Zucchini (Cucurbita pepo var. Giraumontia) este o varietate stufoasă de dovleac cu aleză tare, această plantă este un membru al familiei Pumpkin. Fructele (dovleceii) au o formă alungită și pot fi colorate în verde, negru-verzui, galben sau alb. Pulpa din interiorul fructului este destul de fragedă. Zucchini este prăjit, murat, copt, conservat și, de asemenea, mâncat crud. Patria unei astfel de culturi vegetale este Valea Oaxaca din Mexic, în secolul al XVI-lea, dovlecelul și alte plante neobișnuite pentru Lumea Veche au fost aduse în Europa de acolo. La început, dovlecelul a fost cultivat exclusiv în sere, ca planta cea mai rară. Abia în secolul 18, dovleacurile necoapte au fost folosite pentru gătit. De atunci, această plantă a câștigat o mare popularitate, deoarece fructele sale sunt sărace în calorii, ușor digerate și au un gust ridicat. Sunt utilizate pe scară largă în bucătăria europeană, precum și în alimentația dietetică. Din ele se prepară preparate calde, salate și preparate pentru iarnă, fiind recomandat, de asemenea, includerea dovlecelului în dieta pacienților care se recuperează, precum și a copiilor.
Conţinut
Zucchini caracteristici
Zucchini este un diminutiv al cuvântului ucrainean „tavernă”, care înseamnă „dovleac”. O astfel de plantă erbacee este anuală și are un sistem rădăcină dezvoltat care atinge 150 cm în diametru, rădăcina centrală poate pătrunde în straturile adânci ale solului (150-170 cm adâncime), dar partea principală a rădăcinilor este situată aproape de suprafața sitului (la o adâncime de nu mai mult de 40 de centimetri) ). Pe lăstari se găsesc plăci mari de frunze cu cinci lobi pe petiolele slab pubescente. Din ele se formează un tufiș destul de puternic, pe care cresc multe flori feminine și masculine. Aceasta planta cu randament ridicat are un scurt sezon de crestere. Fructul, care este un dovleac, poate fi rotund, curbat sau alungit, sunt colorate în diverse nuanțe de verde, precum și în alb și galben (uneori cu dungi). Zucchini crește și se matura foarte repede și în cantități relativ mari. 2 sau mai multe soiuri de dovlecel nu pot fi cultivate pe aceeași parcelă, deoarece această cultură este polenizată încrucișat.
Creșterea dovlecelului din semințe
Semănat
Avantajul creșterii de dovlecei prin răsaduri este că fructele mature pot fi îndepărtate din tufiș mult mai devreme decât atunci când semănăm semințele în pământ deschis. Însă trebuie avut în vedere faptul că dovleceii colectați din astfel de tufișuri nu sunt destinați depozitării pe termen lung, în acest sens, după recoltare, trebuie prelucrați sau folosiți cât mai curând posibil. Dacă aveți de gând să păstrați fructe mult timp, atunci este recomandat să semeni semințe direct în sol deschis. Acest lucru se realizează de la începutul lunii mai până în primele zile ale lunii iunie, în timp ce solul de pe șantier trebuie să se încălzească până la o adâncime de 80–100 mm până la o temperatură de 12 până la 13 grade. Astfel de semințe au nevoie de pregătire înainte de însămânțare și există mai multe moduri:
- semințele timp de 1-2 zile sunt cufundate într-un litru de apă călduță, în care 1 lingură. l. cenușă de lemn (cenușa poate fi înlocuită cu Zircon, humat de potasiu, oligoelemente sau Epin);
- semințele sunt încălzite la soare timp de o săptămână;
- semințele se păstrează timp de 24 de ore în apă călduță, după care se înfășoară într-o cârpă umedă și se mențin la cald timp de trei sau patru zile (de la 22 la 25 de grade).
Cu toate acestea, metoda de întărire are cea mai mare fiabilitate în prepararea semințelor. Pentru a face acest lucru, semințele sunt îndepărtate alternativ la frigider pe un raft pentru legume, unde trebuie să stea între 14 și 16 ore, apoi se păstrează la temperatura camerei timp de 8 până la 10 ore.
Locul pentru plantarea acestei culturi trebuie pregătit în avans. Pentru a face acest lucru, toamna, o sapă la adâncimea unei baionete de lopată, introducând în sol 50 - 60 grame de superfosfat, de la 10 la 15 kilograme de compost și o mână de cenușă de lemn la 1 metru pătrat de parcelă. În primăvară, suprafața amplasamentului trebuie nivelată, după care se fac găuri de plantare pe el în rânduri conform schemei de 70x50 de centimetri, adâncimea lor trebuie să fie de aproximativ 10 centimetri. Trebuie remarcat faptul că nu trebuie să fie mai mult de trei găuri pe 1 metru pătrat al patului. Turnați 1 lingură în fiecare gaură. l. humus și cenușă de lemn, după care solul este amestecat bine cu îngrășăminte turnate și vărsat cu apă. În fiecare gaură se pun 2 sau 3 semințe, după care trebuie acoperite cu sol. Dacă solul de pe șantier este greu, atunci semințele nu trebuie îngropate nu mai mult de 30-50 mm, iar dacă este ușor, atunci cu 50-70 mm. Dacă în gaură apar mai multe răsaduri, atunci va fi necesară plantarea celor suplimentare, lăsând o singură plantă.
Culturi de măduvă în creștere
Când se crește dovlecelul prin răsaduri, va fi posibil să obțineți fructe mult mai repede. Înainte de semănat pe răsaduri, sămânța trebuie pregătită în același mod ca pentru semănat în sol deschis. Trebuie să semeni doar acele semințe care sunt bine umflate, acestea ar trebui să aibă germeni minusculi. Substratul de însămânțare ar trebui să fie alcalin sau neutru, ar trebui să includă humus (20%), sol de turbă (50%), rumeguș (10%) și apă sărată (20%). Dacă amestecul de sol este prea acid, atunci trebuie să i se adauge cretă sau cenușă de lemn. Astfel de răsaduri cresc bine într-un amestec de sol gata, denumit „Exo”, care poate fi achiziționat la un magazin specializat.
Luați ghivece de turbă care au 80–100 mm și umpleți-le cu substratul pregătit. Pentru dezinfectare, amestecul de sol este vărsat cu o soluție slabă de potasiu de mangan sau cu apă fierbinte. Apoi semințele sunt semănate, trebuie îngropate în substrat cu 20 mm. După însămânțare, vasele trebuie acoperite cu sticlă sau folie deasupra. Semănatul semințelor pentru răsaduri se efectuează cu 20-30 de zile înainte de transplantarea lor în sol deschis. În funcție de clima dintr-o anumită regiune, însămânțarea poate fi efectuată atât în primele zile ale lunii aprilie, cât și la începutul lunii mai. Înainte de apariția răsadurilor, culturile vor trebui să asigure o temperatură de aproximativ 20-22 grade.Și după apariția plantelor din containere, va fi necesară scoaterea adăpostului, după care acestea sunt transferate într-un loc bine luminat (lumina soarelui trebuie difuzată), loc rece. Deci, în timpul zilei, temperatura aerului ar trebui să fie de aproximativ 15-18 grade, în timp ce noaptea - nu ar trebui să fie mai mică de 13-15 grade. Pentru aceasta, planta poate fi transferată într-o loggie sau un balcon vitrat. După 7 zile, dovlecelul este transferat din nou la căldură (temperatura de la 20 la 22 de grade). Datorită acestui fapt, plantele nu se vor întinde.
Răsadurile ar trebui să fie prevăzute cu udare în timp util, pentru aceasta, se folosește apă bine decontată la temperatura camerei. În acest sens, nu uitați că stratul superior al substratului nu trebuie să se usuce. Astfel de răsaduri vor avea nevoie de cel puțin două pansamente, folosind în același timp atât materie organică, cât și îngrășăminte minerale. După 1–1,5 săptămâni de la apariția răsadului, acestea trebuie hrănite cu soluție de mulleină (1:10) și trebuie turnate 50 ml în fiecare vas. Puteți înlocui materia organică cu o soluție de îngrășământ mineral (5 până la 7 grame de superfosfat și 2-3 g de uree se iau pentru 1 litru de apă), sub 1 tufiș, se toarnă ½ lingură. amestecuri. După încă 7 zile, dovlecelul este hrănit cu o soluție de nitrofoska (1 lingură de apă la 1 litru de apă), în timp ce 1 lingură se toarnă sub 1 tufiș. amestecuri. Atunci când alegeți îngrășăminte pentru o astfel de cultură, trebuie să aveți în vedere că nu tolerează clorul.
Alegerea
Răsadurile de dovlecei reacționează extrem de negativ la cules, de aceea este recomandat să-l semeni imediat în recipiente individuale. Dacă mai multe plante încolțesc într-un recipient simultan, jigarezi dovlecelul în plus, lăsând doar unul în ghiveci. Acest proces poate fi denumit condiționat de cules.
Plantarea dovleceilor în pământ deschis
La ce oră să plantezi
Răsadurile de dovlecei trebuie plantate în sol deschis la aproximativ 4 săptămâni de la apariția răsadului. De regulă, debarcarea are loc în ultimele zile ale lunii mai sau în primele zile ale lunii iunie, după ce amenințarea revenirii înghețurilor de primăvară a fost lăsată în urmă.
Sol adecvat
Un loc adecvat pentru plantarea acestei culturi ar trebui să fie bine luminat, ferit de rafale, situat pe partea de sud-vest sau sud a grădinii, în timp ce apele subterane ar trebui să se afle suficient de adânc. Și solul ar trebui să fie ușor alcalin sau neutru. Nu puteți cultiva dovlecei cel puțin trei ani în acele zone în care reprezentanții familiei Pumpkin au fost cultivate (de exemplu, castraveți, dovleac, dovlecel sau dovlecei), în caz contrar, există o mare probabilitate ca tufișurile să infecteze bolile care sunt tipice pentru semințele de dovleac. Cei mai buni predecesori pentru o astfel de plantă sunt: mazăre, roșii, pătrunjel, salată, varză, ceapă, usturoi, ridichi, morcovi, cartofi și gunoi de grajd verde.
Locul de aterizare trebuie pregătit în avans. Pentru a face acest lucru, în toamnă, va trebui să sape până la o adâncime de aproximativ 0,3 m, în timp ce în sol trebuie adăugate 20 de grame de sulfat de potasiu, 5 kilograme de humus sau compost și 30 de grame de superfosfat pe 1 metru pătrat. În primăvară, solul de pe șantier trebuie slăbit, în timp ce azotul de amoniu (15 grame la 1 metru pătrat al sitului) i se adaugă la o adâncime de aproximativ 10 centimetri. Apoi suprafața site-ului trebuie nivelată.
Reguli pentru plantarea răsadurilor în pământ deschis
Pe șantier, găurile de plantare trebuie făcute astfel încât să nu existe mai mult de 3 bucăți la 1 metru pătrat de grădină. Distanța dintre rânduri trebuie să fie cuprinsă între 100 și 150 de centimetri. În fiecare gaură trebuie turnată o cantitate mică de humus și cenușă de lemn, iar amestecurile de îngrășăminte trebuie să fie amestecate cu solul. După aceea, o plantă este plantată în gaură, care este luată împreună cu o vată de pământ, în timp ce este necesar să o adânciți în plăci cu frunze cotiledonate și să umpleți golurile din gaura cu pământ.Solul trebuie compactat, după care dovlecelul este udat din abundență. Este necesar să plantați răsaduri în sol deschis pe vreme înnorată și caldă. Dacă există pericolul de îngheț recurent, fiecare plantă va trebui să fie acoperită cu o sticlă tăiată de plastic, sau pe arcuri sunt instalate arcuri metalice peste care este întinsă o peliculă de plastic. După ce dovleceii sunt plantați în grădină, a doua zi va trebui să-i slăbiți suprafața.
Creșterea dovlecelului într-o seră
Într-o seră de film, plantarea răsadurilor de măduvă trebuie făcută pe vreme înnorată sau după-amiază. Plantarea se realizează cu 15-20 de zile mai devreme decât transplantarea răsadurilor în sol deschis, în această privință, iar semănatul semințelor în ghivece trebuie făcut mai devreme cu același număr de zile. Pe patul de grădină din seră, găurile ar trebui să fie făcute într-o formă pătrată sau rotundă, în diametru ar trebui să atingă jumătate de metru, în timp ce adâncimea lor trebuie să fie de aproximativ 0,3 m, iar distanța dintre găurile ar trebui să fie de 0,7 până la 0,8 m. În fiecare gaură se adaugă 30 de grame de sulfat de potasiu, 500 de grame de compost de turbă și 50 de grame de superfosfat. După ce s-au vărsat gropile, ar trebui să fie plantate răsaduri în ele, după care gropile sunt umplute cu sol, iar plantele sunt udate. În seră, trebuie să mențineți un anumit regim de temperatură, deci, în timpul zilei ar trebui să fie de aproximativ 23-25 de grade, iar noaptea - de la 14 la 15 grade. Temperatura solului nu trebuie să fie mai mică de 18 grade, iar umiditatea optimă a aerului ar trebui să fie de la 60 la 70 la sută.
În seră, plantele trebuie îngrijite în mod corespunzător, pentru aceasta trebuie să fie ventilate în timp util și udate moderat, precum și să slăbească suprafața solului în timp, să îndepărtezi buruienile și să le hrănești. În cazul în care se observă o creștere excesivă a frunzelor în tufișuri, atunci din această cauză, umiditatea aerului din seră poate crește semnificativ, drept urmare ovarele pot fi scăzute în plante. Pentru a preveni acest lucru, în partea mijlocie sau inferioară a tulpinii, este necesar să se scoată din 2 până la 4 plăci de frunze, iar în seră este necesar să se aranjeze sistematic ventilația.
Zucchini de îngrijire
Este destul de simplu să aveți grijă de dovlecelul cultivat în pământ deschis, pentru aceasta trebuie udate în timp util, după care suprafața solului dintre rânduri este dezlănțuită și toate buruienile sunt eliminate. Totuși, astfel de plante trebuie hrănite la timp și protejate de diverse dăunători și boli. Dacă tufișurile au început să înflorească, iar albinele nu sunt vizibile pe site, atunci polenizarea va trebui să se facă manual. Pentru a face acest lucru, tăiați floarea masculină (nu are ovar pe spate) și smulgeți toate petalele din ea, după care pistolul trebuie expus, care ar trebui utilizat pentru a marca staminele din florile feminine deschise. O floare masculină este suficientă pentru polenizarea a 2 sau 3 flori feminine. De asemenea, este important să eliminați fructele cultivate în timp util.
Cum să udăm
Tufele trebuie udate seara, folosind apă care a fost încălzită la soare în timpul zilei. În zilele călduroase, înainte de închiderea frunzelor, dovlecelul trebuie udat în fiecare zi. Când frunzișul se închide și acoperă suprafața grădinii, va fi necesară udarea tufei mai rar, de regulă, o dată la 5 sau 6 zile, dacă este răcoroasă și tulbure afară, și pe vreme caldă - o dată la două sau trei zile. La udare, apa este turnată cu grijă sub rădăcină, iar pentru a proteja fructele de maturare de la descompunere, se pune sub ele un material impermeabil (de exemplu, o bucată de ardezie sau o scândură). Dacă pe vreme caldă frunzișul de pe tufișuri devine lent, atunci seara trebuie udat printr-o duză cu găuri mici.
Îngrăşământ
Această cultură preferă îngrășămintele organice. Pentru răsaduri transplantate în sol deschis, puteți prepara o infuzie din plante. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți un butoi situat pe stradă, aproape de vârf cu buruieni, apoi să turnați apă în el.Amestecați conținutul butoiului în fiecare zi. Infuzia va fi gata după 7 zile, se filtrează și se combină cu apă într-un raport de 1: 8. După o jumătate de lună de la plantare în grădină, răsadurile trebuie udate cu această infuzie, încercând în același timp să nu o aduni pe lăstari sau frunziș. După 7 zile, răsadurile sunt hrănite din nou cu această perfuzie. Unii grădinari hrănesc dovlecei alternativ cu infuzie din plante și nămol. Pentru a-l pregăti, este necesar să se combine gunoiul cu apă în proporție de 1:10, amestecul trebuie infuzat la soare timp de trei zile. Cu infuzia terminată, trebuie să udați cu atenție solul din jurul rădăcinii tufișului, în timp ce acesta nu ar trebui să ajungă pe lăstarii sau frunzișul dovleceii. După începerea formării ovarelor, se recomandă hrănirea plantelor din nou, pentru aceasta se folosește următorul amestec de nutrienți: 1 găleată de bălegar sau infuzie din plante trebuie amestecată cu 1 lingură. cenușă de lemn cernută și 1 lingură. l. superfosfat dublu Experții recomandă, înainte de a începe să hrăniți tufișurile, asigurați-vă că udați grădina.
Tratament
Pentru a preveni infectarea dovleceilor cu orice boli și pentru a le proteja de insectele dăunătoare, este necesar să recurgem la tratamente preventive. Pentru a face acest lucru, la 7 zile de la plantarea răsadurilor în sol deschis, tufișurile trebuie pulverizate cu o soluție de Karbofos, care le va proteja de insectele dăunătoare, iar acestea sunt tratate și cu o soluție de oxiclorură de cupru sau lichid de Bordeaux (1%), acest lucru va ajuta la protejarea dovlecei de boli fungice. În plus, în toamnă, când se recoltează și reziduurile plantelor de pe șantier, el va avea nevoie de o săpătură adâncă, și ar trebui să fie pregătit și pentru plantarea următoarei culturi, fără să uite de regulile de rotație a culturilor.
Boli și dăunători de dovlecel cu fotografii
Chiar dacă dovlecelul este îngrijit în mod corespunzător și toate tratamentele preventive sunt efectuate în timp util, precum și regulile de rotație a culturilor și tehnologia agricolă, aceste plante încă se pot îmbolnăvi. Pentru a începe tratamentul la timp al unei astfel de culturi, trebuie să cunoașteți simptomele bolilor, precum și ce insecte dăunătoare se pot rezolva pe ea.
dăunători
Cel mai adesea fluturii albi și afidele se așază pe tufișuri, iar bârlogii le pot dăuna.
Afidele de pepene galben
Dacă vremea este caldă și umedă, atunci există o mare probabilitate ca afidele de pepene să se stabilească pe tufișuri. Acest dăunător se hrănește cu seva plantelor, supt-o din orice parte a tufișului situat deasupra solului. Ca urmare a activității vitale a afidelor, frunzele, ovarele, lăstarii și florile sunt deteriorate. Puteți lupta cu astfel de insecte cu remedii populare, pentru aceasta folosesc o soluție de detergent lichid de spălat vase sau săpun (pentru 1 găleată de apă 300 de grame), va trebui să procesați tufele de 3 ori. Dacă un astfel de tratament se dovedește a fi ineficient, atunci tufișurile vor trebui pulverizate cu preparate insecticide, de exemplu: Fosfamidă, Metafos, Karbofos sau Decis, dar se recomandă să apelezi la această metodă de prelucrare numai în cazuri extreme.
Whiteflies
Fluturele albe pot dăuna grav culturilor de grădină. În a doua jumătate a perioadei de vară, numărul acestor dăunători este cel mai mare. Se așează pe suprafața lipicioasă a plăcilor de foi. Ca urmare a activității lor vitale, rămân secreții de zahăr lipicioase pe suprafața plantei, pe care se înmulțește în mod activ o ciupercă din spumă, datorită căreia se formează urme negre pe tufă, ceea ce duce la ofilirea frunzelor. Cea mai simplă metodă de combatere a fluturilor albe este să le spălați de tufișuri cu un flux de apă, atunci este imperativ să slăbiți suprafața solului din jurul plantei la o adâncime de aproximativ 20 mm.Dacă dăunătorii rămân, atunci plantele vor trebui pulverizate cu o soluție a Comandantului preparatului insecticid (1 gram de apă pentru 1 găleată de apă, această cantitate este suficientă pentru a prelucra 100 de metri pătrați de pământ). Prelucrarea trebuie făcută numai după recolta.
Limacși
Dacă luturile s-au așezat pe tufișuri, atunci vor trebui colectate de mână. Dacă există o invazie de gastropode, atunci momeala va trebui să fie plasată pe site. Pentru aceasta, bolurile sunt așezate în mai multe locuri, care sunt umplute cu bere întunecată, după un timp se verifică momelile și se adună dăunătorii adunați în jurul lor.
boli
Cel mai mare pericol pentru dovlecel este bacteriosis, mucegai pudră, rădăcină și putregai alb, antracnoză și mucegai negru.
Făinarea
Mucegaiul praf afectează părțile aeriene ale tufișului, a căror suprafață este acoperită cu o floare liberă de culoare alb-cenușie. Pe măsură ce boala progresează, ea devine maro, în timp ce frunzuletul acoperit cu înflorire începe să se usuce, iar fructele afectate încetează să crească și deformarea lor este observată. Cea mai activă dezvoltare a acestei boli este observată cu schimbări accentuate ale temperaturii și umidității. Imediat ce simptomele unei astfel de boli sunt observate, tufele trebuie să fie pulverizate cu o soluție de zece la sută dintr-un medicament fungicid (Bayleton sau Topsin). Dacă există o astfel de nevoie, atunci după o jumătate de lună, se efectuează reprocesarea.
Mucegai negru
Dacă dovlecelul este afectat de mucegaiul negru, atunci pe suprafața plăcilor cu frunze se formează pete ruginite de formă rotundă sau unghiulară. Pe măsură ce boala progresează, o floare întunecată se formează pe tufiș, care conține spori ai ciupercii. Țesutul cu frunze, care este acoperit cu pete, se usucă și se varsă, ca urmare, apar plăci. Se observă micșorarea și încetarea creșterii dovlecilor. Tufele bolnave trebuie scoase din sol cât mai curând posibil și distruse. După ce toate fructele au fost colectate, locul trebuie curățat complet de reziduurile plantelor.
bacteriosis
Bacterioza este o boală infecțioasă. Într-o plantă infectată, pe frunziș apar pete uleioase, care în cele din urmă devin mai închise la culoare. Acolo unde sunt localizate astfel de pete, se observă o încălcare a integrității frunzelor. Ulcerațiile și petele cu apă apar pe suprafața dovlecilor. Boala se dezvoltă cel mai activ pe vreme caldă și umedă. Dovlecelul bolnav trebuie pulverizat cu o soluție de amestec de Bordeaux (1%).
Putregai alb (sclerotinia)
Dacă tufișul este afectat de sclerotonie (putregai alb), atunci părțile sale aeriene sunt acoperite cu miceliu, care este o floare densă de culoare albă. Țesutul vegetal sub o astfel de înflorire se înmoaie și devine alunecos, iar pe măsură ce boala se dezvoltă, apar aceste denivelări dure negre în aceste zone, iar frunzele se usucă și întregul tufis se usucă. Tufele din plantații dense sunt cel mai adesea afectate într-un moment în care vremea este umedă și rece. Se recomandă ca tufele afectate să fie scoase din sol și distruse cât mai curând posibil. În același timp, pulverizarea plantelor bolnave cu o soluție fungicidă este o procedură ineficientă.
Putregaiul radacinii
Dacă tufișul este afectat de putregaiul rădăcinii, atunci plăcile sale inferioare de frunze încep să se usuce, fructele se îngălbenesc, iar tulpinile sunt maro, în timp ce în partea inferioară devin asemănătoare cu o cârpă de spălare. Cel mai adesea, această boală se dezvoltă atunci când plantăm răsaduri în pământ neîncălzit, udăm dovleceii cu apă rece și, de asemenea, ca urmare a pansamentelor excesiv de abundente. Pentru a vindeca plantele, trebuie să respectați regulile de îngrijire a acestora și, de asemenea, pulverizați-le cu un remediu care conține cupru.
antracnoza
Cu antracnoză, pe plăcile frunzelor apar pete rotunjite de culoare maro-galben. După uscare, țesătura de pe frunze se varsă și se formează găuri pe ea. Toate părțile aeriene ale măduvei vegetale sunt afectate, în timp ce tufișurile se usucă și buclele frunze.Plantele sunt cel mai adesea afectate de această boală pe vreme caldă și umedă. Tufele afectate trebuie pulverizate cu o soluție de amestec de Bordeaux (1%) sau pot fi polenizate cu sulf macinat (1,5-3 grame se iau pe 1 metru pătrat de parcelă).
Colectarea și depozitarea dovleceilor
Colectarea fructelor de dovlecel se realizează pe măsură ce se coacă. Așadar, după 6-8 săptămâni de la semănatul semințelor, primul dovlecel va trebui să se coacă pentru mâncare. De regulă, acestea sunt recoltate de verzi necoapte, a căror lungime ar trebui să fie de la 15 la 25 de centimetri, în timp ce semințele din dovleac ar trebui să fie fragede și mici. Culesul fructelor necoapte în mod regulat va accelera creșterea noilor dovleci. Dar dacă aveți nevoie de dovlecel care poate fi păstrat o lungă perioadă de timp, atunci recoltați-le numai după ce dovlecii sunt complet coapte și șoriciul lor devine gros și dur. Pentru recoltarea dovlecelului, se folosește un cuțit ascuțit sau pruner, în timp ce tăierea se face de-a lungul tulpinii.
Fructele tinere smulgute pentru mâncare sau pentru prepararea preparatelor de iarnă trebuie tăiate direct la baza tulpinii. Și acei dovlecei care sunt destinați depozitării mai lungi ar trebui îndepărtați cu o tulpină lungă, în timp ce tăierea pe ea ar trebui să fie uniformă. Cert este că, dacă locul tăieturii este tânguitor, atunci acest lucru va duce la deteriorarea rapidă a tulpinii, ceea ce poate determina fructele să putrezească. Fructele tinere de maturare a laptelui pot fi păstrate timp de aproximativ 15 zile la frigider la o temperatură de 0 până la 2 grade, după care devin grosiere, ofilind sau se degradează. Fructele coapte sunt păstrate într-o cameră răcoroasă, bine ventilată și uscată, unde pot sta timp de aproximativ 5 luni. Pivnița nu este potrivită pentru depozitarea dovlecelului, deoarece, de regulă, există o umiditate destul de ridicată a aerului în ea, datorită căreia dezvoltarea proceselor putrefactive este activată, în timp ce fructele de pe suprafața cărora există deteriorarea putrezesc mai repede decât oricine altcineva. Fructele trebuie așezate într-o cutie, a cărei fund trebuie acoperită cu rumeguș de conifere sau paie, în timp ce dovlecii nu trebuie să se atingă între ei. Pentru a menține dovlecelul o perioadă foarte lungă de timp, tulpina lor trebuie să fie cufundată într-o parafină îndreptată, apoi să se lase să se usuce. Dacă nu aveți o cameră specială pentru depozitarea unei astfel de legume, atunci așezați-o în apartament, alegând un loc întunecat și uscat pentru aceasta, de exemplu, acestea pot fi așezate lângă ușa care duce la balcon sau pot fi așezate sub pat. O astfel de legumă este destul de bine păstrată pe un raft frigorific destinată legumelor, trebuie mai întâi plasată într-o pungă de polietilenă cu mai multe găuri. Dacă totul se va face corect, atunci dovlecelul va putea să se mintă până când vor crește altele noi în sezonul următor, dar trebuie menționat că în luna martie carnea lor va avea un gust puțin amar, iar semințele din interiorul lor vor începe să germineze.
Tipuri și soiuri de dovlecel
Toate dovleceii sunt împărțiți în obișnuit (cu fructe albe) și dovlecel. În dovlecei, plăcile cu frunze sunt puternic disecate, adesea au pete albe lângă vene; grădinarii fără experiență le pot confunda cu semne de mucegai pudră. Dovleceii de dovleac pot fi colorați verde sau galben cu intensitate diferită. De exemplu, următoarele soiuri sunt dovlecelul: negru frumos, Astoria, aeronaut, gri, fruct galben, Kaserta, marchiz, zebră, tsukesha, negritenek; și, de asemenea, hibrizi: Jan, Golda, Vanyusha, Jade, Diamant, Apărător, Candela și Masha. Următoarele soiuri aparțin dovlecelului cu fructe albe: Anchor, Rolik, Spaghetti, Belogor, Gribovsky 37; și, de asemenea, hibrizi: Kavili și Sangrum.
De asemenea, aceste plante sunt împărțite în funcție de forma tufișului în semi-arbust (cu genele scurte) și tufă. Fructele pot fi rotunde sau alungite, dar există soiuri cu alte forme de dovleac.Zucchini sunt, de asemenea, împărțiți în funcție de perioada de maturare în maturare timpurie, la maturare mijlocie și târziu.
Există un număr foarte mare de soiuri ale acestei plante, precum și mulți hibrizi, care, de regulă, doar specialiști străini lucrează la reproducere. Astfel de hibrizi au avantajele lor și anume: pielea nu este atât de groasă, iar camera de semințe este mai mică decât de obicei. În plus, fructele pot rămâne pe plantă mai mult timp, fără a supraîncărca, iar prezentarea lor este comparativ mai bună. Dar grădinarii cu experiență aleg cel mai adesea soiuri domestice, deoarece au o rezistență mai mare la îngheț, iar dovleceii lor sunt de asemenea excelenți pentru conservare.
Cele mai populare soiuri de dovlecel intern și importat:
- Aeronaut... Acest dovlecel compact are un număr mic de gene. Majoritatea florilor de pe tufiș sunt de sex feminin. Dovlecei cilindri netede cu piele subțire sunt de culoare verde închis, cu pete verzi sau albe pe suprafața lor. Pulpa ușor dulce are culoarea cremului. Această plantă este foarte populară în rândul grădinarilor, deoarece are un randament ridicat. Acest soi este potrivit pentru cultivarea în aer liber și în seră. Fructele pot fi utilizate pentru conserve și pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.
- alb... Această varietate de maturare timpurie este remarcabilă pentru productivitatea și nepretenția sa, se maturizează în doar 35-40 de zile. Dovleceii ovali de dimensiuni medii au o culoare aproape albă. Carnea cremă pal este foarte suculentă și fermă. Fructele pot fi folosite pentru decapare, conservare, gătire și depozitare pe termen lung.
- Galben de fructe... Acesta este un dovlecel timpuriu stufoasă, cu un randament ridicat, este cultivat pe câmp deschis. Dovlecii universali ușor cu nervuri cilindrici sunt galbeni. Fructele conțin o cantitate mare de caroten, deci sunt utilizate pentru prepararea alimentelor dietetice și pentru bebeluși.
- Zebră... Arbustul compact de dovleac copt, caracterizat prin rezistență la îngheț, are o tulpină principală scurtă. Dovlecii cilindrici au o culoare verzuie, pe suprafața lor există dungi largi de culoare verde închis, care sunt amplasate longitudinal. Pulpa suculentă nu foarte dulce are o culoare galben deschis. Acest soi este unul dintre cele mai productive, în timp ce fructele sale pot fi utilizate atât pentru conservare, cât și pentru gătit.
- Sangrum... Acest hibrid cu maturitate timpurie este destinat cultivării în câmp deschis. Dovlecii cilindrici verzi și albi au conținut ridicat de zahăr.
- Helena... Acest soi de tufă este de maturitate timpurie și cu o singură frunză. Dovlecile netede cilindrice au o culoare chiar aurie. Pulpa este galbenă. Fructele pot fi folosite pentru conservare, decapare și gătit.
- Negru frumos... Acest soi compact de dovlecei cu un randament ridicat este destinat cultivării în câmp deschis. Acesta dă roade pentru o perioadă relativ lungă de timp. Fructele au o culoare verde închis aproape negru. Carnea densă și albă este savuroasă și fragedă. Fructele sunt potrivite pentru conservare și gătire.
- negru... Această varietate de maturare timpurie a dovleceilor are un randament ridicat și rezistență la mucegaiul pudră, este destinată cultivării pe câmp deschis. Dovleceii au o culoare verde-neagră, carnea lor este gustoasă și verde suculentă.
- Kavili... Acest hibrid ultra-timpuriu are un randament foarte ridicat, o perioadă lungă de fructare și rezistență la mucegaiul pudrat. Dovlecii drepți cilindrici au o culoare verde deschis, gustul cărnii albe este delicat. Poate fi cultivat atât în seră, cât și în câmp deschis.
- Kuand... Aceste dovlecei semi-arbusti și tufișuri de maturare medie, se remarcă prin randament ridicat și rezistență la putregai și la mucegai. Pot fi cultivate în sere și în aer liber.Există dungi intermitente pe suprafața dovleacurilor verzui cilindrici.
- Gribovskiy 37... Varietatea de maturare medie, foarte ramificată, este destinată cultivării în câmp deschis. Dovlecei verzui cu o formă cilindrică scurtă, cu nervuri în zona tulpinii. Fructele sunt acoperite cu o crustă dură. Această varietate de utilizare universală a fost cultivată de grădinari de foarte mult timp.
- Grupa de dovlecei Spaghetti... La aceste soiuri, fructele sunt extrem de neobișnuite. Dacă gătiți un dovlecel întreg timp de 30 de minute, atunci pulpa acestuia va deveni un fel de mâncare format din flageli densi subțiri, care sunt similare cu pastele italiene. Cea mai populară varietate este Raviolo, ale cărui dovleci cilindrici au culoarea galbenă.
Cea mai mare decorativitate este deținută de soiuri precum Zheltoplodny, banana galbenă, Zolotinka, Auriu, portocaliu Miracle, Zebra, delicatese de iarnă, Tapir și, de asemenea, hibrizii Zephyr și Festivalnaya. Culoarea dovlecilor din astfel de plante este foarte decorativă, ceea ce va fi un bun decor pentru site-ul dvs. Cei care preferă fructe care nu au o formă destul de obișnuită ar trebui să acorde atenție soiurilor în formă de pere, de mister în formă de club și, de asemenea, la formele cu dovlece rotunde Ball, soacră, Tintoretto, Ronda de Nisa, precum și hibrizii Khlebosolnaya, Povarikha și Boatswain. Dovlecei rotunzi din soiul Watermelon sunt foarte asemănătoare cu pepenii reali. Soiul Amazing Giant are fructe care pot atinge 100 cm lungime, în timp ce cântăresc până la 10 kilograme și pot fi păstrate timp de 2 ani. În soiul Minune în două culori, dovleceii sunt vopsiți în 2 culori simultan, cu o graniță distinctă între ele. În soiul Ascendent, fructele au o formă foarte interesantă, se poate părea că au fost create de un sculptor priceput.
