Mărar

Dill (Anethum) este o plantă erbacee anuală care aparține genului monotipic din familia Umbrella. Acest gen este reprezentat de tipul de mărar de grădină sau de miros. În condiții naturale, o astfel de plantă poate fi găsită în regiunile sud-vestice sau centrale ale Asiei, în partea de nord a Africii și în Himalaya. Și această specie este cultivată în toate țările. Deja în Egiptul Antic, omul era conștient de existența mărarului, dar o astfel de plantă a început să fie folosită ca condiment în țările europene abia în secolul al XVI-lea. Astăzi, această plantă, care se remarcă prin nepretenția sa și rezistența la îngheț, este la mare căutare atât în ​​medicină, cât și în gătit.

Scurtă descriere a cultivării

1. Aterizare... Semănatul semințelor de mărar în sol deschis este necesar la începutul primăverii, apoi poate fi semănat la fiecare 15 zile. Dacă mărarul este crescut în interior, atunci îl puteți semăna oricând. Semințele de mărar sunt însămânțate pe răsaduri în martie și transplantate în sol deschis după puțin peste 4 săptămâni.
2. lumină... Zona umbrită sau însorită.
3. Amorsarea... Sol bine fertilizat, liber, neutru.
4. Udarea... Este necesară udarea frecventă, în zilele călduroase de 2 ori pe zi, în timp ce se iau 2-3 găleți pe 1 metru pătrat de parcelă.
5. Îngrăşământ... Dacă mărarul este cultivat în sol pre-fertilizat, nu trebuie să fie hrănit. Îngrășămintele care conțin azot trebuie adăugate în solul epuizat, pentru aceasta se folosește infuzia de urzică fermentată.
6. Reproducere... Mod generativ (sămânță).
7. Insecte dăunătoare... Jaluzelele cu umbrele, cimbrile italiene (scutelidele cu dungi), gândacii și muștele morcovilor, pepenii, salcii și morcovii.
8. boli... Picior negru, mucegai pudră, fuzarium, fomoză, cercosporoză și rugină.

Caracteristici de mărar

Mărarul este o plantă care are o aromă puternică, picantă. Înălțimea unei singure tulpini drepte variază de la 0,4 la 1,5 m, suprafața sa verde închis este canelată fin. Forma plăcilor de frunze este ovoidală, sunt disecate în 3 sau 4 părți, lobulii din ultimul ordin sunt filamentari sau perii liniari.Umbrele, cu diametrul de 20–90 mm, constau din flori galbene și sunt colectate în inflorescențe umbelate cu un diametru de 15-20 centimetri. Fructul este o recoltă recoltată. Forma semințelor este ovoidală sau larg eliptică, au o lungime de până la 0,5 cm și o grosime de până la 0,35 cm. Înflorirea începe în iunie sau iulie, în timp ce fructele se coacă din iulie până în septembrie.

Plantarea mărarului

La ce oră să semeni

Prima dată pentru semănatul semințelor în sol deschis este la începutul perioadei de primăvară. Pentru ca mărarul proaspăt să fie disponibil pe masă primăvara, vara și toamna, grădinarii recurg adesea la metoda de semănare transportoare, în timp ce semințele ar trebui să fie de 1 dată în 10-12 zile de la începutul primăverii până în ultimele zile ale lunii august.

Dacă însămânțarea mărarului este planificată pentru primăvară, atunci pregătirea șantierului va trebui să fie făcută toamna. Cu toate acestea, îngrășămintele organice (gunoi de grajd) sunt cel mai bine aplicate în predecesorii de mărar și nu sub această cultură. Cei mai buni precursori pentru mărar sunt sfecla, leguminoasele, varza și castraveții. Zonele în care reprezentanții familiei Umbrelă (pătrunjel, fenicul, morcovi, caras și păstârnac) au fost cultivate anterior nu sunt potrivite pentru cultivarea mărarului. Această cultură nu este recomandată să fie cultivată lângă pătrunjel sau morcovi. Cel mai bine este să cultivați usturoi și mărar în apropiere. De asemenea, mărarul crește bine lângă cartofi.

La începutul primăverii, înainte de semănatul, solul trebuie slăbit cu o greblă, iar la acesta trebuie adăugată 15-20 de grame de sare de potasiu, aceeași cantitate de uree și 20-30 de grame de superfosfat pe 1 metru pătrat.

Norme de însămânțare

Materialul semințial are nevoie de pregătire înainte de însămânțare, pentru aceasta trebuie să-l umpleți cu apă timp de 3-4 ore, în acest timp trebuie înlocuit de mai multe ori, aceasta va îndepărta substanțele din semințele care încetinesc germinarea lor. Apoi, semințele se păstrează câteva ore într-o soluție de potasiu puternic de mangan. După aceea, trebuie clătit bine și uscat. Apoi semințele sunt semănate în caneluri, a căror adâncime ar trebui să fie de aproximativ 20 mm, în timp ce distanța dintre ele ar trebui să fie de la 15 la 20 de centimetri. Este necesar să se distribuie semințele în canelă, astfel încât distanța dintre ele să fie de 10 până la 20 mm, apoi semințele trebuie reparate și patul de grădină udat.

Germinarea semințelor este observată la o temperatură de 5 grade, pentru ca răsadurile să apară cât mai curând posibil, suprafața locului trebuie acoperită cu un agrospan. Primele lăstari ar trebui să apară după 7-14 zile.

Mărar în creștere pe un pervaz

Semănat

Care este momentul pentru a semăna marar în interior? În acest caz, puteți semăna marar în orice moment al anului. Dar dacă doriți ca verdele proaspete să fie acolo iarna, atunci trebuie să știți ce soi trebuie să semănați. Soiurile de mărar timpuriu, precum Grenadier, Gribovsky și Richelieu sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în interior.

Semințele au aceeași pregătire preliminară ca la semănatul în sol deschis. Semințele sunt adâncite în substrat cu 10-20 mm, iar pentru însămânțarea se folosesc recipiente mari, în partea de jos a cărora se face un strat de drenaj, iar deasupra este acoperit cu un amestec de sol umezit, care constă din fibre de nucă de cocos și vermicompost (2: 1). Apoi, recipientul trebuie acoperit cu film sau sticlă, apoi este îndepărtat într-un loc întunecat. Recoltele trebuie să fie prevăzute cu ventilație regulată, iar condensul trebuie scos din adăpost în timp util. Primele răsaduri ar trebui să apară după 15 zile. Când se întâmplă acest lucru, adăpostul este îndepărtat și containerul este mutat într-un loc bine luminat.

Reguli de îngrijire în cameră

Lăstarii densi trebuie subțiri, deoarece această plantă reacționează extrem de negativ la etanșeitate. Cel mai bine este să aveți o distanță între 20 și 30 mm între plante. Camera trebuie să fie rece, deoarece răsadurile se pot întinde când sunt calde. După apariția răsadurilor, temperatura din cameră trebuie redusă cu 2 grade timp de 7 zile.Pentru aceasta, răsadurile pot fi transferate pe un balcon izolat. Când au trecut 7 zile, temperatura trebuie crescută la 15-18 grade. Această temperatură este optimă pentru creșterea mărarului. Într-o perioadă în care nopțile sunt mai lungi decât zilele, această plantă cultivată pe un prag de fereastră are nevoie de iluminare suplimentară. Pentru a face acest lucru, o lampă fluorescentă de 40–80 W este instalată deasupra containerului cu mărar la o distanță de aproximativ 0,6 m. Răsadurile trebuie să fie iluminate dimineața devreme timp de 5-6 ore.

Cum să udăm

Întrucât această cultură reacționează extrem de negativ la clor, apa este folosită pentru irigația care a fost separată timp de 24 de ore, ar trebui să fie la temperatura camerei sau puțin mai caldă. Dar cel mai bine este să udăm planta cu apa trecută printr-un magnet sau apă topită. Trebuie menționat că substratul din recipient trebuie să fie în permanență liber și ușor umed. Apa nu trebuie lăsată să stagneze în amestecul de sol, deoarece acest lucru poate determina dezvoltarea unui picior negru. O astfel de plantă, cultivată în interior, trebuie umezită în mod regulat dintr-o sticlă cu spray, mai ales dacă un recipient cu mărar se află lângă un dispozitiv de încălzire.

Îngrăşământ

Hrănirea plantelor se realizează de 1 dată în 2 săptămâni, pentru aceasta folosesc o soluție de îngrășământ mineral complex (de exemplu, Rainbow sau Ideal) într-o concentrație slabă. Amintiți-vă că, dacă se aplică prea mult îngrășământ la substrat, mărarul tânăr va muri. Înainte de a începe hrănirea, plantele sunt udate și după aceea se recomandă pulverizarea lor cu apă curată, acest lucru va evita apariția arsurilor pe plăcile frunzelor. Pansamentul foliar poate fi folosit și pentru fertilizarea mărarului, dar în acest caz concentrația soluției nutritive trebuie să fie foarte, foarte slabă.

Mărar în creștere pe câmp deschis

Modul de semănare a semințelor de mărar în sol deschis este descris mai detaliat mai sus. Această secțiune va discuta despre cum să plantați în mod corespunzător răsadurile acestei plante în grădină. Experții recomandă cultivarea soiurilor de tuf de mărar exclusiv prin răsaduri, iar această metodă vă va permite, de asemenea, să obțineți o recoltă timpurie.

Semănatul semințelor pentru răsaduri se efectuează în luna martie, trebuie cultivat pe un pervaz sau într-o seră. După 4-5 săptămâni, plantele sunt transplantate în sol deschis, în timp ce ar trebui să se dezvolte de la 3 la 5 plăci adevărate de frunze. Plantarea se realizează într-o zi înnorată sau seara, deoarece razele directe ale soarelui pot dăuna răsadurilor. Pentru a nu subția mărarul, atunci când plantați între tufișuri, trebuie respectată o distanță de 0,2 până la 0,3 m, în timp ce distanța dintre rânduri ar trebui să fie aproximativ aceeași. Când plantele sunt plantate, solul nu trebuie compactat foarte mult, ci grădina trebuie udată, după care suprafața sa trebuie mulată cu sol uscat. Se recomandă protejarea răsadurilor plantate de lumina directă a soarelui timp de câteva zile.

După începerea formării lăstarilor de înflorire, se recomandă îndepărtarea acestora, datorită acestui fapt, creșterea ramurilor laterale va crește.

Reguli de îngrijire

Este foarte ușor să crești o astfel de cultură în sol deschis. Pentru a face acest lucru, este suficient să udăm, să hrănim, să facem buruieni și să subțiem plantele în timp util și, de asemenea, să slăbim în mod regulat suprafața paturilor. Solul de pe șantier trebuie desfăcut la o adâncime de cinci centimetri, iar acest lucru se face imediat după ce răsadurile sunt complet înrădăcinate. Următorul cuplu de dezlegare se efectuează la intervale de 15 zile, ei fac acest lucru după ploaie sau udare, în timp ce solul trebuie dezlegat la o adâncime de 10 până la 12 centimetri.

În timp ce plantele sunt tinere, este foarte important să îndepărtați buruienile din grădină în timp. După ce tufișurile vor crește și vor fi mai puternice, buruiana nu va mai putea să le aducă daune tangibile.

Cum să udăm

Mararul de udare ar trebui să fie sistematic și frecvent, altfel tufișurile își pierd gustul, se îngălbenesc și uneori își pierd efectul de vindecare.În zilele călduroase, udarea trebuie efectuată de 2 ori pe zi. Dacă aveți o astfel de oportunitate, instalați un sistem automat de irigare. Pentru udarea a 1 metru pătrat de grădină se iau 2-3 găleți de apă.

Top pansament de mărar

Tufele sunt hrănite cu un îngrășământ care conține azot, cu toate acestea, trebuie amintit că acestea pot acumula nitrați, în acest sens, este mai bine să folosiți infuzia de urzică fermentată timp de 5 zile ca îngrășământ. O astfel de fertilizare nu numai că va satura planta cu azot, ci va distruge și afidele. Nu se recomandă utilizarea preparatelor insecticide pentru prelucrarea mărarului, mai ales atunci când rămân mai puțin de 15 zile înainte de recoltare.

Dacă este necesar, atunci se aplică 10 până la 15 grame de îngrășământ potasiu-fosfor pe 1 metru pătrat din parcelă.

Cum și când se recoltează semințele de mărar

După ce semințele se vor usca, vor arăta ca niște discuri brune plate și pot fi ușor separate de umbrelă. Când se întâmplă acest lucru, ele pot fi colectate. Rămân viabile timp de 3 sau 4 ani. Când se recoltează semințele, acestea trebuie răspândite pentru a se usca într-o zonă uscată bine ventilată, trebuie să fie complet uscate.

Ce se poate cultiva după mărar

Patul de mărar este potrivit pentru cultivarea culturilor precum usturoi, mazăre, roșii, ceapă, fasole și cartofi. Un astfel de complot nu este potrivit pentru reprezentanții în creștere ai familiei Umbrella (telina), deoarece au insecte și boli comune dăunătoare. În această zonă, va fi posibil să semeni astfel de plante ca mărar abia după 4 sau 5 ani.

Dill dăunători și boli cu fotografii și nume

Boli de mărar

Mărarul este foarte rezistent la boli, dar poate suferi, mai ales dacă este îngrijit în mod necorespunzător sau dacă nu respectați regulile tehnologiei agricole din această cultură. Tufele se pot îmbolnăvi de mucegai pudră, de pomoză, rugină, picior negru, fusarium sau cercospora.

hoțoman

În tufișurile tinere cu picioare negre, gulerul rădăcinii este afectat, din această cauză devine negru, se înmoaie, devine subțire și se degradează. Planta cade și apoi se usucă. De obicei, se îmbolnăvesc din cauza încălcării regulilor de îngrijire, de exemplu, din cauza udării excesive, a aerului stagnat, a schimbărilor bruște de temperatură, a lipsei de lumină sau când sunt crescute într-un loc umbrit. De îndată ce sunt observate primele simptome ale bolii, tușele trebuie pulverizate cu soluție Fundazol.

Făinarea

Mucegaiul praf afectează părțile aeriene ale tufișurilor, în timp ce pe ele apare o floare albicioasă. Boala se dezvoltă cel mai activ în zilele călduroase cu umiditate ridicată. Plantele afectate vor avea nevoie de tratament cu sulf coloidal.

Peronosporosis

Datorită mucegaiului (peronosporoza), pe părțile aeriene ale tufei apar pete clorotice, care se transformă treptat în maro, se formează o floare purpurie murdară, bine distinsă pe suprafața lor inferioară. La primele simptome ale bolii, tufele sunt pulverizate cu o soluție de amestec de Bordeaux (1%) sau oxiclorură de cupru (40 de grame per găleată de apă).

Fomoz

Atunci când o falomă este deteriorată, se formează pete brune pe lăstari, frunziș și inflorescențe, iar sistemul rădăcină suferă și el, pe suprafața căruia apar dungi întunecate, care sunt dispuse în rânduri. În scop de prevenire, înainte de semănat, este necesar să se încălzească semințele timp de 30 de minute. în apă fierbinte, apoi scufundat imediat în apă rece, după care trebuie uscat la o stare de curgere liberă. Tufele bolnave trebuie tratate cu o soluție de amestec de Bordeaux (1%). Dacă este necesar, mărarul poate fi pulverizat cu acest amestec de mai multe ori cu o pauză de 10-12 zile. Cu toate acestea, ultima dată tufișurile trebuie prelucrate cu cel puțin o jumătate de lună înainte de recoltare. Înainte de a mânca sau prelucra un astfel de mărar, verdeața trebuie clătită complet în apă curentă.

Cercosporosis

Când o plantă este bolnavă de cercosporoză, pe suprafața inflorescențelor și a lăstarilor apar pete murdare de culoare galben-brun, ajungând la 0,6 centimetri în diametru, pe măsură ce boala progresează, mijlocul lor devine palid, în timp ce marginea rămâne maro închis. Pentru a scăpa de această boală, pentru prelucrare este necesar să folosiți aceleași mijloace ca și atunci când pulverizați tufișurile de la pomoză.

Fusarium ofilind

Dezvoltarea ofilirii fusariumului se observă în tufișuri în timpul formării a 3-4 plăci de frunze adevărate. Petele clorotice se formează pe suprafața plantelor, apoi se călesc. Boala se dezvoltă rapid atunci când solul este supraîncălzit, apa stagnează în el sau când sistemul rădăcinilor este rănit în timpul desfacerii. Tufele pot fi vindecate doar într-o etapă timpurie a dezvoltării bolii, în timp ce o soluție a unui preparat fungicid este utilizată pentru pulverizare. Tufele puternic afectate trebuie scoase și distruse. În scopuri de prevenire, este necesar să respectați regulile de rotație a culturilor de mărar, iar pentru cultivare, alegeți soiurile care sunt rezistente la ofilirea fusariumului.

Rugini

Când mărarul este deteriorat de rugină în primele săptămâni de vară, se formează perne galbene maronii pe partea inferioară a frunzelor, pețiolelor și lăstarilor. În scopuri de prevenire, înainte de semănat, semințele trebuie încălzite în apă încălzită la 50 de grade, apoi trebuie scufundate imediat în apă rece, după care se usucă. Tufele bolnave vor avea nevoie de mai multe tratamente cu o pauză de 10-12 zile, pentru aceasta se va folosi o soluție de amestec de Bordeaux (1%). Ultima dată când planta trebuie prelucrată cu cel mult 2 săptămâni înainte de recoltare. Verdele trebuie clătite bine în apă curentă înainte de procesare sau mâncare.

Dăunători de mărar

Jaluzelele cu umbrele, bug-urile italiene sau cimbrile cu dungi în dungi, muștele frunzelor de morcov, muștele morcovului, pepenii, salcii-morcov și afidele de morcovi se instalează cel mai adesea pe mărar.

Zboară morcov

Mușchiul de morcov vătămă partea aeriană a tufei, motiv pentru care are o întârziere în dezvoltare, în timp ce frunzele la început devin roșu-purpuriu, după care se îngălbenesc și se usucă. Cel mai adesea, dăunătorii se instalează pe acele tufe de mărar care se află lângă o grădină cu morcovi, deoarece un astfel de dăunător este atras de aroma topurilor de morcovi. Pentru a proteja tufișurile de o astfel de muscă, suprafața pământului de-a lungul rândurilor trebuie acoperită cu un strat dintr-un amestec format din nisip, la care se adaugă pulbere de muștar, turbă uscată, piper măcinat fierbinte sau cenușă de lemn. Dacă totuși apare o muscă de morcov, plantele trebuie tratate cu următoarele mijloace: Arrivo, Vantex sau Karate Zeon. În acest caz, tufele trebuie pulverizate cu cel mult o jumătate de lună înainte de recoltare.

Umbrele orb

Jaluzelele umbrele sunt mici bug-uri care infectează toți membrii familiei de țelină, atât sălbatici, cât și cultivați. Un astfel de dăunător se hrănește cu seva plantelor, pe care o suge din frunze, umbrele și tulpini, acest lucru duce la moartea verdeaței. În paturile în care există oameni nevăzători, randamentul tufișurilor este redus cu 30-40 la sută. Pentru a scăpa de astfel de dăunători, tufișurile trebuie pulverizate cu soluție Fitoverm sau Actellik.

Bug-uri italiene

Nevăzătorul italian se comportă exact ca orbul umbrelă și dăunează la fel. În timpul unui sezon într-o zonă caldă, astfel de dăunători pot da 2 generații. Dar un astfel de bug poate dăuna foarte mult mărarului numai dacă există un număr mare de indivizi în grădină. În aceste cazuri, tușele trebuie pulverizate cu soluție Actellik sau Fitoverma.

afide

Mărarul poate fi afectat de 3 tipuri de afide: salcie-morcov, morcov și pepene galben. Toți aceștia se hrănesc cu seva, care este aspirată din părțile aeriene ale tufișurilor, prin urmare, se confruntă cu creștere, deformare, riduri, îngălbenire și uscare.Trebuie amintit că un astfel de dăunător este principalul purtător al bolilor virale și bacteriene, care sunt considerate în prezent incurabile. Pentru început, dăunătorii sunt îndepărtați de pe tufișuri cu un flux puternic de apă, apoi pansamentul foliar este efectuat folosind o soluție de îngrășământ fosfor-potasiu pentru aceasta. 1 găleată de apă trebuie combinată cu 3 kilograme de cenușă de lemn, atunci când amestecul este infuzat timp de 24 de ore, 1 lingură mare de săpun lichid trebuie dizolvată în ea, apoi trebuie filtrată și folosită pentru a pulveriza tușele. După 7 zile, amestecul de pe suprafața plantelor trebuie spălat cu apă curată.

Soiuri de mărar

Experții disting toate soiurile de mărar după lungimea, lățimea și forma segmentelor plăcilor de frunze, după forma rozetei și după gradul de disecție și culoarea frunzelor. Grădinarii neexperimentați sunt ghidați cel mai adesea de următoarea trăsătură - începutul formării tulpinilor, conform căruia soiurile sunt împărțite în maturitate timpurie, mijlocie și maturare târzie.

Soiuri de maturizare timpurie

1. Gribovsky... Acest soi roditor este ușor de îngrijit. Poate fi cultivat în sol deschis și în interior. Acest soi parfumat este foarte rezistent la boli. Înălțimea tufișurilor este de aproximativ 25 de centimetri.
2. Mai departe... Acest soi are un randament ridicat și rezistență la adăpost. Un astfel de mărar este cultivat pentru îngheț, hrană, este uscat și folosit pentru a face murături și murături. Formarea rozetei apare la 38–40 de zile de la apariția răsadului. Pe suprafața plăcilor cu frunze verzi, nu există o acoperire ceroasă foarte mare.
3. auroră... O astfel de varietate productivă a apărut relativ recent, este rezistentă la insecte și boli dăunătoare și se maturizează după 25 de zile. Arbustul puternic are o rozetă luxuriantă și internode apropiate, frunzișul verde parfumat bogat este foarte suculent.
4. Grenadier... Creșterea unui astfel de soi de tufis apare la 35–40 de zile de la apariția răsadului. Tufele au cea mai mare aromă în faza de dezvoltare a 3 sau 4 plăci de frunze.
5. Umbrelă... Acest soi a apărut și nu cu mult timp în urmă, perioada sa de maturare este aceeași cu cea a soiului Gribovsky. Experții recomandă utilizarea acestui soi pentru cultivarea într-o seră.

Soiuri la mijlocul sezonului

1. Umbrelă... Arbustul are ramuri groase și plăci lungi cu frunze, astfel de verzi sunt consumate atât proaspete, cât și folosite ca condiment.
2. Borey... Un astfel de soi de tufă se distinge prin aroma și randamentul său. Înălțimea rozetelor semi-ridicate este de aproximativ 36 de centimetri și includ plăci mari de frunze verzi cu o nuanță albăstruie. Tufele se coacă în 40-60 de zile din momentul însămânțării, iar semințele se coacă după 65-105 zile.
3. Richelieu... Acest soi este decorativ și rezistent la boli. Rosetele mari sunt compuse din plăci de frunze albastre verzui-aromate, parfumate, frumoase, care au lobi lungi. În timpul înfloririi, lăstarii au cea mai mare cantitate de frunze.
4. Kibray... Acest soi are un randament ridicat și rezistență la mucegaiul pudră. Poate fi cultivat atât în ​​seră cât și în sol deschis. Verzele se coacă la cel mult 45 de zile de la apariția răsadurilor, iar semințele se coacă după 70 de zile. Frunzulitul verzui, suculent și parfumat este foarte delicat.
5. Aligator... Soiul de tufă are plăci de frunze ridicate deasupra suprafeței solului, lucru foarte convenabil în timpul recoltei. Creșterea verzelor apare la 42–45 de zile de la apariția răsadului, cu toate acestea, tăierea verzelor pentru alimente poate fi efectuată mai devreme.
6. Lesnogorodsky... Această varietate, care se caracterizează printr-un randament ridicat și rezistență la boli, are o caracteristică, de exemplu, pe tufișurile din toamnă, când semințele de frunze se coacă, rămâne în continuare parfumate mari și verzi și, în același timp, conține o cantitate mare de provitamină A și vitamina C ...

Soiuri de maturare târzie

1. Salut... Un astfel de soi de tufă se distinge prin randamentul său, tufișurile ating o înălțime de aproximativ un metru și jumătate și se coacă în 35-45 de zile. Tulpina densă a frunzelor este foarte puternică. Foarte aromat, de culoare verde închis, cu o nuanță albăstruie, este mare și delicat. Acest soi este valoros, deoarece frunzele cresc foarte repede după tăiere, iar umbrele se formează lent.
2. Buyan... Soiul este rezistent la boli, este cultivat în sol deschis prin răsaduri. În tufișurile suculente, lăstarii nu devin grosieri pentru o lungă perioadă de timp, în timp ce există o floare ceroasă puternică pe suprafața frunzișului parfumat.
3. Îngheţ... Soiul, care se remarcă prin randamentul său, este utilizat pentru conservare și congelare, precum și pentru alimente proaspete. Plantele cu frunze puternice au umbrele mari și o rozetă ridicată, formată din plăci de frunze lungi puternic-albăstrui puternic disecate, pe suprafața cărora există o acoperire ceroasă.
4. Obraznic... O varietate aromată, care se remarcă prin productivitatea sa, are frunziul verde-cenușiu, pe suprafața căruia există o floare ceroasă. Cel mai adesea, verdeața este folosită pentru mâncare proaspătă, dar poate fi folosită și ca condiment pentru mâncăruri.
5. Kutuzovsky... Acest soi se maturizează 41–44 de zile de la apariția răsadului. Frunzișul delicat și parfumat mare este verzui, atinge aproximativ 20 de centimetri lungime, este disecat în segmente asemănătoare firului. Tufele sunt foarte frunze. Sunt cultivate pentru uscare, congelare, ca condiment și pentru a face saramură și murături.

Proprietăți de mărar

Proprietăți utile ale mărarului

Mărarul poate fi consumat pe tot parcursul anului. Conține astfel de substanțe necesare organismului uman precum: acizi nicotinici și ascorbici, caroten, tiamina, riboflavina, pectine, flavonoide, vitamine A, B2, B6, C, PP, precum și potasiu, fier, fosfor și calciu. Compoziția fructului conține o concentrație mare de ulei gras, format din acizi palmetici, oleici și linoleici.

Toate părțile plantei conțin ulei esențial, care are o aromă caracteristică de mărar. Frunzișul conține săruri de magneziu și fier într-o formă ușor digerabilă, ele contribuind la îmbunătățirea proceselor de hematopoieză. Și uleiul esențial inclus în compoziție ajută la stimularea formării enzimelor digestive și biliare și, de asemenea, dezinfectează organele sistemului digestiv și genitourinar. Un medicament numit Anetin este fabricat din această plantă în industria medicală, stimulează munca mușchiului cardiac și, de asemenea, extinde vasele creierului și ale inimii, ca urmare, nutriția lor este crescută de mai multe ori.

Această cultură este foarte benefică pentru femeile care alăptează, deoarece stimulează alăptarea. De asemenea, se recomandă utilizarea mărarului pentru hipertensiune, probleme respiratorii și vedere încețoșată. Mijloacele de la acesta au un efect diuretic, sedativ și antispasmodic și, de asemenea, un efect analgezic pentru ulcerațiile stomacale sau duodenale. O infuzie este făcută din semințe de marar, care ajută la stimularea apetitului, la îmbunătățirea digestiei și, de asemenea, elimină inflamația rinichilor și ajută la scăparea de insomnie. Se amestecă 2 lingurițe. apă proaspătă fiartă cu 2 lingurițe. semințe de mărar, acoperiți recipientul și așteptați 10 minute. Infuzia trebuie filtrată și băută la 1 lingură. într-o zi. Acest instrument are un puternic efect anti-alergenic și anti-hemoroidal și este utilizat și ca agent de vindecare externă a rănilor.

O pulbere obținută din semințele acestei plante este, de asemenea, foarte populară, care îmbunătățește lactația. Se mănâncă de 3 ori pe zi, 1 gram timp de 30 de minute. înainte de masă. Infuzia de frunze îndepărtează pungile de sub ochi, pentru aceasta, discurile de vată înmuiate în el trebuie puse 10 minute. pe ochi. Uleiul de mărar este bun pentru bronșită și pneumonie, datorită acestuia există o separare rapidă a mucusului de pereții bronhiilor.Pentru a elimina formarea gazelor la bebeluși, folosiți apă de mărar, pentru a o prepara, trebuie să combinați apă și ulei de mărar în proporție de 1000: 1. În plus, acest agent ajută la scăderea tensiunii arteriale, la creșterea producției de urină, la încetinirea motilității intestinale și la dilatarea vaselor de sânge.

Contraindicații

Toată lumea poate mânca mărar, pentru că nu poate face rău nimănui. În același timp, fondurile din aceasta, care contribuie la scăderea tensiunii arteriale, provoacă slăbiciune, deteriorarea vederii, pierderea forței și, uneori, leșin la pacienții hipotensivi. De asemenea, este contraindicat celor care au intoleranță la marar. Este recomandat să mâncați astfel de verdeațe cât mai rar posibil pentru femeile însărcinate și femeile în timpul menstruației, dar nu ar trebui să le abandonați complet.

Pătrunjel Coriandru (Cilantro) Maghiran Măcriș Praz Voinicică Ceai Ivan (fireweed) Busuioc Arcul pe pene