Piper

Planta erbacee anuală Capsicum annuum este un membru al genului Capsicum din familia Solanaceae. O astfel de cultură este cultivată pe scară largă în agricultură. Patria ardeiului este America Centrală, o astfel de legumă a apărut în Europa în secolul al XV-lea și, în ciuda faptului că o astfel de cultură cere să aibă grijă și să fie termofilă, în scurt timp a câștigat o imensă popularitate în rândul grădinarilor. Astăzi există aproximativ 2 mii de soiuri de ardei iute, cele mai multe sunt legate de subspecii de ardei iute, iar restul - de subspecii de ardei amar. Mai jos vom vorbi despre ardeii dulci.

Caracteristici de ardei

Ardeiul dulce, numit și ardei gras, este o cultură de legume anuală, în condiții naturale, o astfel de plantă este un arbust peren. Plăcile cu frunze simple pețiolate sunt simple sau asamblate într-o priză. Culoarea frunzelor variază în funcție de cultivar și soi și vine în diverse nuanțe de verde. Florile axilare mari sunt simple sau sunt incluse în ciorchine, corola este purpurie, albă sau verde pal. Fructul este o boabă scobită, falsă, cu mai multe semințe, care are o varietate de greutăți, forme și dimensiuni și poate fi colorată portocaliu, roșu, galben sau maro.

Creșterea ardeiului din semințe

Semănat

Ardeii clopote din latitudinile medii sunt cultivate cel mai adesea prin răsaduri. În funcție de condițiile climatice, timpul de însămânțare poate varia, însă, în orice caz, trebuie să semeni semințe cel târziu în primele zile ale lunii martie.

Semințele unei astfel de culturi trebuie pregătite înainte de semănat. În primul rând, sunt cufundați în apă ușor fierbinte (aproximativ 50 de grade) pentru umflare, unde trebuie să stea 5 până la 6 ore, după care sunt așezați într-o cârpă umedă și îndepărtați într-un loc cald (aproximativ 20 de grade), unde trebuie să rămână 2-3. zile. Semințele care au eclozat pot fi semănate în substrat. Un astfel de material de semănat încolțește mult mai repede decât unul nepregătit, așa că de obicei răsadurile apar la două sau trei zile după semănarea lor în amestecul de sol.

Puteți pregăti un substrat pentru semănat cu propriile mâini, pentru aceasta trebuie să combinați 1 lingură. nisip, 2 lingurițe. humus de grădină, 1 linguriță. teren de grădină, 1-2 linguri. l.cenușă de lemn, totul trebuie amestecat bine și apoi dezinfectat. Pentru aceasta, amestecul de sol este calcinat într-un cuptor sau cuptor și introdus în recipiente la cald. Neteziți suprafața substratului și așteptați până se răcește până la 40-45 de grade, după care este necesar să distribuiți semințele uniform în recipiente, păstrând o distanță de 50 mm între ele. Trebuie să fie îngropate în substrat doar 15-20 mm. Cu toate acestea, experții recomandă utilizarea vaselor de turbă pentru semănat, deoarece această cultură reacționează negativ la cules. Când semănatul este finalizat, substratul din recipiente trebuie să fie umezit complet și trebuie acoperite cu sticlă sau polietilenă deasupra, după care sunt transferate într-un loc cald (aproximativ 21 - 22 grade).

Îngrijirea semințelor

Este necesar să se îngrijească răsadurile unei astfel de plante în același mod ca și pentru răsadurile oricărei alte culturi. După apariția primilor lăstari, ardeii trebuie să asigure următorul regim de temperatură: noaptea - de la 10 la 15 grade, iar în timpul zilei - de la 26 la 28 de grade. Oferiți plantelor un astfel de regim de udare, astfel încât substratul din containere să fie constant moderat umed, nu uitați că apa stagnantă în amestecul de sol este cauza dezvoltării piciorului negru. De asemenea, nu trebuie permisă supraîncărcarea amestecului de sol. Pentru udare, trebuie să folosiți apă tepidă (aproximativ 30 de grade) bine instalată. Dacă se folosește apă rece în aceste scopuri, plantele se vor ofili, se vor răni și vor muri în cele din urmă.

Răsadurile de ardei au nevoie de umiditate ridicată a aerului, de aceea este recomandat să-l umezesc sistematic dintr-o sticlă cu spray. În plus, camera în care se află ardeii trebuie să fie ventilată în mod sistematic, dar este imperios necesar să se protejeze răsadurile de ciorchine. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că astfel de plante au nevoie de o zi lungă de lumină (între orele 7 și 21:00), în acest sens, dacă este necesar, trebuie să organizeze iluminare suplimentară.

Culesul răsadurilor

O selecție de răsaduri se realizează atunci când formarea primei perechi de plăci adevărate de frunze este observată în ele. Ardeii crescuți în ghivece de turbă nu au nevoie de o alegere. Și trebuie să scufundați răsadurile care cresc într-un recipient comun, pentru aceasta folosesc ghivece separate de turbă care măsoară 8x8 centimetri, atunci când plantați plantele în substrat, acestea trebuie îngropate în frunze de cotiledon. Răsadurile consacrate ar trebui să înceapă să crească și să se dezvolte activ. Înainte de a proceda la transplantarea ardeilor în sol deschis, acestea trebuie întărite. Pentru a face acest lucru, plantele trebuie transferate în stradă în fiecare zi, în timp ce durata acestei proceduri trebuie crescută treptat. Nu uitați că în timpul întăririi plantele nu trebuie să fie expuse la curenți și, de asemenea, trebuie protejate de îngheț (temperatura aerului nu trebuie să fie mai mică de 13 grade).

În timpul cultivării răsadurilor, acesta trebuie hrănit de cel puțin 2 ori înainte de a fi transplantat pe patul de grădină. Prima hrănire este aranjată la jumătate de lună după culegere sau în timpul formării primei perechi de plăci adevărate de frunze din plante. A doua hrănire se efectuează la 15 zile de la prima sau în timpul formării unei a doua perechi de plăci adevărate de frunze în răsaduri. Se recomandă hrănirea ardeilor cu îngrășăminte lichide. Cel mai bine este să utilizați Solution, Fertika Lux, Agricola sau Krepysh pentru hrănirea răsadurilor.

Ardei în creștere pe un pervaz

Ardeii de clopot se pot cultiva pe pervazul tău, dar pentru asta ar trebui să pregătești: sămânță dintr-un soi auto-polenizant, fitolamp, amestec adecvat de sol și, de asemenea, alege un loc care este iluminat de soare timp de cel puțin 3-4 ore pe zi. După ce tufișurile din ghivece încep să înflorească, este recomandat să le agitați bine o dată pe zi, acest lucru contribuie la o fructificare mai reușită. Un număr mare de fructe care cresc pe un tufiș elimină multă energie din plantă, în acest sens, trebuie să alegeți doar 5 sau 6 ovare și să tăiați restul.

Culturile de fructe cultivate într-o oală contribuie la epuizarea rapidă a substratului, în acest sens, astfel de tufe trebuie hrănite în mod regulat. Acest lucru se face o dată la 15-20 de zile, pentru aceasta, amestecul de sol este udat cu o soluție de Rost (1 capac din preparat pentru 2 litri de apă) sau se adaugă 1 lingură la stratul superior al amestecului de sol. agrolife.

Ardeiul cultivat pe pervazul este peren, prin urmare, se recomandă să adăugați vermicompost proaspăt în recipient o dată la 2 luni (atât timp cât volumul oalei permite), fie când este necesar să transplantați planta într-un recipient mai mare. Pentru ca tufișul să crească bine și să dea roade, în fiecare primăvară nu este nevoie de o tundere anti-îmbătrânire foarte mare. Dacă totul este făcut corect, atunci o plantă va da roade câțiva ani.

Plantarea ardeiului în pământ deschis

La ce oră să plantezi

Când răsadurile de ardei devin mai puternice și cresc, acesta trebuie întărit. Se plantează pe sol deschis în timpul formării primilor muguri, după ce aerul din exterior se încălzește până la 15-17 grade. De regulă, plantarea răsadurilor în sol deschis se realizează din ultimele zile ale lunii mai până în a doua jumătate a lunii iunie.

Grund de ardei

Un sol ușor neacidic este potrivit pentru o astfel de plantă. Pregătirea locului pentru plantare trebuie făcută cu aproximativ 12 luni înainte de ziua plantării răsadurilor. În același timp, în această zonă, puteți cultiva culturi care sunt bune predecesoare pentru ardei, de exemplu: dovlecel, ceapă, gunoi de grajd verde, castraveți, morcovi sau dovleac. Și în zona în care culturile de nuanță au fost cultivate anterior, de exemplu, cartofi, ardei, vinete, roșii sau fizalis, ardeii dulci nu pot fi cultivate. Pentru plantarea ardeilor în primăvară, cu 1 an înainte, ar trebui adăugate în sol 5 kilograme de îngrășământ organic pe 1 metru pătrat de parcelă în timpul săpării sub predecesori. Toamna, când se recoltează, locul este săpat, în timp ce se aplică 50 de grame de îngrășăminte de potasiu și fosfor pe 1 metru pătrat.

În anul plantării răsadurilor de ardei în primăvară, în stratul superior se introduc 40 de grame de azotat de amoniu la 1 metru pătrat. Când rămân 5 zile înainte de transplantarea răsadurilor în sol deschis, locul trebuie să fie vărsat cu o soluție dezinfectantă, pentru prepararea sa, 10 litri de apă trebuie să fie combinate cu 1 lingură. l. sulfat de cupru.

Reguli de debarcare

Distanța dintre găurile din patul de grădină ar trebui să fie de la 0,4 până la 0,5 m, în timp ce distanța de rând este de aproximativ 0,6 m. Adâncimea găurii de plantare trebuie făcută astfel încât, după plantarea plantei, gulerul rădăcinii sale să fie înroșit cu suprafața amplasamentului. Turnați 1 lingură în fiecare gaură. l. îngrășământ mineral complet, care trebuie să conțină potasiu, azot și fosfor. Îngrășământul trebuie amestecat bine cu solul din fundul găurii de plantare.

Ardeii crescuți în ghivece de turbă trebuie să fie scufundați în gaură împreună cu recipientul. Când creșteți puieți într-o cutie, planta este extrasă cu grijă din ea, în timp ce încearcă să păstreze inundarea pământului intactă, apoi este plasată în gaura de plantare. Sondă trebuie umplută ½ parte cu amestecul de nutrienți. Ardeii plantați au nevoie de udare abundentă, în timp ce se iau 10 litri de apă pentru 3 tufișuri. După ce apa este complet absorbită în sol, gaura trebuie umplută până la vârf cu sol. Se recomandă acoperirea suprafeței sitului cu un strat de mulci (turbă). Dacă noaptea în afara temperaturii aerului este sub 13 grade, răsadurile transplantate în pământul deschis vor avea nevoie de adăpost.

Creșterea ardeiului într-o seră

Există soiuri de ardei dulci destinate creșterii în sol deschis și există altele care pot fi cultivate numai în sere, de exemplu, soiuri: Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Buratino, Orange Miracle, tandrețe, înghițire, Nochka și dr.

Pentru început, semăn semințe pentru răsaduri. Plantele cultivate trebuie întărite pe terasă sau balcon, apoi trebuie transplantate în seră. Cum să semeni semințe și să crească răsaduri este descris mai sus.Plantarea răsadurilor în sol cu ​​efect de seră se realizează după ce înălțimea plantelor atinge 25 de centimetri, în timp ce vârsta lor ar trebui să fie de cel puțin 55 de zile. De asemenea, plantele ar trebui să aibă o tulpină verde groasă și 12-14 plăci de frunze, în timp ce axilele frunzelor ar fi trebuit să formeze deja muguri. Puteți planta ardei într-o seră neîncălzită numai după ce solul din acesta se încălzește până la cel puțin 15 grade. Acesta este motivul pentru care cel mai adesea timpul de debarcare cade aproximativ în a doua jumătate a lunii mai.

Înainte de plantarea răsadurilor, îngrășămintele trebuie aplicate pe solul cu efect de seră: 40 de grame de fosfor și 30 de grame de îngrășăminte de potasiu se iau pe 1 metru pătrat de parcelă. Atunci solul trebuie udat bine. În funcție de soi, trebuie să se observe următoarea distanță între tufișuri: pentru soiurile timpurii cu creștere mică - aproximativ 15 centimetri, pentru cele mijlocii - aproximativ 25 de centimetri și pentru cele cu creștere puternică - cel puțin 35 de centimetri. Distanța de rând poate varia de la 0,35 la 0,6 m. Când se plantează răsadurile, solul din găuri trebuie tamponat și acoperit cu un strat de mulci (turbă).

Îngrijirea ardeiului

Pentru a crește ardeii dulci în sol deschis, tufișurile trebuie udate, hrănite, legate în timp și, de asemenea, trebuie să slăbiți în mod regulat suprafața solului și să eliminați buruienile. Pentru ca tufișurile să dea mai multe fructe, se recomandă ca acestea să rupă floarea centrală de la prima ramură. De asemenea, planta va fi mai productivă dacă este formată în 2 sau 3 tulpini, iar pentru aceasta trebuie să tăiați în timp trepte suplimentare (lăstari laterali). Formarea tufișurilor poate fi realizată numai pe vreme umedă și plină de viață. Trebuie avut în vedere faptul că nu trebuie să se lase mai mult de 20-25 de fructe pe un tufiș. Când se cultivă soiuri înalte în timpul plantării răsadurilor, se pune o ciupercă lângă fiecare tufiș, de care este legată planta, dacă este necesar.

Ardeii sunt polenizați cu ajutorul unor insecte polenizante, care, dacă este necesar, pot fi atrase de site. Pentru aceasta, planta trebuie tratată cu sirop de zahăr bor dintr-o sticlă de pulverizare; pentru prepararea ei, este necesar să dizolve 100 de grame de zahăr granulat și 2 grame de acid boric în 1 litru de apă fierbinte. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că atunci când ardeiul înflorește, acesta nu poate fi tratat cu substanțe chimice toxice, deoarece acest lucru poate duce la moartea insectelor polenizante.

Cum să udăm

Ardeii plantați în sol deschis pot avea la început un aspect lent, dar nu este nimic rău în asta. Principalul lucru este să preveniți stagnarea apei în pământ în acest moment, deoarece acest lucru poate provoca suferințe foarte mari. Înainte de a înflori tufișurile, vor avea nevoie de udare rară (o dată la 7 zile). În timpul formării fructelor, numărul de udare trebuie crescut de până la 2 ori în 7 zile, în timp ce trebuie să se ia 6 litri de apă la 1 metru pătrat al parcelei. Când ardeii se udă, suprafața solului din jurul lor trebuie să fie dezlănțuită foarte atent, în timp ce se încearcă să nu se rănească sistemul lor rădăcină superficială.

Udarea unei astfel de culturi cu apă călduță bine așezată dintr-o stropire prin stropire. Dacă ardeiul nu are suficientă apă, atunci din această cauză, se poate observa întârzierea creșterii, precum și căderea ovarelor și a florilor. Pentru a reduce numărul de irigații, suprafața solului trebuie acoperită cu un strat de mulci (paie putrezită), a cărui grosime ar trebui să fie de aproximativ 10 centimetri.

Îngrăşământ

În procesul de creștere a piperului în sol deschis, acesta trebuie hrănit de 2 ori cu o soluție de gunoi de grajd (1:10). Tufele vor avea, de asemenea, nevoie de top dressing pe frunze, pentru aceasta, se utilizează o soluție de nitrofoska (pentru 10 litri de apă 1 lingură. L. substanță).

Dacă ardeii nu au potasiu, atunci frunzele lor se buclă și o margine uscată apare în jurul marginilor, dar trebuie amintit că este interzisă alimentarea lor cu clorură de potasiu, deoarece această cultură reacționează extrem de negativ la clor. Dacă în sol există puțin azot, plăcile frunzelor devin plictisitoare, atunci dobândesc o nuanță cenușie și devin mai mici. Iar când solul este suprasaturat cu azot, florile și ovarele se sparg în apropierea tufișurilor.Dacă în sol există puțină fosforă, atunci suprafața foioasă a frunzișului este vopsită într-o culoare violet strălucitoare, iar plăcile în sine se ridică și se strecoară împotriva tulpinilor. Ca urmare a lipsei de magneziu, frunzele tufișurilor iau o culoare marmură. Inspectați tufele în mod regulat și imediat ce se observă semne că planta lipsește unul sau alt element, hrăniți-le folosind îngrășământul necesar.

Tratament

În timpul maturarii fructelor, nu se recomandă utilizarea substanțelor chimice pentru combaterea diferitelor boli, deoarece substanțele nocive conținute în ele se pot acumula în ardei. Dacă aveți grijă de această cultură și respectați toate regulile agrotehnice, atunci este foarte probabil ca tufișurile să nu se îmbolnăvească deloc și diverse dăunători să nu se așeze asupra lor. Cu toate acestea, dacă apar probleme, atunci toate măsurile necesare trebuie luate în timp util.

Boli și dăunători de ardei cu nume de fotografie

boli

Ardeiul gras se poate lovi: verticillus (ofilirea), bronzul (ofilirea petei), fitoplasmoza, fusariumul, turtitul târziu, putregaiul apical și cenușiu, piciorul negru.

Verticillosis

Verticiloza este o boală fungică care are 3 forme: verde, maro și pitic. Mai mult, fiecare dintre aceste forme se manifestă în moduri diferite. Întrucât este mai bine să evitați prelucrarea ardeilor cu substanțe chimice, se recomandă să respectați măsurile preventive necesare: în toamnă, este necesar să curățați zona reziduurilor din plante, care sunt neapărat arse, iar de asemenea, trebuie să fie alese soiuri care sunt rezistente la această boală.

Phytoplasmosis

Dacă tufișurile sunt afectate de fitoplasmoză (stolbur), atunci apare putregaiul pe sistemul lor de rădăcină, se observă dezvoltarea nanismului, fructele devin mai mici și, de asemenea, devin lipsite de gust și cu pereți subțiri, se curbează, se întăresc și se îngălbenesc de frunziș, iar la final, planta moare. Purtătorii acestei boli sunt colaboratorii de frunze. Pentru a scăpa de fitoplasmoză, tufișurile trebuie pulverizate cu soluția Akara în timpul plantării răsadurilor în sol deschis și la 20 de zile după aceasta, în acest stadiu de dezvoltare, plantele nu sunt afectate de pesticide. În plus, este necesar să slăbiți sistematic suprafața solului, precum și să îndepărtați toate buruienile în timp util.

Fusarium

Atunci când ardeiul este afectat de o boală atât de fungică precum fusarium, se observă îngălbenirea acestuia, și anume, frunzișul își schimbă culoarea în galben otrăvitor. Tufele bolnave trebuie să fie dezgropate și arse, restul plantelor trebuie să fie foarte bine îngrijite, pentru aceasta au nevoie de udare moderată, care se efectuează dimineața și, de asemenea, este necesară extragerea tuturor buruienilor la timp. Zona care este infectată cu agenți patogeni întârziați nu poate fi folosită pentru cultivarea ardeilor dulci timp de cel puțin 1 an.

Puternicitate târzie

O boală fungică destul de obișnuită este cea târzie, care afectează roșiile și ardeii. În tufișurile bolnave, pe suprafața fructului se formează pete dure, care captează pulpa. Astfel de tufe trebuie pulverizate cu o soluție de Zaslon, Oxychom sau Barrier, dar numai înainte de înflorirea tufișurilor. Trebuie avut în vedere faptul că soiurile hibride sunt mai rezistente la boli.

hoțoman

Răsadurile de ardei sunt de obicei bolnave cu un picior negru. În tufișuri, partea rădăcină a tulpinii este afectată, dezvoltarea unei astfel de boli este facilitată de însămânțarea excesiv de densă și nerespectarea regulilor pentru cultivarea răsadurilor, și anume conținutul cu umiditate ridicată și substrat. Pe măsură ce boala progresează, tulpina devine moale și planta moare. Pentru a preveni o astfel de boală fungică, răsadurile nu trebuie lăsate să se îngroașe, este necesar să le culegi în timp util și să menținem și nivelul necesar de umiditate în seră. Dacă se observă plantele afectate, acestea trebuie îndepărtate și arse imediat, suprafața substratului trebuie desfăcută, uscată și stropită cu cenușă de lemn. Apoi răsadurile trebuie tratate cu soluția Zaslon (trei capace de produs sunt necesare pentru 1 litru de apă).

Putregaiul vertexului

Dezvoltarea putregaiului de vârf se datorează faptului că plantele nu au umiditate.În ardeii afectați, pe suprafața fructului apar pete negre sau lucioase. În unele cazuri, dezvoltarea bolii începe din cauza faptului că solul conține prea mult calciu și azot. Tufele afectate trebuie distruse, iar cele rămase trebuie tratate cu azotat de calciu.

Putregaiul gri

Ardeii pot fi afectați de mucegaiul gri în orice stadiu de dezvoltare. Un tufiș bolnav are pete putroase și o mucegai gri. De regulă, dezvoltarea activă a unei astfel de boli este observată pe vreme umedă. Părțile afectate de tufă, precum și fructele, trebuie distruse, apoi ardeii sunt tratați cu un preparat fungicid. Dar acest lucru este doar dacă plantele nu sunt foarte afectate.

Pete ofilind

De asemenea, ardeii se pot îmbolnăvi de ofilirea petei sau de bronz, în timp ce pe plăcile frunzelor apar pete de maro, care se transformă în violet sau bronz. Majoritatea acestor pete necrotice apar de-a lungul venei centrale a lamelor frunzelor. De-a lungul timpului, partea superioară a tufei se usucă, în timp ce fructele din zona tulpinii sunt acoperite cu pete inelare de culoare maro, verde sau gălbui. Pentru a salva recolta, este necesar să smulgeți toate fructele coapte, precum și să opriți toate udările. Pentru a vindeca tufișurile infectate, acestea trebuie pulverizate cu Fundazol, dar nu trebuie să uitați de răul fungicidelor pe care le aduc tufelor adulte.

dăunători

Acarienii, slugile, afidele sau viermii sâmburi se pot instala pe tufișurile unei astfel de plante.

Limacși

Pentru ca ardeii să nu sufere de slugă, suprafața site-ului trebuie acoperită cu un strat de ardei iute, coajă de nuci sau pulbere de muștar. De asemenea, puteți face capcane, pentru asta în mai multe locuri de pe site trebuie să puneți boluri umplute cu bere întunecată, acestea vor atrage dăunători, pe care trebuie doar să le colectați și să le distrugeți. De asemenea, trebuie să vă amintiți că în zilele toride este necesar să slăbiți suprafața solului între rânduri până la o adâncime de 40 până la 50 mm.

filiformi

Viermii de sârmă sunt larvele gândacului clic. Trăiesc în pământ de 5 ani și râdă rădăcinile tufișurilor. Pentru a șterge locul unui astfel de dăunător, în toamnă, ar trebui să-l săpați, iar primăvara, înainte de a planta răsaduri de ardei pe el, trebuie să faceți mai multe momeli. Pentru a face acest lucru, îngropați bucăți de legume rădăcinoase dulci în diferite locuri de pe site și nu uitați să puneți mărci pe aceste zone. Aceste momeli sunt bune pentru a atrage fireworms. O dată la două sau trei zile, culturile de rădăcini trebuie săpate și colectarea dăunătorilor, care apoi sunt distruse.

purici de plantă

Acarienii păianjen se așează pe ardei în timpul sezonului uscat, în timp ce se așează pe suprafața murdară a plăcilor de frunze și se hrănesc cu seva celulelor. Pentru a scăpa de o căpușă, puteți folosi preparate insecticide special concepute pentru acest lucru, dar cel mai bine este să folosiți un produs auto-fabricat, pentru aceasta, 1 lingură se toarnă în 1 găleată de apă. ceapa sau usturoiul tocat fin si se adauga 1 lingura. l. detergenți pentru spălat vase sau săpun lichid și frunze de păpădie tăiate fin. După ce amestecul este infuzat, acesta trebuie utilizat pentru prelucrarea tufișurilor de ardei.

afide

Pentru a distruge afidele, este necesar să folosiți o infuzie specială pentru pulverizarea ardeilor, pentru prepararea căreia trebuie să combinați 1 găleată de apă caldă și 1 lingură. praf de tutun sau cenușă de lemn. Plantele pot fi pulverizate și cu Keltan sau Karbofos, care descompun rapid preparate insecticide, pentru a pregăti o soluție, este necesar să combinați 1 găleată de apă cu 1 lingură. l. substanțe.

Colectarea și păstrarea ardeilor

Ardeiul are 2 tipuri de maturitate și anume: tehnice și biologice (fiziologice).Când fructele sunt la stadiul de maturitate tehnică, ele sunt de obicei colorate în nuanțe diferite, de la verzui-albicios la verde închis. În stadiul maturității biologice, fructele sunt colorate roșu, violet, galben sau maro, după recoltare, trebuie consumate sau conservate cât mai repede posibil, deoarece se strică foarte repede. Dacă fructele sunt recoltate în stadiul de maturitate tehnică, atunci în condiții optime își vor putea menține prospețimea timp de 8 săptămâni. Diferența de timp între maturitatea tehnică și cea biologică este de la 3 la 4 săptămâni.

Pentru a înțelege dacă fructul este gata pentru colectare sau nu, trebuie să apăsați ușor pe el, dacă auziți o crăpătură, atunci puteți alege piperul. Grădinarii cu experiență colectează ardeii în același timp cu recoltarea de roșii și vinete. De regulă, primele fructe încep să fie recoltate în prima jumătate a lunii august. Recoltarea poate continua până la îngheț. De obicei fructele coapte sunt culese la fiecare 5-7 zile. Ardeii tăiați cu tulpină sunt mult mai bine depozitați. În perioada de creștere, fructele sunt recoltate de 3-5 ori. Înainte de îngheț, trebuie să recoltați întreaga cultură. Fructele trebuie sortate după mărime și gradul de maturare, după care trebuie lăsate să se coacă.

Înainte de a păstra ardeii, tulpina trebuie scurtată, în timp ce lungimea segmentului rămas ar trebui să fie de la 10 la 15 mm. Puteți stoca numai ardei cu pereți groși complet sănătoși, pe suprafața cărora nu există daune mecanice. Fructele cu pereți subțiri sunt introduse la frigider pentru depozitare. Pentru depozitarea soiurilor cu pereți suculenți, puteți utiliza pungi din polietilenă, a căror grosime ar trebui să fie de cel puțin 120 microni, foarte bine dacă au o membrană cu perforație pe peretele lateral. Pentru a păstra ardeii mai bine, fiecare dintre ei trebuie învelit într-o foaie de hârtie.

Pentru depozitare, fructele pot fi amplasate în cutii nu foarte adânci pentru 1 sau 2 rânduri, într-un coș sau pe un raft din subsol, umiditatea aerului în care ar trebui să fie de la 80 la 90 la sută, iar temperatura de la 8 la 10 grade. Astfel de fructe se disting prin faptul că absorb foarte repede alte mirosuri, deci asigurați-vă că nu există nimic în descompunere sau mucegai în depozitare. Dacă sunt făcute corect, fructele își vor putea menține prospețimea timp de 6-8 săptămâni. De asemenea, pentru păstrare, ardeii se pot pune la frigider, unde vor fi păstrate la o temperatură de 9 până la 10 grade timp de aproximativ 4 săptămâni. De asemenea, puteți îndepărta testicele din ardeii bine spălați, după care fructele sunt pliate unul în altul și depozitate la congelator. Ardeii care nu sunt potriviți pentru păstrare pot fi folosiți pentru prelucrare, de exemplu, sunt folosiți pentru a pregăti salate de iarnă aromate, marinate sau pansament pentru bors.

Tipuri și soiuri de ardei

S-a spus deja mai sus că ardeii de legume sunt împărțiți în amar și dulce. Ardeii dulci au următoarele soiuri:

• ardei gras;
• piper vegetal în formă de con;
• ardei vegetal în formă de clopot;
• ardei vegetal în formă de roșie;
• piper vegetal cilindric.

De asemenea, toate soiurile de ardei dulci sunt împărțite în soiuri pentru cultivare într-o seră, pentru teren deschis și pentru containere (sunt cultivate pe un pervaz sau balcon, în timp ce tufele dau în mod regulat fructe).

De asemenea, soiurile sunt împărțite în funcție de perioada de maturare:

• maturare timpurie în 80-100 de zile (soiuri - Zdorov'e, Dobrynya Nikitich, Albă ca zăpada, înghițire; hibrizi - Atlantic, Miracol portocaliu, Montero, Cardinal, Denis);
• perioada medie de maturare ajunge la maturitate în 115-130 de zile (soiuri - Prometey, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka; hibrizi - Maxim și Vitamină);
• soiurile de maturare târzie se maturizează în 140 de zile sau mai mult (soiul Medaliei de Aur și hibridul Nochka sunt populare).

Trebuie amintit că semințele recoltate din fructele soiurilor hibride nu sunt capabile să păstreze caracteristicile soiurilor ale plantei părinte. De aceea, semințele hibride trebuie achiziționate anual.Avantajul hibrizilor este că au un randament ridicat, au fructe foarte mari și gustoase și rezistență ridicată la boli.

Totuși, toate soiurile sunt împărțite în funcție de forma și dimensiunea fructului și acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegem o sămânță. Cert este că fructele mari cu pereți groși, a căror formă este sferică sau ovală, sunt potrivite pentru umplutură, în timp ce se recomandă utilizarea soiurilor cu pereți subțiri, cu ardei nu foarte mari pentru prepararea salatelor. Fructele sunt împărțite în formă în cuburi, ovale, cilindrice, alungite, conice și sferice. Există, de asemenea, ardei cu o suprafață neteasă sau netedă.

Și soiurile se disting prin culoarea ardeilor în stadiul de maturare biologică:

• ardei roșii în soiuri - Alyosha Popovich, Elefantul Roșu, Rândunica, Ilya Muromets, Winnie the Pooh și hibrizi - Zarya, Latino și Red Baron;
• ardei galbeni în soiuri - Katyusha, Buchet galben, precum și hibrizi - Raisa, Isabella, Indalo.

De asemenea, este interesant de știut că hibridul Maxim la maturare tehnică are fructe purpurii, iar la maturitate biologică - roșu închis. În hibridul Cardinal, ardeii sunt purpurii; în soiul Bonus, fructele pot fi colorate în diverse nuanțe, de la roșu închis la fildeș; hibridul Chanterelle și soiul Apricot Favorite au fructe bogate în portocale.

Cele mai populare soiuri:

Baron gras

Acest soi timpuriu are fructe cuboide cu o culoare roșie și gust dulce. Acestea cântăresc aproximativ 0,3 kg. Înălțimea tufișului sferic este de la 0,5 până la 0,6 m, 8 sau 9 fructe pot crește pe ea.

Lopata rosie

Înălțimea tufișului este de aproximativ 0,7 m, pot crește până la 15 ardei dulci de culoare roșie, cântăresc aproximativ 150 de grame, iar pereții lor au o grosime de aproximativ 0,8 cm.

California miracol

Acest soi la jumătatea timpurii este cunoscut de foarte mult timp, se maturizează în aproximativ 75 de zile din momentul în care răsadurile sunt transplantate în sol deschis. Arbustul atinge înălțimea de 0,8 m. Fructele cu pereți groși sunt de culoare roșie, cântăresc aproximativ 250 de grame.

Clopot galben

Acest soi este cel mai timpuriu și mai rezistent la boli dintre toate, se înmulțește doar 65–70 de zile. Tufele ating 0.7-0.8 m înălțime, ardeii galben-auriu au cuboid în înălțime și pot atinge 12 centimetri în diametru, grosimea peretelui de la 0,8 la 1 cm.

Seria hibridă Steaua Orientului

Masa fructelor cu pereți groși este de 150-350 grame, majoritatea soiurilor sunt la maturare timpurie. Fructele pot fi de culoare roșie-albă, ciocolată, albă sau aurie.

Tevere

Hibrid de maturitate medie. Fructele dulci galbene au pereți groși și cântăresc aproximativ 0,3 kg.

Pregătirea semințelor de ardei pentru semănatul răsadurilor Lista celor mai bune soiuri de roșii daikon Ridiche suedez Vânătă Fasole arahidă Suc de fructe