Cartofi

Cartofii (Solanum tuberosum), numiți și nuanța de nopți tuberică, este un tip de plante perene erbacee tuberculoase aparținând genului Solanaceae din familia Solanaceae. În 1596, Kaspar Baugin, care a fost un anatomist și botanist elvețian, precum și un taxonomist al lumii plantelor, a dat cartofului numele său științific modern. În același timp, Karl Linnaeus, compunând propria clasificare a plantelor, a intrat în acest nume. În Rusia, această plantă se numește "cartof" - acest cuvânt este derivat din italianul "tartufolo", care se traduce prin "trufă". Patria acestei plante este America de Sud, pe teritoriul său, iar astăzi puteți întâlni cartofi care cresc în sălbăticie. Oamenii au început să-l crească cu cel puțin 9000-7000 de ani în urmă, iar acest lucru s-a întâmplat pe teritoriul statului modern al Boliviei, în timp ce triburile indiene foloseau cartoful ca hrană și l-au îndumnezeit. Tuberculii acestei plante au ajutat la măsurarea timpului incașilor, fapt este că au fost gătite timp de aproximativ 1 oră. Există o părere că cartofii au ajuns pe teritoriul Europei datorită istoricului spaniol și primului cronicar al cuceristului Pedro Cieza de Leon, care s-a întors din Peru în 1551. În Spania, această cultură a ajuns în Italia, Olanda, Anglia, Germania, Belgia, Franța și, ulterior, în alte țări europene. Dar la început, cartofii au fost cultivați în Europa, ca plantă exotică ornamentală. Totul s-a schimbat după ce agronomul francez Antoine-Auguste Parmentier a reușit să demonstreze că tuberculii cu cartofi au gust ridicat și calități nutritive. Drept urmare, în timpul vieții acestui agronom, criza și foamea în provinciile Franței au fost depășite. Pe teritoriul Rusiei, această cultură a apărut în timpul domniei lui Petru I. Politica agricolă a statului rus în secolul 19 a contribuit la creșterea culturilor de cartofi. Deja la începutul secolului XX, această cultură era considerată unul dintre principalele produse alimentare. Și în 1995, o legumă a fost cultivată pentru prima dată în spațiu și a fost cartof.

Caracteristici ale cartofilor

Tufii de cartofi au o înălțime de aproximativ 100 cm, lăstarii cu nervuri sunt goi, iar partea lor inferioară, cufundată în sol, formează stoloni, care pot atinge o lungime de jumătate de metru. La capetele stolonilor, se formează tuberculi, care sunt muguri modificați, care includ celule de amidon, care sunt închise într-o coajă subțire, formată din țesut de plută. Plăcile de frunze neparate de culoare verde închis sunt disecate subțire. Pe vârfurile lăstarilor se află scuturi, formate din flori de culoare albă, roz sau violet. Fructul este un polisperm otrăvitor, cu diametrul de 20 mm, este colorat verde închis și exterior asemănător cu o roșie mică. Solanina alcaloidă este o parte a țesuturilor verzi, o protejează de bacterii și de unii dăunători. În unele cazuri, solanina poate fi produsă și în tuberculi, în acest sens, este extrem de nedorit să folosești legume cu rădăcină verde pentru gătit.

Cartofii sunt cultivate nu numai pentru mâncare, ci și pentru vânzare. Pentru reproducerea sa, se folosește o metodă vegetativă și anume culturile de rădăcini sau părțile lor. Această plantă poate fi propagată și prin semințe, dar aceasta se face doar în cazul unui experiment de selecție sau dacă trebuie să economisiți bani, deoarece tuberculii de cartofi sunt de câteva ori mai scumpi decât semințele. De asemenea, un plus al propagării semințelor este că nu trebuie să fie depozitate în pivniță. Dacă semințele sunt utilizate pentru cultivarea cartofilor soiuri, atunci în acest caz va fi posibilă reînnoirea tuturor materialelor de plantare, fapt este că semințele sunt foarte rezistente la virusuri și bacterii, spre deosebire de tuberculi. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că este destul de dificil să cultivați cartofi din semințe și este posibil ca un grădinar fără experiență să nu poată face acest lucru. În acest sens, experții recomandă utilizarea unei metode dovedite și fiabile, și anume cultivarea cartofilor din tuberculi.

Plantarea cartofilor pe pământ deschis

Cartofii sunt plantați în sol deschis în ultimele zile ale lunii aprilie sau în primul mai, după ce vremea este bună, iar frunzele de mesteacăn vor fi egale cu o monedă mică. De asemenea, trebuie să verificați solul, la o adâncime de 100 mm trebuie încălzit până la 10 grade.

Înainte de a începe plantarea, trebuie să prelucrați tuberculii și, de asemenea, ar trebui să începeți să pregătiți solul de pe șantier. Se recomandă selectarea materialului pentru plantare toamna în timpul procesului de recoltare. Pentru plantare, sunt ideale culturile de rădăcini prelevate din plante absolut sănătoase, a căror greutate ar trebui să fie egală cu 70-100 de grame. Nu este recomandat să folosiți tuberculi foarte mici pentru plantare, în caz contrar, grădinarul riscă nu numai să rămână fără recoltă, ci și din această cauză, se poate observa degenerarea soiurilor. Tuberculii, selectați pentru semințe, trebuie așezați la lumină și trebuie să așteptați până când devin verzi. Materialul de plantare pregătit în acest fel este diferit prin faptul că este păstrat mult mai bine și mai mult, iar rozătoarele îl ocolesc. În ultimele săptămâni de iarnă, este necesar să se inspecteze materialul de plantare, în timp ce este necesar să se taie toate lăstarii, dacă este cazul (pot fi folosiți pentru cultivarea răsadurilor). Cu 4-6 săptămâni înainte de plantare, îndepărtați materialul de plantare din depozitare și depozitați-l într-un loc bine luminat și răcoros (de 12 până la 15 grade) unde tuberculii vor trebui să germineze. Pentru a face acest lucru, se recomandă să le răspândiți pe podea în 1 strat sau să le puneți în cutii, în timp ce fiecare strat trebuie presărat cu turbă sau rumeguș umezit.După un timp, inspectați rădăcinile, dacă pe ele au apărut lăstari puternici, care au lungimea de 10-15 mm, atunci aceasta înseamnă că pot fi deja plantați. Dacă materialul de plantare este deja gata pentru aterizare, dar este prea devreme pentru a planta, atunci este recomandat să-l îndepărtați temporar într-un loc întunecat. Înainte de a continua cu plantarea, este necesar să prelucrați tuberculii cu un agent care stimulează creșterea, de exemplu, o soluție de Epin sau Zircon.

Norme de plantare primăvara

Dacă materialul de plantare a cartofului a fost achiziționat în anul plantării, iar calitatea acestuia este îndoielnică, atunci în acest caz se recomandă prelucrarea acestuia împotriva infecțiilor, pentru aceasta, culturile de rădăcini sunt păstrate într-o soluție de acid boric (1%) timp de o treime de oră sau sunt scufundate în ușor fierbinte (de la 40 la 43 grade) apă timp de 20 minute.

Sol de cartofi

Pentru plantare, folosiți o zonă însorită de la nord la sud. Cartofii cresc cel mai bine în sol cu ​​un pH de 5-5,5, dar pot fi cultivate și în sol acid. Această cultură de legume preferă solurile ușoare și medii: nisip, pământ negru, maci și nisipoase. Atunci când sunt cultivate în soluri argiloase, dezvoltarea culturilor de rădăcini este afectată semnificativ datorită densității foarte mari a solului, precum și a aerului insuficient. Și dacă un astfel de sol conține și o cantitate mare de umiditate, atunci acest lucru poate provoca putregaiul tufișurilor.

Pregătirea locului pentru plantarea cartofilor trebuie făcută toamna. Pentru a face acest lucru, este săpat la o adâncime de 0,3 m, odată cu răsturnarea cusăturii, toate buruienile ar trebui să fie îndepărtate și de 100 de grame de cenușă de lemn și 3 kilograme de humus pe 1 metru pătrat de pământ.

Apoi puteți planta cartofi

Cel mai bine, această cultură de legume crește în zona în care au fost cultivate castraveți, verdeață, sfeclă, varză și siderate. Pentru plantarea acesteia, zonele în care reprezentanții familiei Solanaceae au fost cultivate anterior (ardei dulce, cartofi, roșii și vinete) nu sunt potrivite.

Reguli de debarcare

Cartofii sunt plantați în sol umed. Adâncimea găurilor este influențată de compoziția solului. Deci, cu cât pământul este mai greu și mai dens pe șantier, cu atât ar trebui să fie mai mică adâncimea găurii. De exemplu, dacă solul este nisipos sau nisip, atunci tuberculii trebuie adânciți cu 10–12 centimetri, iar dacă sunt argiloși - cu 4-5 centimetri. Metoda de plantare este, de asemenea, direct legată de compoziția solului. Dacă solul este ușor (lut nisipos, sol negru, nisip sau lut), atunci se fac caneluri sau găuri pentru plantarea cartofilor, dar dacă este dens, umed și nu se încălzește bine, atunci recurg la plantare cu o metodă de creastă. Dacă se folosește o plantare netedă, atunci culturile de rădăcini ar trebui să fie așezate în caneluri sau gropi, în timp ce mai întâi trebuie aruncate o mână de cenușă de lemn, care este considerată cea mai bună îngrășământ pentru această cultură. Distanța dintre gropi sau între cartofii din brazdă ar trebui să fie de aproximativ 0,35 m, în timp ce distanța de rând trebuie să fie de cel puțin 0,7 m, ca urmare, grădinarul va avea suficient teren în timpul uciderii tufișurilor. Pe solul greu, plantarea se realizează cu ajutorul unui cultivator, acestea taie creste, a căror înălțime nu trebuie să depășească 12 centimetri, iar lățimea lor - aproximativ 0,65 m. Pe sol moale, culturile de rădăcini sunt înglobate la o adâncime de 60 până la 80 mm, iar pe loamul nisipos - La 80–100 mm de vârful crestei.

În ultimii ani, grădinarii au început să crească cartofi sub paie. Acest lucru se face foarte simplu: cartofii sunt distribuiți uniform pe suprafața locului, după care sunt presărați cu un strat suficient de gros de paie. Pe măsură ce tufișurile cresc, adăugați paie deasupra. Această metodă neobișnuită are avantaje clare, și anume, cartofii cresc curat și de o calitate excelentă, fiind foarte ușor să le săpați. Dar el, ca și alte metode, are dezavantaje: șoarecii le place să trăiască în paie și, de asemenea, este excesiv de uscat în ea.

Îngrijirea cartofului

Pentru a cultiva cartofii în sol deschis, trebuie să fie bine îngrijiți și corect, iar acest lucru trebuie început înainte de apariția lăstarilor. Locul trebuie desfacut și îndepărtat în timp util, în acest caz, rădăcinile din pământ vor primi aer.Înainte de apariția lăstarilor, puteți slăbi suprafața solului cu o greblă. După creșterea cartofilor, suprafața solului dintre rânduri trebuie desfăcută regulat, iar acest lucru trebuie făcut de fiecare dată când plouă sau se udă plantările. Evitați crustele pe sol.

Îngrijirea cartofilor este relativ simplă: trebuie să-l adăpați în timp util, să-l slăbiți, să îndepărtați buruienile, să vă îmbrăcați, să-l hrăniți și să-l procesați împotriva insectelor și bolilor dăunătoare.

Cum să udăm

Înainte de a începe să se formeze muguri pe tufișuri, această cultură nu trebuie udată. Cu toate acestea, imediat ce începe perioada de înmugurire, trebuie să aveți grijă ca solul de pe șantier să fie umed tot timpul. Udarea trebuie făcută numai după ce terenul de pe șantier se usucă până la 60–80 mm. Udarea trebuie făcută seara, în timp ce 1 tufiș ia de la 2 până la 3 litri de apă. Când site-ul este udat, ar trebui să slăbiți suprafața sa.

Uciderea cartofilor

De-a lungul timpului, tufișurile cultivate vor avea nevoie de hilling, pentru aceasta, pământul trebuie să fie lopătat sub baza cartofului, prinzându-l din rânduri. În consecință, zona va părea ridicată, chiar dacă s-a utilizat o metodă de plantare lină. Tufele îngălbenite nu se vor destrăma și, de asemenea, stolonul va crește mai activ și contribuie la formarea culturii. Trebuie să tociți tufe de cartofi de cel puțin 2 ori pe sezon. Prima hilling este efectuată după ce înălțimea tufișurilor este de 14-16 centimetri, iar plantele ar trebui să fie îngropate din nou 15-20 de zile mai târziu, înainte de a înflori. Cel mai simplu mod de a agăța tufișurile este atunci când sunt udate sau plouă.

Îngrăşământ

Pentru hrănirea acestei culturi se folosește materie organică, și anume: o soluție de gunoi de grajd sau suspensie de pui. Dacă este necesar, plantele sunt hrănite cu o soluție de îngrășământ mineral. Dar înainte de a începe să vă hrăniți, ar trebui să vă gândiți care este compoziția solului și cât de mult a fost adăugat îngrășământ înainte de a planta cartofii. Încercați să nu perturbați balanța de nutrienți a solului, amintiți-vă că aplicarea unei cantități foarte mari de îngrășământ va avea un efect extrem de negativ asupra calității culturii.

Prelucrarea cartofilor

Controlul gândacului de cartofi din Colorado

Când cultivați cartofi, ar trebui să fiți pregătiți ca gândacul de cartofi din Colorado să se așeze pe tufișuri. Prin urmare, trebuie să știi cum să faci față. Puteți recurge la metode populare, pentru aceasta trebuie să plantați calendula pe site cu cartofi sau puteți trata suprafața site-ului cu cenușă de lemn, care trebuie mai întâi cernută. De asemenea, acest dăunător poate fi speriat de fasole sau fasole, care ar trebui să fie plantate în jurul perimetrului sitului. Puteți face, de asemenea, o momeală neobișnuită pentru gândac. Pentru a face acest lucru, cu 15 zile înainte de plantarea cartofilor, ar trebui să fie plantate mai multe culturi rădăcinoase pe șantier, majoritatea gândacilor se vor turma în tufișurile cultivate și vor trebui să fie dezgropate și distruse împreună cu dăunătorii. Dacă metodele tradiționale s-au dovedit a fi ineficiente, atunci prelucrați plantele cu Aktara, Prestige sau Confidor.

Dăunători și boli de cartofi cu fotografie

Cartofii se pot îmbolnăvi de întunecare târzie, rizoctonie, macrosporioză, cicatrice, cancer, putregai tulpin, fagoză, pata brună și bronzarea frunzelor. Este foarte important să cunoaștem primele simptome ale acestor boli:

Rhizoctonia

În tufișurile bolnave se observă deteriorarea sistemului vascular al rădăcinilor, precum și lăstarii, ca urmare a formării tuberculilor pe vârfurile axilelor. Arbustii ascendenți slăbesc, se subțiază și culoarea lor se schimbă la roșu deschis.

Phytosporosis

Pe frunzișul și lăstarii tufișurilor afectate, se formează pete de culoare maro de diferite forme cu margini de culoare verde deschis. În același timp, o înflorire de culoare deschisă apare pe suprafața lipicioasă a frunzelor, care conține sporii agentului cauzal al ciupercii acestei boli.

Putregaiul tulpinii

Într-o plantă infectată, tulpinile și frunzele încep să se ofilească. În partea inferioară a lăstarilor, se formează pete de culoare închisă, în timp, pe părțile aeriene ale tufei apar pete necrotice cu o margine galbenă.

Pata maro

În tufișurile bolnave, pe plăcile inferioare ale frunzelor se formează pete concentrice de culoare închisă, după un timp apare o floare neagră pe suprafața lor, care conține spori ai ciupercii. Cea mai intensă dezvoltare a bolii se observă pe vreme caldă și umedă.

râie

Cartofii infectați sunt deteriorați în subteran. Ulcerele apar pe suprafața culturilor de rădăcini care, pe măsură ce boala progresează, cresc și devin plutești.

Macrosporiasis

În tufișul afectat, pe frunziș apar pete concentrice de culoare maro, iar pe rădăcini apar formațiuni putrefactive cu o floare de negru.

Fomoz

Pe lăstarii unei plante bolnave, se formează pete vagi, care au o formă alungită și au pycnidia. Pe măsură ce boala progresează, se observă decolorarea. După ce s-au săpat rădăcinile, pe ele apare putregaiul uscat, este pete, care ating diametrul de 20-50 mm, care sunt situate pe suprafața tuberculului. În unele cazuri, în cartofi apar goluri cu miceliu gri.

Cancerul de cartof

Într-o plantă bolnavă, întregul tufis este afectat, numai rădăcinile rămân intacte. În astfel de tufe, țesuturile cresc și apar creșteri care sunt exterioare asemănătoare cu conopida.

Bronz de frunze

Această boală se dezvoltă din cauza lipsei de potasiu. În tufișul afectat, frunzișul este vopsit într-o culoare excesiv de închisă, pe măsură ce boala progresează, dezvoltă o tentă de bronz, iar pe suprafață se formează puncte necrotice. În tufișurile de cartofi cultivate pe turba și solul nisipos, probabilitatea de a fi afectat de o astfel de boală este relativ mai mare.

Dacă tufișurile au simptome ale bronzării frunzelor, atunci ele pot fi vindecate aplicând îngrășământ care conține potasiu pe sol. Alte boli sunt fungice, iar pentru a vindeca tufișurile, este necesar să folosiți preparate fungicide, de exemplu: Skor, oxiclorură de cupru, Maxim, Topaz și altele. Dacă doriți să evitați dezvoltarea bolilor în această plantă, atunci oferiți-i o îngrijire corespunzătoare, nu uitați de regulile agrotehnice ale acestei culturi, asigurați-vă că prelucrați tuberculii înainte de plantare și respectați regulile de rotație a culturilor.

Insectele dăunătoare pot dăuna și acestei culturi. Cel mai mare pericol este gândacul de cartofi Colorado, care a fost descris în detaliu mai sus, precum și viermele de sârmă (larva gândacului de clic), acesta poate trăi în sol timp de câțiva ani. Se recomandă să faceți capcane pentru a scăpa de vierme. Pentru a face acest lucru, pe șantier ar trebui săpate mai multe găuri, a căror adâncime ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de metru, sunt așezate în ele bucăți de legume cu rădăcini dulci, de exemplu, morcovi sau sfeclă. De sus, gaura trebuie acoperită cu un scut din lemn sau placaj sau o foaie metalică. După 2 zile, trebuie să inspectați capcanele, toate legumele, împreună cu dăunătorii, trebuie distruse.

Curățarea și depozitarea cartofilor

La ce oră să se recolteze

De regulă, puteți începe recoltarea cartofilor după ce blaturile de pe tufișuri se îngălbenesc și se usucă. De regulă, recoltarea se face la 70–100 de zile de la plantarea tuberculilor în pământ deschis. Pentru a fi sigur că este timpul să săpați cartofii, ar trebui să îndepărtați câteva tufișuri din pământ, dacă rădăcinile sunt coapte, atunci puteți începe să culegeți.Amintiți-vă că recoltarea culturilor de rădăcini nu ar trebui amânată decât mai târziu, deoarece dacă vârfurile sunt complet uscate și tuberculii rămân apoi în pământ mult timp, atunci masa lor va scădea semnificativ, iar acest lucru va afecta negativ și capacitatea lor de depozitare.

Grădinarii cu experiență recomandă, dacă este posibil, cu 15 zile înainte de recoltare, să scurtați blaturile de cartofi la 10 centimetri prin cosirea lor. Apoi, trebuie colectat și distrus, deoarece insectele dăunătoare, precum și agenții patogeni, se pot acumula în acesta în timpul sezonului. Recoltarea trebuie făcută într-o zi însorită și uscată. Pentru a săpa tufișurile, puteți utiliza un tractor cu mersul în jos, o furculiță cu săgeți contondente sau o lopată. Se recomandă să lăsați rădăcinile săpate pe suprafața site-ului pentru o perioadă de timp pentru ca acestea să se usuce. După aceea, trebuie colectate și turnate în pungi, care sunt scoase într-un loc umbrit (de exemplu, un șopron uscat), unde vor rămâne 15 zile. La sfârșitul perioadei alocate, coaja tuberculilor va deveni mai puternică și mai densă, iar culturile rădăcinilor infectate vor avea timp să prezinte semne ale bolii. Trebuie avut în vedere faptul că în tot acest timp cartofii pot fi în pungi, dar, dacă este posibil, sunt turnate din ele pe podea (grosimea stratului nu trebuie să depășească 0,5 m). După ce a trecut o jumătate de lună, puteți începe să sortați cartofii, în timp ce trebuie să eliminați toți cei deteriorați de boală, precum și tuberculii răniți și ar trebui să alegeți și cartofii aparținând acelor soiuri care nu pot fi păstrate mult timp. Cartofii pot fi apoi scoși la depozitare. Nu uitați să selectați materialul de plantare pentru sezonul următor, acesta trebuie păstrat într-un loc bine luminat până când tuberculii vor dezvolta o nuanță verde. Apoi cartofii de sămânță se pun și în depozit.

Pentru depozitarea unor astfel de culturi de rădăcini, se recomandă utilizarea unei pivnițe sau a unui subsol, principalul lucru este ca depozitarea să fie rece, uscată, întunecată și să aibă o bună ventilație. De asemenea, ar trebui să fie protejat de ploaie și, de asemenea, de ger. Este foarte convenabil să folosiți tăvi în formă de trepte pentru depozitarea tuberculilor de cartofi. Dintre acestea, se recomandă realizarea unor pubele destul de spațioase, în care culturile de rădăcini trebuie turnate într-un strat nu mai gros de jumătate de metru. Partea de jos și pereții unei astfel de coșuri vor fi zăbrele, aerul va putea curge liber către cartofi. Pentru depozitare, puteți folosi și cutii mici de lemn pentru mere, care ar trebui să fie stivuite una peste alta. Pentru ca culturile de rădăcini să fie păstrate mai bine, se recomandă schimbarea acestora cu frunze de rowan. Cele mai bune condiții de depozitare pentru culturile de rădăcini: umiditatea aerului de la 85 la 90 la sută și temperatura - de la 2 la 3 grade. Dacă este mai cald în depozitare, varza va crește foarte devreme, iar solanina, periculoasă pentru corpul uman, va începe să se acumuleze în tuberculi, dar dacă este mai frig acolo, tuberculii vor îngheța, ca urmare a cărora vor dobândi un gust foarte dulce. În absența unei încăperi de utilitate sau dacă nu există condiții pentru depozitarea acestei legume, atunci cartofii pot fi așezați în pungi de țesătură de pe balcon, dar mai întâi trebuie pliați în recipiente din lemn în care există găuri pentru ventilație. Recipientul nu trebuie așezat pe podea sau așezat lângă un perete. Pe fiecare parte, precum și în partea de jos a containerului, ar trebui să existe un decalaj de 15 centimetri, acest lucru fiind necesar pentru o bună aerisire. Odată cu apariția înghețului, recipientul cu cartofi trebuie acoperit cu o pătură sau covor inutil, în acest caz tuberculii vor putea rezista la o scădere a temperaturii până la minus 15 grade. Dacă rădăcinile sunt așezate într-un coridor, camera de zi sau camera de depozitare, atunci acestea pot sta acolo cel mult 12 săptămâni.

Tipuri și soiuri de cartofi

Toate soiurile de cartofi în scopuri economice sunt împărțite în:

• tehnice - conțin mai mult de 16% din amidon;
• universal - cartofii conțin de la 16 la 18 la sută amidon;
• furajele - culturile de rădăcini sunt relativ mari, conțin o cantitate mare de proteine;
• cantine - conțin o cantitate mare de proteine ​​și vitamina C, iar amidonul nu este mai mic de 18 la sută.

Și toate soiurile de masă sunt împărțite în 4 tipuri:

• tip A - pulpa tuberculilor este densă și nu este fiartă;
• tip B - pulpa densă praf este fiartă doar puțin;
• tip C - cartofi cu pulbere medie, carnea este moale și foarte fiartă;
• tip D - cartofii sunt fierti complet.

Tipul A este potrivit pentru o mare varietate de salate, de tip B și de tip C pentru piureul de cartofi, cartofi prăjiți și chipsuri și de tip D doar pentru piure de cartofi. În diferite soiuri, rădăcinile pot fi colorate în culori diferite: roșu, roz, violet, alb sau galben.

De asemenea, soiurile de cartof sunt împărțite în 6 grupe, în timp de maturare:

Soiuri super timpurii

Recoltarea se realizează după 34-40 de zile din momentul plantării. soiuri:

• Ariel - acest soi de masă se distinge prin randamentul său ridicat, tuberculii sunt de culoare galben deschis, pulpa este cremoasă și are un gust plăcut, masa medie de cartofi este de aproximativ 170 de grame, cartofii gătiti nu sunt supuși la întunecare;
• Riviera - soiul are un randament ridicat, într-un anotimp poate da roade de două ori, cartofii mari ovali nete maronii au o pulpă galbenă foarte gustoasă;
• Minevra - acest soi are un randament ridicat și este, de asemenea, rezistent la cancer și cicatrice, este potrivit pentru depozitarea pe termen lung, rădăcinile sunt albe, iar pulpa este galbenă și foarte gustoasă, conține aproximativ 17,5 la sută amidon;
• Bellarosa - soiul se remarcă prin nepretenție, rezistență la secetă și productivitate ridicată, cartofii roșii deschise au o formă ovală și pulpa gălbui foarte gustoasă.

Soiuri de maturizare timpurie

Recoltarea se face după 50-65 de zile de la plantare. Soiuri populare:

• Impala - soiul are un randament ridicat, astfel, o singură tufă crește până la 13 culturi radiculare netede de formă galbenă, ovală, își măresc rapid masa, carnea lor gălbui și densă;
• Red Scarlett - acest soi a fost crescut de crescătorii olandezi, tufișul este scăzut și semi-răspândit, rădăcinile roșii mari cântăresc aproximativ 140 de grame și au o carne gălbuie;
• Dnipryanka - acest soi ucrainean se distinge prin randamentul său, poate da 2 recolte în 1 sezon, este potrivit pentru depozitarea pe termen lung, rădăcinile ovale sunt galbene, au o pulpă cremoasă și un număr mic de ochi, după ce cartofii nu au fost supuși la înnegrire;
• Rosalind - soiul are un randament ridicat, carnea culturilor de rădăcină roșie pal este galbenă, iar ochii sunt superficiali, în medie, un cartof cântărește aproximativ 100 de grame și conține 17% din amidon.

Soiuri timpurii medii

Recoltarea se face la 65–80 de zile de la plantare. Următoarele soiuri sunt populare:

• Sineglazka - acest soi se remarcă prin nepretenția și randamentul ridicat, rădăcinile cenușii au ochi lila și pulpa albă gustoasă;
• Distracţie - soiul ucrainean, care se remarcă prin randamentul său, are o dimensiune medie a culturilor de rădăcini roz (greutate medie 120 grame), pulpa lor albă are un gust ridicat și conținut scăzut de amidon;
• Mriya - acest soi este rezistent la boli (de exemplu, la cancer și putregai) și la randamente ridicate, cartofii au gust asemănător cu Sineglazka, culturile de rădăcini roz au o pulpă gălbui și gustoasă, care conține o cantitate mare de amidon;
• Nevsky - tuberculii albi cântăresc în medie aproximativ 130 de grame, au vârful contondent și ochii roșii pal, carnea albă nu se întunecă pe tăietură, amidonul conține doar 11 la sută.

Soiuri la mijlocul sezonului

Recoltarea se face după 80-95 zile din momentul plantării. soiuri:

• Picasso - acest soi productiv olandez nu are nevoie de udare frecventă, până la 17 culturi de rădăcini albe pot crește pe un singur tufiș, există pete roșii pe suprafața lor, iar carnea lor este cremoasă;
• Moș Crăciun - soiul de masă se remarcă prin nepretenția și productivitatea, tuberculii galbeni mari și netezi au o formă ovală, iar ochii mici sunt localizați la suprafață, pulpa gustoasă cremoasă conține o cantitate mică de amidon;
• Ghicitorul lui Petru - Acest soi prolific este potrivit pentru păstrarea pe termen lung, rădăcinile roz au o pulpă cremoasă roz, delicioasă.

Soiuri medii târzii pentru iarnă

Recoltarea se realizează după 95-110 zile din momentul plantării. Cele mai bune soiuri:

• Desiree - acest soi, potrivit pentru depozitarea pe termen lung, are un randament ridicat și rezistență la secetă, rădăcinile roșii au carne galbenă gustoasă, care conține 21,5 la sută amidon;
• Kuroda - soiul olandez este rezistent la boli, cartofii fierti nu se întunecă, rădăcinile roșii pal sunt de formă ovală și carne galbenă, care conține o cantitate mare de amidon (aproximativ 21 la sută);
• Zdabytak - acest soi belarus este unul dintre cei mai buni din acest grup, culturile de rădăcini alungite galbene au carne galbenă, care conține aproximativ 25 la sută amidon, până la 22 de cartofi pot crește pe o singură plantă.

Soiuri de maturare târzie

Recolta se recoltează când au trecut 110 zile de la plantare. soiuri:

• Orbită - soiul este rezistent la boli virale și cicatrice, rădăcinile rotunjite galbene au carne albă gustoasă, care conține 19 la sută amidon;
• Zarnitsa - soiul este rezistent la boli târzii, cicatrice și boli virale, carnea culturilor de rădăcină roșu-purpuriu este galbenă, cu un conținut redus de amidon
• Cardial - soiul este potrivit pentru depozitarea pe termen lung, este rezistent la secetă și boli, precum și la randament ridicat, rădăcinile alungite au o culoare roșie, ochi superficiali, pulpă gălbui foarte gustoasă.

Ridiche Ridiche Cartof dulce suedez Ridiche napi Morcov Sfeclă Păstârnac