Ceapa verde nu numai că poate îmbunătăți aspectul oricărui fel de mâncare, dar îl și satura de vitamine necesare organismului uman, în special iarna și primăvara. De exemplu, vitamina C, de care organismul uman are nevoie atât de mult în timpul deficitului de vitamine, este mai mult în ceapa verde decât în ceapă. Pentru ca verdele gustoase și sănătoase să fie la îndemână pe tot parcursul anului, cu siguranță, ar trebui să înveți cum să crești ceapa pe o pene într-o seră sau pe un pervaz.
Conţinut
Caracteristici de ceapă verde
Dacă aveți nevoie pentru a obține o mulțime de ceapă verde, atunci cel mai bun mod de a le crește este într-o seră. Dar, în cazul în care ai nevoie de el doar pentru gătirea diverselor feluri de mâncare, atunci îl poți arunca într-un recipient și îl poți așeza pe pervazul tău.
Omul a început să cultive ceapă acum aproximativ 5 mii de ani, așa că este bine conștient de cum să-l crească corect nu numai în grădină, ci și în interior. Ceapa verde de pe un pervaz poate fi cultivată în apă (hidroponic) sau într-un substrat. Ambele opțiuni sunt destul de simple, dar există încă câteva trucuri care vă vor ajuta să obțineți cele mai bune rezultate posibile.
Forțând ceapa pe o pene (verdeață)
Pregătirea pentru aterizare
Dacă decideți să crească ceapă pe o pene, atunci primul pas este să pregătiți materialul de plantare. Pentru a face acest lucru, acestea sunt sortate, îndepărtând toate becurile afectate de boală, deformate și rănite. Verificați fiecare bec, potrivit pentru plantare trebuie să fie dens, cu solzi lucioși și putregaiul nu trebuie să fie prezent pe ele. Apoi, partea superioară a fiecărui bec selectat este tăiată (1/4 din întregul bec). Datorită acestui lucru, aerul va ajunge rapid la rinichi și, în consecință, verdele va apărea în cel mai scurt timp posibil. Dacă se plantează becuri încolțite, atunci nu trebuie să le tăiați. De asemenea, pentru ca pene să apară mai repede, înmuiați materialul destinat plantării în apă caldă (de la 35 la 38 de grade), acolo trebuie să stea aproximativ 12 ore.
Dacă plantați ceapă într-un amestec de sol, atunci trebuie, de asemenea, pregătit.Substratul trebuie să fie liber. Și cel mai bine, ceapa crește în humus, care este combinat cu vermiculitul. Luați un recipient și turnați amestecul de vase într-un strat de 7 până la 10 centimetri, dar înainte de aceasta, nu uitați să îl dezinfectați. Pentru a face acest lucru, substratul este vărsat cu o soluție fierbinte de mangan de potasiu, a cărei culoare ar trebui să fie roz închis. După aceea, se varsă cu apă curată foarte rece.
Reguli de debarcare
Pentru a obține verdeață, becurile sunt plantate într-un recipient prin metoda podului. Pentru a face acest lucru, acestea sunt așezate aproape strâns, păstrând o distanță între ele de 10-20 mm. Puneți becul pe fundul amestecului de sol și apăsați-l puțin. Nu este necesar să-l îngropați sau să îl aprofundați profund, deoarece acest lucru poate provoca putregai. Când se plantează ceapa, se presară amestecul cu apă călduță.
Pentru a crește ceapa pe o pene în apă, luați o tavă, puneți becurile în ea aproape și umpleți-o cu apă timp de ¼ parte. După aproximativ o jumătate de lună, verdele va crește pe becuri, care pot fi tăiate și utilizate în gătit. Monitorizați nivelul apei din bazin și adăugați, dacă este necesar.
La ce oră să plantezi
Viteza medie de forțare a cepei verzi este de 15-20 de zile. Într-o seră și în condiții interioare, ceapa este plantată pe verdeață din octombrie până în aprilie, primăvara și vara, sunt cultivate în sol deschis. Dacă urmați anumite reguli, atunci verdele de pe masa dvs. va fi constant.
Cultură ceapă pe pene acasă
Recipientul cu ceapa plantată în el trebuie plasat la cald (de la 25 la 30 de grade) timp de 7 zile. După ce lungimea plăcilor cu frunze cultivate este de 10-20 mm, plantația este transferată pe o verandă sau balcon neîncălzit. Rata de creștere a penei din acest punct va depinde de temperatura apei utilizate pentru irigare și de aer.
Cum să-i pese
Ceapa crește cel mai bine atunci când temperatura apei este de 20 până la 25 de grade, iar temperatura aerului este de la 18–22 grade. Udarea se efectuează de 1-2 ori în 7 zile. Când este crescut pe o pene, nu este nevoie să hrănești ceapă, deoarece verdele preia nutrienți din bec. După ce frunzele ating o înălțime de 25-35 de centimetri, puteți începe recoltarea. Tăierea verdeturilor se realizează treptat, pornind de la margini, deoarece se observă creșterea frunzelor din partea centrală a bulbului. Dacă plantați bulbii în mod sistematic de 1 dată în 15-20 de zile, atunci ierburile proaspete de pe masa dvs. vor fi în mod constant.
Cultiv ceapa pe o pene într-o seră
Pentru pene în condiții de seră, ceapa este extrasă în octombrie-aprilie, pentru aceasta se folosește o ceapă de selecție, care poate fi anuală sau bienală. Nu uitați să pregătiți materialul de plantare înainte de debarcare (a se vedea mai sus pentru mai multe detalii).
Plantarea sa se realizează prin metoda podului în cutii, în care se toarnă humus, turbă sau compost. Becurile sunt acoperite cu un strat subțire de turbă deasupra și astfel încât mucegaiul să nu se formeze pe el, acestea sunt pudrate cu var de puf. Când plantația este completă, cutiile sunt așezate una peste alta și așezate într-un colț.
Reguli de bază de îngrijire
Până când apare verdeața, plantațiile sunt prevăzute cu următorul regim de temperatură: noaptea - de la 12 la 15 grade, iar în timpul zilei - de la 18 la 20 de grade. Udarea se efectuează numai atunci când este necesar, în timp ce sera trebuie ventilată sistematic. Când au trecut 10 până la 12 zile, lungimea frunzelor va fi de 50-80 mm, iar rădăcinile vor crește la bulbi. Trebuie menționat că culoarea frunzelor va fi albă. În acest stadiu, cutiile sunt așezate pe rafturi, iar temperatura aerului este crescută la 20-22 grade, udarea din acest moment se realizează sistematic.
Pentru ca peneul să crească și să se dezvolte în intervalul normal, orele de zi ar trebui să fie de 12 ore. Rețineți că lămpile utilizate pentru iluminarea suplimentară trebuie așezate vertical, numai în acest caz frunzișul nu se va sparge. Culoarea frunzelor se schimbă în timp de la alb la verde.
Când au trecut două zile, după ce cutiile sunt puse pe rafturi, ceapa este hrănită. Pentru aceasta, suprafața amestecului de sol este presărată cu azot uscat (de la 20 până la 40 de grame de azotat de amoniu la 1 metru pătrat) și îngrășământ cu potasiu (de la 10 la 15 grame de clorură de potasiu la 1 metru pătrat). În timpul udării, îngrășămintele vor cădea în substratul în sine. Tăierea frunzișului poate fi efectuată după ce lungimea sa este egală cu 35 de centimetri.
Cultură ceapă pentru verdeață pe câmp deschis
Iarna plantând ceapă pe o pene
Ceapa verde poate fi cultivată și în sol deschis. În acest caz, becurile sunt alese pentru plantare, care ating diametrul de 25–40 mm. Plantarea în sol se realizează la sfârșitul toamnei, când aproximativ o jumătate de lună va rămâne până la înghețuri severe. Înainte de aceasta, materialul de plantare este pregătit, pentru aceasta, este prelucrat cu apă caldă, iar blaturile sunt tăiate.
Puteți planta bulbi în pământ folosind metoda pod. Pentru a face acest lucru, sunt așezați aproape unul de celălalt, cu fundul în jos. Presărați-le deasupra cu un strat subțire de sol (20-30 mm). Puteți utiliza, de asemenea, metoda cu bandă pentru plantare. În acest caz, becurile sunt plantate în brazde, în timp ce distanța dintre ele trebuie să fie de 10–40 mm, după care sunt acoperite cu sol. În acest caz, distanța de rând trebuie să fie de 10-20 centimetri.
Reguli de îngrijire de toamnă
Pentru a preveni înghețarea becurilor în lunile de iarnă, toamna, plantarea de sus trebuie acoperită cu un strat de gunoi de grajd sau humus, a cărui grosime trebuie să fie de cel puțin 35-50 mm. Odată cu debutul arcului, acest strat este îndepărtat cu atenție, iar peste plantări este instalat un cadru de film. Înainte de începerea înghețurilor severe, paturile sunt udate regulat, astfel încât solul să fie ușor umed tot timpul. Acest lucru este necesar pentru ca sistemul rădăcină să crească în becuri.
Ceapă pe verdeață din semințe
Dacă doriți, ceapa verde poate fi cultivată din semințe care sunt mult mai ieftine decât ceapa selectată, dar această metodă nu vă va permite să obțineți rapid verdeața. Semănatul semințelor de ceapă perenă pe verdeață se efectuează vara, sau mai degrabă la mijlocul lunii iulie. Locul trebuie să fie săpat în prealabil, în timp ce toate solurile necesare sunt introduse în sol. Faceți rânduri, întindeți semințele în mod uniform și acoperiți-le cu sol. Distanța de rând trebuie să fie de 0,3–0,4 m. După ce răsadurile au prima placă de frunze, acestea sunt subțiri. Distanța dintre ele trebuie să fie de 35-50 mm. La sfârșitul toamnei, suprafața patului trebuie acoperită cu paie sau acoperită cu un strat de turbă. Primăvara, imediat după topirea zăpezii, în grădină vor crește verzi proaspete.
Soiuri de ceapă pe pene (verdeață)
Ce tipuri de ceapă sunt cultivate pe o pene
Locuitorii de vară cresc cel mai adesea următoarele tipuri de ceapă pe o pene:
- Ceapă (ceapă-pumn, sau tătară, sau iarnă sau nisipos). Dă chiar verdeață. În soiurile anuale, tăierea verzelor în timpul sezonului de creștere se efectuează o singură dată, iar la plante perene - de 2 sau 3 ori.
- Arcul legat (Canadian sau egiptean). Această specie este una dintre cele mai nepretențioase și rezistente la iarnă. În ceea ce privește randamentul și calitatea penelor, depășește ceapa.
- arpagic (daltă). Specia are un randament destul de mare. Înălțimea frunzelor parfumate este de aproximativ o jumătate de metru, rămân fragede mult timp.
- Ceapa slime... Această specie de maturizare timpurie se caracterizează prin rezistență la îngheț și productivitate. Plăcile largi cu frunze plate au o textură delicată și un miros ușor de usturoi.
- Praz (perla). Specia este roditoare. Plăcile sale suculente cu frunze largi sunt foarte asemănătoare cu frunzele de usturoi.
- Șalotă... Această specie productivă, care se remarcă prin nepretenția sa, are frunze care nu se estompează mult timp.
Cele mai bune soiuri de ceapă pentru plante medicinale
Pe o pene, se cultivă soiuri de ceapă multi-primordiale, care formează o cantitate mare de frunze, ba chiar și cele unice - primordiale, cresc foarte puțină verdeață. Cele mai bune soiuri multi-primordiale sunt: Bessonovsky, Rostovsky, Spassky, Arzamassky, Strigunovsky, Danilovsky, Ryazansky etc.
Proprietățile cepei verzi: rău și beneficiu
Proprietățile vindecătoare ale cepei
S-a spus deja mai sus că ceapa conține o cantitate mare de macro- și microelemente, precum și vitamine, de aceea este foarte utilă pentru deficiența de vitamine, care se observă cel mai adesea iarna și primăvara devreme. De asemenea, experții îl recomandă să includă în dieta lor persoanele care suferă de boli respiratorii, ca tonic general. Conține o mulțime de fitonide care luptă în mod activ împotriva bacteriilor și virusurilor patogene, curățând eficient corpul uman de acestea, precum și camera în care este cultivată ceapa în sine.
Compoziția unor astfel de verzi include clorofila, care, împreună cu alte substanțe utile conținute în pene, participă la procesul de hematopoieză. În această privință, se recomandă consumul regulat al acestei verzi pentru persoanele care suferă de anemie. Frunzele de ceapă conțin și uleiuri esențiale care sunt capabile să facă față virusurilor și infecțiilor de dizenterie, difterie, tuberculoză și dureri în gât. Aceste uleiuri dezinfectează cavitatea bucală și ajută, de asemenea, la normalizarea inimii.
Chiar și penele unei astfel de legume conțin zinc, azot, calciu, potasiu, fosfor și magneziu, dacă nu sunt suficiente pentru corpul uman, va începe căderea părului, iar unghiile vor deveni fragile și se vor exfolia. În plus, următoarele vitamine sunt prezente în verzi:
- A (beta-caroten)... Acest puternic antioxidant ajută la îmbunătățirea vederii și a stării pielii, precum și la consolidarea părului și a unghiilor. Normalizează inima și protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi.
- B1 (tiamina)... Această vitamină este implicată în reglarea metabolismului grăsimilor, proteinelor și carbohidraților.
- B2 (riboflavină)... Ajută la neutralizarea toxinelor care irită tractul respirator și mențin funcția de reproducere. De asemenea, el ia parte la formarea globulelor roșii.
- B3 (vitamina PP, sau acid nicotinic, sau niacină)... Îndepărtează excesul de colesterol din organism, întărește sistemul imunitar și participă la descompunerea grăsimilor, proteinelor și carbohidraților.
- B9 (acid folic)... Participa la sinteza proteinelor și reglează activitatea sistemului nervos.
- C (acid ascorbic)... Această substanță activă biologic este un puternic antioxidant. Acesta ia parte la producerea hormonilor și ajută organismul să lupte împotriva virusurilor și bacteriilor.
- E (tocoferol)... Normalizează activitatea organelor de reproducție masculine și feminine. Promovează întinerirea corpului, conferă elasticitate părului, unghiilor și pielii.
Contraindicații
Experții nu sfătuiesc să includeți în dieta dvs. frunze proaspete de ceapă pentru boli ulceroase ale sistemului digestiv și pentru gastrite cu aciditate ridicată. Este mai bine pentru pacienții hipertensivi să se abțină de la a mânca cantități mari de ceapă verde, deoarece crește tensiunea arterială. Cu boli ale sistemului cardiovascular, precum și cu astm bronșic, ar trebui să fii atent la utilizarea cepei verzi, iar în timpul unei exacerbări a bolilor, este mai bine să o refuzi cu totul.
