Sfeclă

Sfecla de sfeclă (Beta) este reprezentată de plante erbacee anuale, bienale și perene, care sunt membre ale familiei Amaranth. Cu toate acestea, mai recent, o astfel de cultură a fost considerată familiei Marevye. În Belarus, această plantă se numește gândac, iar în Ucraina - sfeclă. În acest gen, reprezentantul principal este sfecla obișnuită, are 3 soiuri și anume: sfeclă furajeră, sfeclă de masă și sfeclă de zahăr. O astfel de plantă vegetală crește pe aproape toate continentele, cu excepția Antarcticii. Sfecla sălbatică, care este considerată progenitorul speciilor cultivate, a fost folosită ca hrană și ca plantă medicinală în Babilonul antic. Cel mai mare interes este faptul că la început a fost mâncat doar frunze, în timp ce culturile de rădăcini au fost folosite doar în scopuri medicinale. În Grecia antică, sfecla a fost sacrificată lui Apollo ca una dintre cele mai valoroase plante. Numai la începutul erei noastre s-au dezvoltat forme de sfeclă de rădăcină, în timp ce în Kievan Rus au început să crească în secolul 10-11. În secolul al XVI-lea, sfecla de furaj a fost dezvoltată în Germania. Și au început să crească sfeclă de zahăr în 1747, după ce s-a știut că rădăcinile lor conțin același zahăr ca trestia. Astăzi zahărul din sfeclă este mult mai popular decât zahărul din trestie în majoritatea țărilor. În același timp, sfecla comună (Beta vulgaris) este considerată o cultură agricolă valoroasă, bogată în potasiu, acid folic și antioxidanți care sunt necesare organismului uman.

Scurtă descriere a cultivării

1. Semănat... Semințele sunt semănate direct în sol deschis înainte de iarnă sau primăvară, după ce aerul din exterior se încălzește până la cel puțin 8-10 grade. Varietățile timpurii de sfeclă sunt cultivate prin răsaduri, în timp ce însămânțarea se efectuează în aprilie și plantarea plantelor în sol deschis după 12 săptămâni (în prima jumătate a lunii mai).
2. lumină... Site-ul trebuie să fie bine luminat.
3. Amorsarea... Se dezvoltă cel mai bine pe cernoziom de loam, turba, mediu loamy, în timp ce solul trebuie să fie ușor alcalin sau neutru. Sfecla nu este cultivată în zona în care a fost introdus compost sau îngrășământ proaspăt în sol.
4. predecesorii... Recomandat: cereale și leguminoase, vinete, castraveți, roșii, ceapă, ardei. Rău: morcovi, sfeclă, coajă, cartofi, toate tipurile de varză și alte culturi crucifere.
5. Cum să udăm... Udarea ar trebui să fie sistematică de 3 sau 4 ori pe sezon, aceasta se face numai după ce solul de topos s-a uscat complet, în timp ce în perioada uscată ar trebui să fie abundent. Cel mai bine este să folosiți irigarea aeriană. La irigare, trebuie utilizate 2-3 găleți de apă pentru 1 metru pătrat de pat de grădină. Când au rămas 20 de zile înainte de recoltare, tufișurile nu mai udă.
6. Îngrăşământ... Când sfecla este subțiată pentru prima dată, trebuie să fie hrănite, pentru aceasta folosesc o soluție de mullein (1: 8) sau excremente de păsări (1:12), în timp ce se iau 1,2 litri de amestec de nutrienți la 1 metru pătrat de parcelă. După ce vârfurile tufișurilor se închid, cenușa de lemn trebuie distribuită pe suprafața șantierului, se ia 1 pahar complet pe 1,5 metri pătrați din grădină, apoi trebuie udată.
7. Reproducere... Mod generativ (sămânță).
8. Insecte dăunătoare... Muștele miniere și sfecla muște, afidele, ciupercele, gândacii de purici și sfecla.
9. boli... Putregai roșu (sau boală simțită), fusarium (sau putregai maro), viermă rădăcină, peronosporoză, cercospora, fomoză.

Caracteristicile sfeclei

Rădăcina sfeclei, numită legumă rădăcină, este foarte groasă, suculentă și cărnoasă. În majoritatea soiurilor, cultura rădăcinilor nu este cufundată complet în pământ în timpul creșterii, ci iese ușor deasupra suprafeței sitului. În primul an de creștere, se observă dezvoltarea unei singure rozete, formată din plăci de frunze petiolate lungi bazale mari, acestea au o formă ovoidală, iar o cultură de rădăcini crește și ea. În unele cazuri, la sfârșitul primului an, dar, de regulă, se întâmplă în al doilea an, o tulpină înaltă ramificată, erectă, care are o formă fațetată, crește de la centrul de ieșire, înălțimea sa poate varia de la 50 la 100 de centimetri. Are plăci de frunze mici, practic sesile, dispuse alternativ, în axile lor flori mici de sesilă de o culoare pală cresc în buchețe, fac parte din inflorescențe complexe în formă de spice. Fructul este o semință comprimată.

Această plantă are diverse proprietăți benefice, care sunt asociate cu faptul că compoziția culturilor de rădăcini conține fier, acizi organici și fibre. Datorită acestui fapt, sfecla este adesea folosită în tratamentul pietrelor la rinichi, scorbut, hipertensiune arterială, diabet zaharat și alte boli. Sucul proaspăt din această cultură are cel mai mare efect vindecător.

Creșterea sfeclei din semințe

Semănat

Sfecla este cultivată în sol deschis, iar acest lucru se poate face atât prin răsaduri, cât și printr-o metodă care nu este de sămânță. Această plantă este rezistentă la îngheț, este însămânțată în pământ deschis nu mai devreme decât aerul se încălzește până la 6-8 grade, dar tufișurile încep să se dezvolte pe deplin numai după ce temperatura exterioară crește peste 16 grade. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că, dacă răsadurile cad sub ger, atunci acestea vor înceta să crească recolta de rădăcini, în timp ce tufișurile vor începe să tragă.

Pentru ca varza să apară cât mai curând, semințele trebuie să fie înmuiate, pentru aceasta sunt scufundate în apă rece timp de 24 de ore sau în apă călduță (35 de grade) timp de 30 de minute. Semințele ar trebui să fie îngropate cu 20-30 mm în pământ, în timp ce distanța de rând depinde de soi și poate fi de 7 centimetri dacă aveți nevoie de rădăcini mici pentru conservare și 30–35 de centimetri atunci când se cultivă sfecla mare. În primul caz, distanța dintre tufele la rând ar trebui să fie de 50–60 mm, în timp ce în al doilea - aproximativ 100 mm.

Deoarece majoritatea soiurilor au 2-3 semințe colectate în răsaduri, răsadurile sunt prezentate în ciorchini, motiv pentru care trebuie să fie subțiri într-un stadiu timpuriu de dezvoltare, acestea fac acest lucru în timpul formării primei perechi de plăci adevărate.Când se subtiează între tufișuri, trebuie să se lase o distanță de 30 până la 40 mm. Plantele în exces pot fi, dacă este necesar, transplantate într-un alt loc, deoarece se înrădăcinează extrem de rapid în acest stadiu de dezvoltare. Răsturnarea și desăvârșirea sunt efectuate în același timp, apoi suprafața patului este acoperită cu un strat de mulci organic fin, de exemplu, se poate folosi rumeguș. A doua oară va fi necesar să se subțire răsadurile după ce au 2 perechi de plăci adevărate de frunze, în timp ce cultura rădăcinilor trebuie să atingă 15 mm în diametru. După a doua subțiere, distanța dintre plante trebuie să fie de la 60 la 100 mm. Sfecla subțire și de buruieni după ploaie sau udare.

Cultivarea răsadurilor de sfeclă

Doar soiurile timpurii de sfeclă sunt cultivate prin răsaduri, care conțin o cantitate mare de caroten și vitamina C, precum și săruri de calciu, fosfor, betanină, fier și alte substanțe biologic active. Sfecla tânără este la fel de valoroasă ca legumele timpurii, precum salata, ridichile și ceapa verde. Grădinarii cu experiență recomandă alegerea soiurilor pentru cultivarea răsadurilor rezistente la înflorire: K-249, Polar plat, Rezistent la rece 19.

Semănatul semințelor pentru răsaduri se efectuează cu 20 de zile înainte de transplantarea răsadurilor în sol deschis. Înainte de semănat, trebuie să fie pregătiți. Pentru a dezinfecta semințele, acestea sunt înmuiate într-o soluție slabă de mangan de potasiu. Apoi, sămânța este așezată într-un mediu umed timp de două sau trei zile, astfel încât să apară varza. Cutia de răsaduri este umplută cu un amestec ușor de sol umed, care este vărsat în prealabil cu soluție Fitosporin, care va salva răsadurile de la piciorul negru. Semințele sunt distribuite uniform pe suprafața substratului, apoi sunt acoperite cu un strat subțire din același amestec de sol. Apoi caseta este scoasă la seră.

Astfel de răsaduri trebuie îngrijite în același mod ca oricare altul. Substratul trebuie să fie ușor umed, temperatura trebuie să fie neschimbată, în timp ce răsadurile trebuie să fie ventilate în fiecare zi.

Cum să scufundați răsaduri

Este necesar să scufundați răsadurile în același mod, în același timp și în același interval ca în timpul subțierii răsadului când cresc în sol deschis (a se vedea mai sus). Alegerea se efectuează o singură dată. Cu toate acestea, dacă însămânțarea semințelor se efectuează nu într-o cutie comună, ci în cupe individuale, atunci se va putea face fără cules, în timp ce plantele sunt plantate în sol deschis direct în containere.

Plantarea sfeclei în pământ deschis

La ce oră să plantezi

Sfecla este plantată în sol deschis la mijlocul lunii mai, în timp ce răsadurile ar trebui să aibă între 4 și 5 plăci adevărate de frunze. Însă trebuie avut în vedere faptul că plantarea răsadurilor nu poate fi efectuată decât atunci când pământul se încălzește bine, în timp ce temperatura acestuia la o adâncime de 80-100 mm ar trebui să fie egală cu 8-10 grade. De aceea, un site adecvat pentru cultivarea acestei culturi trebuie să fie însorit.

Pamantul

Înainte de a începe semănatul, ar trebui să alegeți un loc potrivit și să pregătiți solul. Cel mai bine, o astfel de cultură crește pe soluri solide nutritive, de exemplu, cernoziomuri loamy medii, zonele de turbă, care ar trebui să fie neutre sau ușor alcaline pH de la 5 la 8. Dacă solul este excesiv de alcalin sau acid, plantele încep să doară. Un teren în solul căruia s-a aplicat compost sau gunoi de grajd proaspăt poate fi utilizat pentru cultivarea sfeclei numai după cel puțin trei ani. Predecesorii buni ai acestei culturi sunt: ​​ceapa, roșiile, castraveții, boabele, vinetele, ardeii și leguminoasele. O astfel de plantă nu ar trebui să fie cultivată pe o zonă în care cremă, morcovi, toate tipurile de sfeclă, cartofi, rapiță și orice varză au crescut anterior.

La începutul primăverii, în timpul săpăturii solului, trebuie adăugat de la 15 la 20 de grame de azotat de amoniu, de la 30 la 40 de grame de superfosfat, de la 20 la 30 de grame de acid sulfuric de amoniu și de la 10 la 15 grame de clorură de potasiu pe 1 metru pătrat al sitului ...Dacă solul este acid, atunci în timpul săpării este necesar să se adauge 0,5-1 kg de var de puf pe 1 metru pătrat de parcelă, în timp ce în solul sărac sunt introduse 2-3 kilograme de humus.

Norme de plantare în sol deschis

Mărimea culturii de rădăcini depinde în mod direct de densitatea culturilor: cu cât distanța dintre plante este mai mică, cu atât va fi mai mică recolta de rădăcini. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că rădăcinile de dimensiuni medii sunt mult mai gustoase decât cele mari, în afară de acestea, acestea din urmă conțin mult mai mulți nitrați și sunt, de asemenea, incomode de utilizat. Pentru ca legumele rădăcinoase să fie dulci și suculente, răsadurile sunt plantate într-o zi tulbure, în timp ce distanța dintre plante trebuie să fie de la 40 la 50 mm, iar distanța dintre rânduri ar trebui să fie de aproximativ 25 de centimetri. La plantele transplantate, rădăcina lor centrală trebuie scurtată cu 1/3 parte. Când răsadurile sunt transplantate în sol deschis, astfel încât să se înrădăcineze mai repede, trebuie să fie vărsate cu o soluție de humate, în timp ce la început au nevoie de protecție împotriva razelor solare directe, pentru aceasta folosesc material nețesut, care este tras peste arcuri instalate pe întreaga lungime a paturilor. Când rădăcinile răsadurilor acceptate și maturate ating diametrul de 15 mm, acestea vor avea nevoie de subțiere, în timp ce distanța dintre tufișuri trebuie să fie de la 8 la 10 centimetri. Și în iulie, după ce frunzișul sfeclelor s-a închis aproape, adăpostul trebuie îndepărtat, în timp ce suprafața locului este acoperită cu un strat de mulci, ceea ce va reduce numărul de buruieni și de udare.

Semănatul de iarnă

Semănatul sfeclei înainte de iarnă se efectuează în ultimele zile ale lunii octombrie sau în prima - în noiembrie. Locul trebuie să fie săpat în prealabil și i se adaugă îngrășămintele necesare, apoi se fac caneluri pe el, distanța dintre care ar trebui să fie de la 15 la 20 de centimetri, semințele sunt însămânțate în ele la viteza de 2 până la 3 grame la 1 metru pătrat. De asemenea, însămânțarea în teren deschis poate fi efectuată în același mod descris mai sus. Este necesar să adânciți semințele în sol cu ​​30–40 mm. Când semănatul pe timpul iernii, patul de grădină trebuie presărat cu un strat de mulci (turbă sau humus).

Îngrijirea sfeclei

Sfecla tânără trebuie să fie udată, udată și desfăcută între rânduri în timp util. Pentru a reduce semnificativ numărul de astfel de proceduri, site-ul este acoperit cu un strat de mulch.

Este necesar să slăbiți suprafața solului între rânduri până la o adâncime de 40 până la 60 mm, acest lucru va distruge crusta solului, ceea ce face dificilă aerarea rădăcinilor. Crusta este dăunătoare în special plantelor în timpul dezvoltării primelor 2 perechi de plăci adevărate de frunze, deoarece în acest stadiu al creșterii sfeclei, se observă rădăcina foarte mare, ceea ce contribuie la întârzierea creșterii și obligă planta să arate cereri foarte mari în ceea ce privește condițiile de creștere.

Tratament

Buruienile pot îneca sfecla cât sunt încă foarte mici. Cert este că înainte de apariția a 4 sau 5 a unei plăci de frunze reale, tufișurile cresc extrem de lent. Înainte de apariția răsadului, puteți lupta împotriva buruienilor tratând zona cu kerosen tractor, în timp ce se administrează 35 până la 50 mg pe 1 metru pătrat al zonei. Și după ce plantele au 2 sau 3 perechi de plăci adevărate de frunze, zona este tratată din buruieni cu o soluție de azotat de sodiu. După ce plantele capătă forță, buruiana nu este în măsură să le facă rău.

Cum să udăm

Această cultură poate tolera, în mod normal, o secetă nu foarte lungă, dar pentru ca recolta să fie bogată și rădăcinile de înaltă calitate, este necesară udarea sistematică a sitului, mai ales în perioada caldă. Udarea se efectuează după ce solul se usucă bine. Cel mai bine este să efectuați această procedură seara, iar stropirea este foarte potrivită pentru acest lucru, deoarece în acest caz frunzele sunt spălate și reîmprospătate.Dacă patul nu este mulat, atunci o zi după udare este necesar să slăbiți suprafața solului între rânduri până la o adâncime de aproximativ 40 mm. Pentru a face sfecla mai zahăr, adăugați 1 lingură la 10 litri de apă destinată irigării. l. sare de masă.

Dacă udă zona prea des și puternic, atunci aceasta poate dăuna sfeclei, deoarece apa stagnantă poate provoca dezvoltarea bolilor fungice. În medie, în timpul sezonului, o astfel de recoltă va trebui udată de 3 sau 4 ori, în timp ce se prelevează 20-30 litri de apă la 1 metru pătrat de parcelă. Când mai rămân 15 până la 20 de zile înainte de recoltare, udarea trebuie oprită, datorită acestui fapt, conținutul de zahăr din culturile rădăcinoase va crește, și vor fi, de asemenea, mult mai bine depozitate.

Hrănirea sfeclei

Se recomandă utilizarea îngrășămintelor organice pentru a alimenta o astfel de cultură. Dacă utilizați îngrășăminte minerale, atunci rădăcinile se pot crăpa și vor apărea goluri în ele.

După ce plantele tinere s-au subțiat pentru prima dată, au nevoie de îngrășăminte care conțin azot, pentru aceasta puteți utiliza o soluție de mulleină (1: 8) sau excremente de păsări (1:12), în timp ce se iau 1,2 litri de amestec de nutrienți la 1 metru pătrat de parcelă. ... Cel mai bine este să faceți caneluri, în timp ce este necesar să vă retrageți din răsaduri aproximativ 50 mm, iar soluția nutritivă este deja turnată în ele. După ce vârfurile se vor închide în grădină, plantele vor trebui să fie fertilizate cu îngrășăminte de potasiu, de exemplu, puteți lua cenușă de lemn (pentru 1,5 metri pătrați a unui lot de 1 lingură), apoi parcela trebuie udată.

De asemenea, această cultură poate fi hrănită cu frunze, în timp ce această metodă are o serie de avantaje:

• la hrănirea rădăcinilor, nutrienții sunt absorbiți mai lent decât atunci când îngrășământul este pulverizat pe suprafața frunzelor;
• substanțele nutritive sunt absorbite mult mai bine, întrucât atunci când intră în pământ, unele dintre ele pot dobândi o formă inaccesibilă plantelor;
• hrănirea sfeclei cu frunze este recomandată numai atunci când nu mai este posibil să adăugați nutrienți în sol fără a dăuna culturilor rădăcinilor;
• atunci când se hrănește cu frunze, distribuția nutrienților este mai uniformă, datorită acestui fapt, nu există acumulări de substanțe, iar riscul de supradozaj este redus.

Pentru ca această cultură să nu simtă lipsa de bor, molibden și cupru, astfel de substanțe sunt utilizate pentru hrănirea foliarului. Sfecla este de asemenea pulverizată cu lapte de var (0,2 kg de var pentru 10 litri de apă), hrănește culturile de rădăcini cu un element atât de important precum potasiul. Frunzișul este, de asemenea, tratat cu o soluție salină (se iau 60 de grame de sare pentru 1 găleată de apă, care nu trebuie iodată), este capabil să sature rădăcinile cu sodiu și să ofere protecție plantelor împotriva muștelor de vară sau a fluturilor albi.

Boli și dăunători de sfeclă

Boli cu fotografii și nume

Sfecla se poate îmbolnăvi de cercosporoză, viermă rădăcină, pomoză, peronosporoză și putregai. Pentru a înțelege ce fel de boală a lovit sfecla, trebuie să cunoașteți principalele sale simptome.

Fomoz

Cel mai adesea, dezvoltarea pomozei apare din cauza lipsei de bor în sol, motiv pentru care este foarte important să alimentați în timp util această cultură cu microelemente. Dacă planta este afectată de această boală fungică, atunci pe plăcile inferioare ale rozetei apar pete concentrice de culoare galben pal sau maro, iar pe suprafața lor se formează puncte negre. În timp, se dezvoltă putregaiul uscat al inimii, în partea interioară a rădăcinii, țesuturile devin maro închis. Fomoza se dezvoltă activ din cauza cețelor, a ploilor frecvente prelungite și a umidității ridicate. De îndată ce se găsesc primele semne de fonoză, plantele trebuie să fie hrănite cu metoda rădăcinii cât mai curând posibil (3 grame la 1 metru pătrat de grădină), apoi tufișurile sunt pulverizate peste frunziș cu o soluție de acid boric (pentru 1 găleată de apă ½ lingură).Anul viitor trebuie adăugat acid boric în sol (3 grame la 1 metru pătrat).

Cercosporosis

O boală precum spotting (cercospora) contribuie la distrugerea a 70 la sută din întreaga cultură a acestei culturi, în timp ce frunzișul este afectat în tufișuri, în urma cărora moare și, din această cauză, păstrarea calității și calității culturilor rădăcinilor se deteriorează.

Dacă pe suprafața frontală a frunzelor există pete mici de culoare deschisă, cu o margine roșie palidă, în timp ce există o înflorire cenușie pe suprafața cenușie, va trebui să adăugați clorură de potasiu în sol. Pentru a preveni sămânța, va fi necesar un preparat înainte de însămânțare, pentru această utilizare medicamentul Agat-25, în timp ce trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile, iar înainte de plantare directă, locul trebuie tratat cu un medicament fungicid.

Peronosporosis

Mucegai (mucegai) - această boală nu este mai puțin periculoasă pentru sfeclă decât simpla mucegai pudră. O floare cenușie violetă apare pe suprafața mohorâtă a frunzelor plantei afectate, apoi marginile plăcilor frunzelor se rostogolesc în jos, după care devin decolorate, se usucă, iar prăbușirea lor începe pe vreme uscată sau în decădere pe vreme ploioasă. În același timp, rădăcinile recoltate sunt notabile pentru păstrarea calității slabe, putrezirea rapidă. Pentru a împiedica semănatul, înainte de semănat, este necesar să se înmoaie în soluția de șorț, iar înainte de începerea formării culturilor de rădăcini, tufișurile sunt pulverizate cu un preparat fungicid.

Corneed

O astfel de boală infecțioasă, deoarece mâncătorul de rădăcini afectează răsadurile tinere, tulpinile lor devin negre, se observă subțierea lor și, ca urmare, răsadurile mor. Cel mai adesea, înfrângerea sfeclei este observată pe solurile grele, iar cea mai activă o astfel de boală se dezvoltă din cauza lipsei de aerare a rădăcinilor, deoarece se formează o crustă excesiv de densă pe suprafața solului, iar acest lucru se întâmplă și datorită acidității sale foarte ridicate. Pentru profilaxie, toamna, solul este var, iar primăvara se introduce o soluție de borax, iar când apar răsadurile, suprafața patului este acoperită cu un strat de mulci (turbă sau humus).

Fusarium

Înfrângerea acestei culturi cu putregaiul Fusarium apare în primele săptămâni de vară, iar maro - la mijlocul verii. Plantele care au fost slăbite de secetă și căldură sau rănite în timpul dezlănțuirii sunt afectate de o astfel de boală. În tufișurile bolnave, plăcile inferioare ale frunzelor se usucă, iar pețiolele de la bază se întunecă. Culturile rădăcinoase se crăpau, în timp ce în crăpături apare o substanță albă.

Putregaiul brun se dezvoltă datorită cantității mari de azot din sol și a umidității ridicate. Pe petiole, plăci de frunze și suprafața solului, apare o floare de simț de culoare gri. Pentru a preveni sfecla, se recomandă hrănirea frunzișului cu o soluție de bor, trebuie adăugat var pe solul acid, iar suprafața solului dintre rânduri după udare trebuie desfacută profund. Culturile de rădăcină afectate de putregai nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung și, de asemenea, nu pot fi lăsate pe șantier.

Boala de pâslă

Boala de pâslă (putregaiul roșu) prezintă, de asemenea, un pericol special pentru sfeclă, ea poate afecta în continuare morcovii și alte culturi de rădăcini. În tufișurile afectate de o astfel de boală, multe suprafețe maronii apar pe suprafața culturii rădăcinii, în timp ce se vând, iar în locul lor se formează sclerotia ciupercii. Această boală este periculoasă, deoarece rădăcinile sănătoase pot fi infectate de la bolnavi în timpul depozitării. Dacă în timpul recoltei se găsesc legume afectate de boala simțită, acestea trebuie păstrate separat. Grădinarii cu experiență recomandă utilizarea unor astfel de culturi de rădăcini pentru a pregăti semifabricate pentru borș, pentru aceasta sunt supuse unui tratament termic obligatoriu.

dăunători

Cel mai adesea, sfecla este afectată de insecte precum: muștele minerilor sau sfeclei, afidelor de sfeclă, sfeclelor de scut, ciupercilor și puricilor. În scopul prevenirii, este necesar să eliminați sistematic buruienile din rânduri și rânduri, iar toamna efectuează o săpătură adâncă a locului.

Dacă afidele s-au așezat pe tufișuri, se recomandă pulverizarea acestora cu infuzie de coji de ceapă, puteți folosi și remediul Iskra Bio, dar doar ca ultimă soluție. Pentru a scăpa de muște, puteți folosi Karbofos sau Spark. Pentru a distruge puricele, partea aeriană a tufei trebuie să fie pudrată folosind praf de tutun, cenușă de lemn sau pulverizați de trei ori frunza umezită anterior cu infuzie de cenușă. Puteți scăpa de iarnă, grădină, ciorbă de varză și ciorbă folosind agenți bacterieni: o soluție de gomelină (0,5%) sau bitoxibacilină (1%).

Recoltarea și depozitarea sfeclei

Dacă se cultivă soiuri timpurii de sfeclă, atunci recoltarea poate fi efectuată deja în iulie, timp în care culturile de rădăcină pot atinge 5-14 centimetri în diametru. Dar care este cel mai bun moment pentru recoltarea sfeclei care sunt menite să fie păstrate iarna? Recoltarea sfeclei începe abia după ce frunzele se îngălbenesc și se usucă. De regulă, acest lucru se observă în ultimele zile ale lunii august sau în primele zile ale lunii septembrie. Când se întâmplă acest lucru, așteptați încă 7 zile, apoi dezgropați legumele rădăcinoase, faceți-o într-o zi răcoroasă, frumoasă. Pentru a săpa culturile de rădăcini, trebuie să folosiți un praf de gunoi, o fac foarte atent, încercând să nu le răniți. Apoi sunt scoase din pământ cu mâna, rămășițele pământului sunt eliminate de la suprafață. Topurile trebuie tăiate cu un cuțit foarte ascuțit, în timp ce lungimea resturilor de pețiole ar trebui să fie de 20 mm. După aceea, rădăcinile trebuie așezate în zona în care trebuie să se usuce bine. Apoi îndepărtați solul rămas din sfeclă, după care trebuie sortat, în timp ce rănit, putred, precum și toate culturile rădăcinoase suspecte ar trebui respinse. Toate celelalte legume se păstrează într-o cameră uscată bine ventilată, în timp ce nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui, vor rămâne acolo timp de 7 zile până când se vor usca în cele din urmă. Grădinarii cu experiență prelucrează sfecla care nu este potrivită pentru depozitare și le folosește pentru a pregăti pansamente pentru sfeclă și borș.

Pentru ca sfecla să fie bine depozitată iarna, pentru aceasta, umiditatea aerului din cameră nu trebuie să depășească 90%, în timp ce temperatura optimă este de 0-2 grade. Dacă camera este mai caldă, atunci există o ofilire rapidă a culturilor de rădăcini, acestea se pot îmbolnăvi sau putrezi. De asemenea, aceste legume trebuie să asigure o ventilație bună în cameră. Recipientele în care sunt pliate legumele nu pot fi așezate direct pe podea; pentru aceasta se folosește un suport, înălțimea căruia trebuie să fie de aproximativ 15 centimetri, datorită acestui lucru aerul va putea răci legumele inferioare din cutie, deoarece nu trebuie să se încălzească și să se supraîncălzească. Se recomandă depozitarea legumelor rădăcinoase în containere din lemn de lemn sau plastic, apoi sunt așezate pe un suport, în timp ce distanța dintre perete și recipient trebuie să fie de cel puțin 10-20 centimetri. Înainte de a pune legumele într-un recipient, acestea trebuie pudrate cu cretă.

Dacă este posibil, sfecla este așezată pentru depozitarea deasupra cartofilor, în acest caz, tuberculii nu se vor uda, deoarece sfecla este capabilă să absoarbă excesul de umiditate, ceea ce la rândul său va împiedica uscarea. De asemenea, atunci când se pun culturi de rădăcini pentru păstrare, acestea pot fi stropite cu nisip. De asemenea, trebuie să luați toate măsurile necesare pentru a vă proteja pivnița de rozătoare.

Tipuri și soiuri de sfeclă

În gen, există 2 tipuri de sfeclă cultivate și 11 sălbatice. Sfecla târâtoare, sfecla cu rădăcini mari, sfecla de coastă, sfecla intermediară, sfecla de răspândire etc. sunt considerate specii sălbatice.De-a lungul timpului, datorită selecției, au apărut următoarele soiuri: sfeclă de zahăr, furaj și sfeclă de masă (fie vegetale, fie roșii). Carnea de sfeclă este roșu-purpuriu, roșu închis sau visiniu, plăcile frunzelor sunt roșii sau verzi cu pețiole roșii. Leguma rădăcină conține zahăr, proteine, acizi organici, săruri minerale, vitamine C, B, PP etc., precum și fibre. Există 3 soiuri de sfeclă:

Vindifolia - Frunzișul și pețiolele sunt verzi, nu se ofilesc până la maturitatea deplină a rădăcinii, care are o formă alungită-conică. Adesea, cultura de rădăcini este ramificată.

Rubifolia - Frunzișul are o culoare roșie închisă sau roșie. Forma rădăcinilor este rotundă, rotundă sau alungită-conică, carnea lor este roșie-purpurie. Acest soi nu este productiv.

Atroruba - Pulpa și suprafața culturilor de rădăcini sunt de culoare roșie închisă. Culoarea frunzelor tinere este de culoare verde închis, pețiolele sunt roșii, iar venele sunt de culoare roșu-purpuriu. Acest soi are 4 soiuri:

• Sfeclă egipteană - cultura rădăcinii unui soi de maturitate timpurie este rotunjită sau plată, cântărește 0,2-0,5 kg, carne și piele fragedă de o culoare roșie închisă, inelele sale sunt de un pur pal;
• Cultivarea Bordeaux de maturare medie - rădăcini rotunjite sau ovale, cu carne aproape roșie închisă uniformă, plăcile cu frunze verzi închise sau verzi au pețiole roz-roșii;
• soiul Eclipse este un soi de maturitate relativ timpuriu, care are rădăcini ovale sau rotunjite, sunt vopsite în aceeași culoare cu soiul egiptean, cu toate acestea, frunzișul și pețiolele acestui soi au o culoare mai palidă;
• cultivar Erfurt - astfel de culturi de maturare târzie sunt rezistente la secetă, durata sezonului de creștere este de 130-150 de zile, forma culturilor de rădăcini poate fi fusiformă sau alungită-conică, uneori cu ramificare, sunt destul de greu de extras din sol, dar conțin o cantitate mare de zaharuri și substanțe uscate.

De obicei, grădinarii preferă să clasifice această cultură în funcție de perioada de maturare și, de asemenea, în funcție de culoarea și forma rădăcinilor. Soiurile care sunt cele mai populare vor fi descrise mai jos.

Soiuri timpurii

1. Jina Vinaigrette... Soiul are o calitate excelentă de păstrare. Fructele mari, plate, pot cântări aproximativ 0,5 kg, carnea roșie strălucitoare este fermă și foarte gustoasă.
2. Libero... Acest soi are un randament ridicat și o calitate excelentă de păstrare. Leguma de rădăcină rotundă și netedă are o culoare roșie, greutatea sa este de aproximativ 250 de grame. Carnea este foarte suculentă și roșie și nu există aproape inele palide în ea.
3. Comparabila 463 A... Acest soi rezistent la îngheț este potrivit pentru cultivarea în Siberia. Rădăcinile aplatizate sunt de culoare roșie visiniu, greutatea lor este de aproximativ 0,4 kg.

Soiuri de maturare medie

1. Nosovskaya apartament... Această varietate este rezistentă la căldură, fotografiere și, de asemenea, are o calitate excelentă de păstrare. Rădăcinile aplatizate au o masă de aproximativ 0,3 kg. Pulpa este roșie, suculentă și foarte fermă.
2. Larka... Soiul olandez are o calitate excelentă de păstrare și există, de asemenea, informații care ajută la curățarea corpului de radionuclizi. Rădăcinile rotunjite închise cântăresc aproximativ 0,3 kg, pulpa roșie solidă este foarte suculentă.
3. Fată neagră... Leguma rădăcină aplatizată are o culoare roșie închisă, cântărește aproximativ 500 g, carnea roșie-purpurie este foarte suculentă.
4. Femeie neagră... Acest soi cu un randament ridicat are culturi de rădăcină de culoare roșie închisă alungită, care cântăresc aproximativ 0,5 kg. Carnea roșie-purpurie este fragedă și suculentă. Sunt utilizate pentru decapare și consum în stare proaspătă.
5. Boemia... Soiul este rezistent la împușcare, insecte dăunătoare, are o calitate excelentă de păstrare, iar răsadurile nu trebuie să fie subțiri. Rădăcinile dense de Bourgogne au o formă rotundă și cântăresc aproximativ 0,5 kg. Pulpa are o culoare roșie închisă.

Soiuri târzii

1. Renova... O astfel de varietate cu un randament ridicat nu își pierde prezentarea în timpul depozitării timp de 7 luni. Rădăcinile netede cilindro-ovale au o culoare roz închis, greutatea lor este de aproximativ 0,35 kg. Carnea violet închisă este destul de fermă.
2. One-germina... Soiul se distinge prin randament și gust excelent. Legumele cu rădăcină rotundă au o pulpă fragedă și suculentă de roșu închis. Răsadurile nu trebuie să fie subțiri.
3. Cilindru... Bine păstrat soi cu un randament ridicat rezistent la boli. Forma culturilor de rădăcini este oval-cilindrică, au o lungime de aproximativ 16 centimetri și cântăresc până la 0,25 kg. Pulpa de culoare solid roșu închis este foarte fragedă.
4. Ataman... Soiul rezistent la îngheț are o calitate bună de păstrare. Rădăcinile cilindrice de burgundă cântăresc 0,2-0,3 kg și pot fi îndepărtate ușor din sol. Pulpa aproape uniformă este suculentă și fragedă.

suedez Ridiche Ridiche Morcov napi Cartofi daikon Păstârnac Ridiche