soiurilor de mazăre este în ceea ce privește maturarea: maturare târzie, medie și timpurie. De asemenea, soiurile sunt împărțite în funcție de scopul propus, descrierile lor vor fi prezentate mai jos.

Peeling (Pisum sativum convar.Sativum)

Semințele unor astfel de plante sunt netede, conțin o cantitate mare de amidon, dar relativ puține zaharuri libere. Cele mai bune soiuri de acest tip includ următoarele:

1. Dakota... Soiul de maturare timpurie se distinge prin rezistența sa la boli și productivitate. Mazarea este mare.
2. Miracol vegetal... O varietate de coacere medie cu rezistență la boli. Păstăile au o lungime de aproximativ 10-11 centimetri, mazărea are un gust excelent, pot fi păstrate și consumate proaspete.
3. Dinga... Acest soi de maturizare timpurie a fost creat de crescătorii germani. Lungimea păstăilor ușor curbate este de la 10 la 11 centimetri, conțin 9-11 mazăre de culoare verde închis. Pot fi conserve sau consumate în stare proaspătă.
4. Somerwood... Această varietate cu granulație grosieră medie-târzie se distinge prin randamentul și rezistența la boli. Podul are o lungime de 8-10 centimetri și conține 6-10 semințe.
5. Jof... Acest soi mediu târziu este rezistent la boli. Păstăile au o lungime de 8 până la 9 centimetri și conțin mazăre dulce.
6. Bingo... Acest soi tardiv are un randament ridicat și rezistență la boli. La fasole, în medie, există 8 mazăre, care se disting prin gustul ridicat.

Creier (Pisum sativum convar.medullare)

În stadiul de maturare biologică, mazărea unor astfel de soiuri se mărunțesc, dar se recomandă utilizarea acestora în stadiul de maturitate tehnică. Mazarea conține o cantitate mare de zahăr, prin urmare, sunt conserve și utilizate pentru congelare. Cele mai populare soiuri:

1. Alfa... Acesta este cel mai timpuriu soi care este stufoasă (nu se adăpostește). Sezonul de creștere durează aproximativ 55 de zile. Boabele au o formă de sabre ușor curbată, cu vârful ascuțit. Păstăile au o lungime de aproximativ 9 centimetri, conțin 5-9 mazăre și au un gust ridicat.
2. Telefon... Acest soi amator de maturitate târzie are un randament ridicat și lăstari foarte lungi (înălțime aproximativ 300 cm). Păstăile au 11 centimetri lungime, conțin între 7 și 9 mazăre verde dulce.
3. Adagumsky... Acesta este un soi de mijlocul sezonului. Mazărea coaptă are culoare verde-galbenă și are un gust excelent.
4. Vera... Această varietate de maturizare timpurie are un randament ridicat. Păstăile au o lungime de 6–9 centimetri și conțin 6 - 10 semințe.

Zahar (Pisum sativum convar.axiphium)

Aceste soiuri au mazăre foarte ridată și mică. Păstăile nu au un strat de pergament, astfel încât mazărea poate fi consumată cu păstăi. Soiuri populare:

1. Ambrozie... Acest soi este la maturitate timpurie. Tufele au nevoie de sprijin.
2. Zhegalova 112... Acest soi la mijlocul sezonului are un randament ridicat. Lungimea păstăilor ușor curbate sau drepte este de 10-15 centimetri, vârful este contondent. În interiorul lor sunt de la 5 la 7 mazăre fragedă și dulce.
3. Zahar Oregon... Soi mediu timpuriu. Boabele au o lungime de aproximativ 10 centimetri și conțin de la 5 la 7 mazăre.
4. Miracol din Calvedon... Această varietate de maturizare timpurie are un randament ridicat. Lungimea boabelor este de la 6 la 8 centimetri, conțin 7 sau 8 semințe mari netede, de culoare verde închis.

Lista celor mai bune soiuri de roșii Pregătirea semințelor de ardei pentru semănatul răsadurilor Fasole Usturoi Usturoiul de primăvară Ridiche Ridiche Ridiche Praz