arahidă

O cultură solă foarte populară cultivată arahide (Arachis hypogaea), numită și arahide, alune subterane, este un reprezentant al genului Peanuts din familia leguminoaselor. Științific, alunele sunt leguminoase, nu nuci. Arahide sunt native din America de Sud, unde erau populare chiar și atunci când continentul nu a fost încă descoperit de Columb. Conchistadorii spanioli au adus această cultură în Europa și a ajuns în Africa mai târziu datorită portughezilor, unde arahide au devenit foarte populare, deoarece nu numai că au proprietăți nutritive, dar crește bine și pe solurile sărace. Ulterior, această cultură a fost adusă de comercianții de sclavi în America de Nord. În anii treizeci ai secolului al XVI-lea, arahide au venit în Filipine împreună cu marinari spanioli, iar portughezii au fost aduși în India și Macau. După aceea, această plantă a ajuns în China și a devenit o adevărată salvare de foame pentru rezidenții locali. Cultivarea industrială a acestei culturi în Carolina de Sud a început în primii ani ai secolului al XIX-lea, când alunele au hrănit ambele armate în timpul războiului dintre Sud și Nord. Timp de multe secole, arahide au fost considerate hrana săracilor, astfel încât fermierii nu au acordat prea multă atenție acestei plante. Totuși, totul s-a schimbat în 1903, când George Washington Carver, agrochimist american, a reușit să inventeze peste trei sute de produse dintr-o astfel de plantă și anume: produse cosmetice, coloranți, săpun de rufe, băuturi, medicamente, cerneală de tipar, un agent de combatere a dăunătorilor etc. Și întrucât în ​​acei ani recoltele de bumbac au suferit foarte mult de oboseală, Carver a reușit să-i convingă pe fermieri să alterneze cultivarea arahidei cu cultivarea bumbacului, ceea ce a epuizat foarte mult solul. Drept urmare, planta a devenit principala recoltă de numerar a statelor din sud, iar un monument a fost ridicat chiar la Carver în Dotana, Alabama. Astăzi, în diferite regiuni ale fostei URSS (Transcaucasia, Ucraina, etc.) se cultivă arahide la scară industrială.

Caracteristici de arahide

Alunul cultivat este anual, care atinge o înălțime de 0,7 m. Lăstarii săi sunt puternic ramificați. Taprootul este și el ramificat.Lăstarii goi sau pubescenți sunt ușor fațetați, ramurile laterale sunt îndreptate în sus sau recombinate. Există pubescență pe suprafața plăcilor de frunze cu perechi alternat, ele ating 3–11 centimetri lungime, pețiolul lor este canelat și există două perechi de pliante eliptice ascuțite. Inflorescențele axilare scurte constau din 4-7 flori, de culoare roșie-galbenă sau albicioasă. Viața fiecărei flori individuale este de numai aproximativ 24 de ore, dar floarea de arahide este lungă, începutul ei cade în ultimele zile ale lunii iunie sau în primele zile ale lunii iulie și se încheie la sfârșitul toamnei. Fructele sunt umflate în formă ovală de două până la patru semințe, ating 15-60 mm lungime și au un model de pânză de păianjen pe suprafața lor. În timpul maturarii, fructele se înclină spre suprafața solului, după care sunt cufundate în el. Este în pământ că se coacă. Semințele acestei plante au dimensiunea unei fasole, au o formă alungită și sunt acoperite cu o piele rozalie, roșu închis, galben-gri sau crem. Maturarea fructelor se observă în septembrie sau octombrie.

Plantarea de alune în aer liber

Caracteristici de creștere a arahidei

Doar zonele deschise și însorite sunt potrivite pentru cultivarea alunelor, unde nu există nici măcar o umbră ușoară de la alte plante sau clădiri. Creșterea acestei culturi se observă doar la temperaturi peste 20 de grade. Dacă temperatura este mai mică decât cea recomandată cu cel puțin câteva grade, atunci creșterea tufișurilor se oprește. De regulă, arahide în câmp deschis sunt cultivate în zone cu un climat cald, în timp ce semințele sunt semănate în sol în perioada în care înflorește salcâmul. În Rusia, în special în regiunile cu un climat relativ răcoros, se recomandă utilizarea metodei de răsad pentru cultivarea alunelor.

La ce oră să plantezi în pământ deschis

Plantarea arahidei trebuie făcută primăvara, în sol bine încălzit (aproximativ 12-14 grade), în timp ce se face după semănarea pepenilor. De data aceasta, de regulă, se încadrează la mijlocul lunii mai sau mai târziu. Trebuie amintit că înghețurile de întoarcere pot distruge această cultură. Arahide pentru plantare pot fi achiziționate de pe piață sau de la magazinul alimentar, însă nu uitați că nu trebuie să fie confiate, prăjite sau sărate.

Reguli de rotație a culturilor

Când cultivați arahide, este important să vă rotiți. Această cultură crește foarte bine după castraveți, cartofi, varză și roșii, mai ales dacă materia organică a fost introdusă în sol în timpul cultivării lor. Și zona în care au fost cultivate leguminoasele (mazăre, linte, fasole și fasole) nu este potrivită pentru semănat, deoarece există o mare probabilitate de dezvoltare a putregaiului rădăcinilor.

Sol adecvat

Un sol adecvat trebuie să fie ușor, umed și neutru și ar trebui să conțină niveluri relativ ridicate de magneziu, humus și calciu. Solul nisipos sau solul negru este cel mai potrivit. Solul sărat nu este potrivit pentru alune, în timp ce solul acid trebuie să fie limed înainte de semănat. Pentru semănatul acestei culturi, site-ul trebuie pregătit în avans. Pentru a face acest lucru, solul trebuie săpat la cădere până la o adâncime de 0,25 până la 0,3 m, adăugându-i humus (1-3 kilograme pe 1 metru pătrat de parcelă). În primăvară, situl este re-săpat, însă, la o adâncime mai mică, în timp ce Nitrofoska trebuie adăugată în sol (50 de grame la 1 metru pătrat al locului).

Reguli de debarcare

Pentru plantarea acestei culturi, ar trebui să fie pregătite găuri adânci de zece centimetri, care trebuie să fie plasate într-un model de tablă de control, distanța dintre ele trebuie să fie de jumătate de metru. Distanța de rând trebuie să fie de 0,25–0,3 m. La semănatul alunelor în grădină, se folosește metoda de cuibărit pătrat conform schemei 0,7x0,7 m sau 0,6x0,6 m.Este, de asemenea, posibil să semeni o astfel de plantă cu o metodă de rând larg, lăsând la distanță de aproximativ 0,6-0,7 m între rânduri și între exemplarele la rând - de la 15 la 20 de centimetri.

Este necesar să așezați 3 semințe mari într-o singură gaură, deoarece semințele mici foarte des nu germinează. Când semințele sunt plantate, culturile trebuie udate foarte bine, folosind un furtun cu cap de duș pentru aceasta, pentru a nu spăla semințele, presiunea ar trebui să fie destul de slabă.

Crescând arahide în grădină

Grija pentru alune este destul de ușoară. Într-o perioadă uscată, trebuie udată în timp util, iar locul trebuie să fie îndepărtat și desfacut la timp și să nu uitați de hrănire. O atenție deosebită ar trebui să se acorde desăvârșirii într-un moment în care răsadurile sunt încă foarte tinere și scurte. În timpul îndepărtării ierbii, puteți slăbi și solul și invers. Înflorirea ar trebui să se încheie la 6–8 săptămâni după însămânțare. În acest moment, ovarele vor începe să crească și să se aplece spre suprafața locului, după care vor germina în pământ, unde fructele se coacă. După ce ovarele încep să se îndoaie spre pământ, tufișurile ar trebui să fie împământate cu un sol afânat și umed (ca cartofii), în acest caz receptacul va atinge mediul nutritiv mult mai rapid. Hilling poate fi înlocuit prin mulcirea suprafeței sitului cu rumeguș, turbă, humus sau nisip, în timp ce grosimea stratului nu trebuie să fie mai mică de 50 mm. În medie, sub fiecare plantă se formează 30-50 de fructe, iar fiecare dintre ele conține 1-7 semințe.

Cum să udăm

Această cultură are nevoie de un sol umed, dar în același timp nu trebuie să fie prea umedă. Udarea trebuie făcută după ce solul se usucă. Când tufișurile încep să înflorească, vor avea nevoie de udări abundente, care sunt aranjate de 1-2 ori la fiecare 7 zile dimineața. Când tufișurile au înflorit, va fi de o importanță primordială nu apa, ci umezirea plantelor dintr-o sticlă pulverizată, care se face seara 1 dată în 1-2 zile. Dacă se observă vreme ploioasă în timpul maturarii fructelor, atunci suprafața locului trebuie acoperită cu folie de plastic. Și într-o perioadă uscată prelungită, stropirea este recomandată pentru această cultură, dacă nu este posibilă amenajarea ei, atunci udarea tufișurilor trebuie efectuată de-a lungul brazdelor situate între rânduri. În timpul sezonului, planta va avea nevoie de 4 sau 5 udări.

Îngrăşământ

După ce înălțimea răsadurilor ajunge la 10 centimetri, vor avea nevoie de pansament, pentru aceasta se folosește următorul amestec de nutrienți: 45 de grame de sare de potasiu, 20 de grame de azotat de amoniu și 70 de grame de superfosfat pentru 1 găleată de apă. La începutul fructificării, se recomandă reîncărcarea tufișurilor, dar acest pansament nu este necesar.

Crescând arahide acasă

Selectați semințe sănătoase și puternice, care ar trebui să fie umplute cu apă peste noapte, după ce ați adăugat 1 picătură de Epin. Deja dimineața, pe semințe se pot observa mici germeni albi. Luați un recipient lat și umpleți-l cu sol liber, în care sunt semănate semințele. Răsadurile vor apărea destul de repede, iar când tufișurile se estompează, atunci hipoforii se vor forma în locul florilor, se îndoaie și se duc în substratul, în care se dezvoltă fructul.

Răsadurile ar trebui să fie protejate de orice pescaj, trebuie așezate pe o fereastră orientată spre sud. La prânz, tufișurile trebuie să fie umbrite. Udarea trebuie să fie sistematică, dar nu permiteți lichidului să stagneze în substrat. În zilele toride, tufele trebuie umezite cu o sticlă pulverizată, în acest caz acarienii păianjen nu se pot așeza pe ele. La 10–12 săptămâni de la apariția răsadurilor, plăcile cu frunze încep să își schimbe culoarea în roșu, ceea ce indică faptul că fasolea din substrat este complet coaptă.

Dăunători și boli de alune cu fotografie

Arahide se pot îmbolnăvi de mucegai pudră, fitotoctoză, gresie Alternaria, ofilire fusarium și mucegai gri.

Făinarea

În faza inițială de dezvoltare a mucegaiului pudră, se formează o singură pulbere de placă pudră pe ambele suprafețe ale plăcilor de frunze. De-a lungul timpului, acestea devin din ce în ce mai multe până când acoperă complet întreaga farfurie, drept urmare, frunza se îngălbenesc și moare. Nu numai frunzele sunt afectate, ci și lăstarii, precum și embrionii. Dacă tufele sunt foarte afectate, atunci trebuie pulverizate cu o soluție dintr-un preparat fungicid, de exemplu: Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor sau Horus.

Phylostictosis

Punctul frunzelor (phllostictosis) este mai puțin periculos decât mucegaiul pudră, dar alunele trebuie totuși tratate. Arbustul afectat are mici pete de culoare maro, care cresc în diametru până la 0,6 cm. În timp, mijlocul petelor se estompează, iar țesutul din ele se stinge, în timp ce bordura devine maro-violet. Această boală se dezvoltă cel mai activ la umiditatea ridicată a aerului. Se recomandă combaterea unei astfel de boli prin pulverizare cu agenți fungicide cu spectru larg.

Alternaria

Punctul negru de frunze (Alternaria) se dezvoltă în acei ani când la sfârșitul sezonului de creștere este vreme caldă și umedă prelungită. În tufele afectate apar pete de culoare neagră la marginile plăcilor de frunze, atingând aproximativ 15 centimetri în diametru. De-a lungul timpului, petele mici devin mai mari și se contopesc între ele, datorită cărora marginile plăcilor de frunze dispar. Pe suprafața petei există o înflorire densă a unei ciuperci negre. În scopuri de prevenire, trebuie să urmați regulile tehnologiei agricole ale acestei culturi, datorită acestui fapt, tufișurile devin mai rezistente la bacteriile patogene.

Fusarium ofilind

Dacă un tufiș este afectat de ofilirea fusariumului, atunci apare putregaiul rădăcinii. Planta în sine nu mai crește și se dezvoltă, părțile sale aeriene se îngălbenesc și mor destul de repede. Această boală este periculoasă, deoarece se menține o perioadă, cu toate acestea, în timpul înfloririi și depunerii de fasole, se observă dezvoltarea ei mai rapidă, drept urmare, tufișul moare chiar înainte de recoltarea recoltei. În scopul prevenirii, este necesar să se respecte regulile tehnologiei agricole ale acestei culturi, fiind necesară și recoltarea la timp.

Putregaiul gri

Dezvoltarea putregaiului cenușiu este de obicei observată la sfârșitul tufișurilor de înflorire. Plantele infectate au pete de culoare brun-ruginit, de pe plăcile frunzelor de-a lungul pețiolelor trec la lăstari. Din aceasta cauza, partea superioara a tulpinilor se ofileste si moare. Formarea de fasole nu este observată pe tufele afectate. Și dacă fructele s-au format deja, atunci se produce deformarea lor. Boala se dezvoltă foarte repede în ultimele săptămâni ale perioadei de vară, dacă vremea este caldă și umedă. Pentru a împiedica dezvoltarea putregaiului cenușiu, este necesară cultivarea unei astfel de culturi pe un fond agricol ridicat.

Mai rar, alunele se îmbolnăvesc de putregaiul uscat, cercospora, nanismul sau ramularia.

dăunători

Afidele, fleacurile sau omidele se pot baza pe această cultură. Pentru a scăpa de astfel de dăunători, suprafața site-ului trebuie acoperită cu un strat de praf de tutun sau cenușă de lemn. Pentru a scăpa de thrips, tufișurile trebuie pulverizate cu insectoacaricid.

Este mult mai dificil să scapi de viermele de sârmă (larva gândacului de clic) care trăiește în sol. În ciuda faptului că fructele sunt acoperite cu o coajă, astfel de dăunători se înfășoară cu ușurință pasajele din ea și mănâncă semințele. Puteți scăpa de un astfel de dăunător cu ajutorul capcanelor. Pentru a face acest lucru, în mai multe locuri de pe site este necesar să săpați găuri, în care ar trebui să se pună bucăți de morcovi, sfeclă sau cartofi. Găurile de deasupra trebuie acoperite cu o bucată de ardezie, tablă sau metal.După ceva timp, capcana trebuie deschisă și bucățile de legume, împreună cu dăunătorii din ele, ar trebui distruse. În scopul prevenirii, este obligatoriu respectarea regulilor tehnologiei agricole pentru această cultură, respectarea rotației culturilor și, de asemenea, buruienile în timp util.

Condiții de colectare și depozitare

După ce plăcile cu frunze de alune se îngălbenesc, 2 fructe trebuie scoase din pământ. Dacă semințele pot fi scoase foarte ușor din ele, atunci aceasta înseamnă că este timpul să începeți recoltarea. De regulă, curățarea se efectuează într-un moment în care temperatura aerului exterior este menținută la 10 grade. Cu toate acestea, nu merită să întârzie colectarea fructelor, deoarece, dacă solul îngheață, semințele vor deveni amare și nu pot fi consumate. Se recolteaza fructele intr-o zi uscata si innorata. Folosiți un gunoi pentru a îndepărta boabele de pe sol.

Fructele săpate trebuie eliberate de lăstari. Acestea sunt așezate într-o zonă umbrită în aer curat pentru a se usca. După ce cojile lor se usucă bine, fructele sunt turnate în pungi de pânză, care sunt păstrate într-o cameră rece (aproximativ 10 grade), uscată, cu o bună ventilație.

Tipuri și soiuri de alune

Familia leguminoaselor cuprinde aproximativ 70 de tipuri de alune. În America de Sud, sunt cultivate mai multe specii ale acestei plante, iar în afara acestui continent sunt cultivate doar 2 tipuri de rachete, și anume: alune Pinto și alune cultivate. Există multe culturi de alune, care sunt împărțite în mod convențional în 4 grupuri:

1. Grup spaniol (soiuri spaniole)... Aceste alune mici sunt cultivate în sud-vestul și sud-estul Statelor Unite, precum și în Africa de Sud. Față de alte soiuri, acesta conține mai mult ulei. Într-o astfel de plantă, sâmburele mici sunt acoperite cu o coajă maro-roz. În mod obișnuit, aceste fructe sunt utilizate pentru fabricarea untului de arahide, alunelor sărate și confiate. Oklahoma și Texas sunt considerați cei mai mari furnizori ai acestei varietăți de alune. Cele mai bune soiuri ale acestui grup sunt: ​​Dixie Spanish, Spantex, Argentinian, Spanet, Natal obișnuit, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lin, Spanko, Wilco, Beloe Yadro, Shafers Spanish, etc.
2. Valencia Group... Majoritatea soiurilor din acest grup au sâmburi mari. Înălțimea unei tufe viguroase este de aproximativ 1,25 m, fructele netede sunt cu trei semințe. Semințele în formă ovală sunt acoperite cu o coajă roșie bogată, motiv pentru care sunt adesea numite piele roșie (piei roșii). Acest grup este considerat un subgrup spaniol.
3. Runner Group... Soiurile incluse în acest grup au randamente mai mari, au un gust mai bun decât soiurile spaniole și sunt mult mai bine prăjite. Fructele în formă de oblong au dimensiuni mari. Sunt folosite pentru a face unt de arahide și alune sărate pentru bere. Cele mai bune soiuri din acest grup sunt: ​​Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Fragrant Runner 458, Southeast Runner 56-15 etc.
4. Grupul Virginia... În aceste soiuri de alune fructele sunt mari și selective, sunt prăjite în coajă și folosite pentru prepararea cofetăriei. Soiuri de top: Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, Carolina de Nord 7, Carolina de Nord 9 etc.

Proprietăți de arahide: daune și beneficii

Proprietăți utile ale alunelor

Fructele de arahide conțin acizi linoleici, pantotenici și folici, grăsimi vegetale, glutenine, proteine ​​ușor digerabile, amidon, zaharuri, vitaminele A, E, D, PP, B1 și B2, fier, macronutrienți magneziu, fosfor și potasiu. Fasolea conține antioxidanți care sunt considerați cei mai eficienți agenți preventivi pentru bolile cardiovasculare. Acești antioxidanți se găsesc și în rodie, vin roșu, căpșuni și mure.Un raport optim de aminoacizi este observat în proteinele acestei plante, datorită cărora sunt perfect absorbiți de corpul uman.

Grăsimile care compun fructele au un ușor efect coleretic, de aceea sunt recomandate pentru ulcer gastric și gastrită. Acidul folic este implicat în reînnoirea celulelor în corpul uman. Și antioxidanții, dintre care există o mulțime de alune, ajută la protejarea celulelor de radicalii liberi și sunt, de asemenea, o prevenție excelentă a bolilor de inimă, aterosclerozei, ischemiei vasculare, îmbătrânirii premature și formării celulelor canceroase.

Fructele unei astfel de plante au un efect sedativ asupra unei persoane cu excitabilitate crescută, ajută la recuperarea rapidă a forței, ajută la îmbunătățirea memoriei, la creșterea potenței, la creșterea dorinței sexuale și la eliminarea insomniei. Deoarece arahide conțin o cantitate mare de proteine, aceasta contribuie la creșterea senzației de plenitudine, în acest sens, nutriționiștii o folosesc adesea ca bază a dietelor care vizează scăderea în greutate. Se știe, de asemenea, că nu există colesterol în astfel de fructe.

Contraindicații

Dacă alunele sunt consumate în cantități excesive, atunci pot dăuna chiar și unei persoane relativ sănătoase. În acest sens, în utilizarea sa, este necesar să cunoaștem măsura, în special pentru persoanele care suferă de exces de greutate. Dacă o persoană este predispusă la alergii, alunele îl pot răni foarte mult, mai ales dacă sâmburele este mâncat împreună cu pielea, care conține alergeni puternici. Nu pot fi consumate cu artroză și artrită. De asemenea, trebuie să vă amintiți că consumul de fructe rancide sau mucegăite poate provoca intoxicații.

Ridiche Lista celor mai bune soiuri de roșii mazăre Fasole suedez daikon Suc de fructe Sparanghel Dovleac