Voinicică

Arugula erbacee anuală (Eruca sativa), fie Indau, fie muștar, sau salată de rachetă, sau omidă de semințe, sau Arugula, sau Eruka, este un membru al genului Indau din familia Cabbage. În condiții naturale, se găsește în Asia (în India, precum și din Asia Mică până în Asia Centrală), în Europa Centrală și de Sud, precum și în partea de nord a Africii. Arugula este cultivată pe scară largă în Italia, dar este populară în alte țări, de exemplu, în America și în nordul Europei. Multă vreme, această cultură a fost considerată un afrodisiac, iar prima mențiune a acesteia datează din secolul I î.Hr. În Egipt, arugula a fost plasată în mâncăruri de mazăre și fasole pentru a-și îmbunătăți gustul, în timp ce în Roma antică a fost folosită ca condiment, adăugându-se la feluri de mâncare făcute din carne și legume. Până în prezent, oamenii de știință au descoperit că această plantă are proprietăți medicinale unice.

Scurtă descriere a cultivării

1. Aterizare... Semănatul semințelor în sol deschis se efectuează în aprilie, iar pentru răsaduri - în primele zile ale lunii martie. Răsadurile sunt plantate în pământ deschis în aprilie.
2. lumină... Dimineața are nevoie de lumină difuză, iar după-amiaza are nevoie de umbrire.
3. Amorsarea... Ar trebui să fie nutritiv, nu prea uscat, neutru sau ușor alcalin.
4. Udarea... Are nevoie de udare sistematică frecventă, asigurați-vă că solul de pe șantier este întotdeauna ușor umed (nu umed). În timpul anotimpurilor uscate și fierbinți, udarea trebuie făcută în fiecare zi.
5. Îngrăşământ... Nu este necesar să se hrănească, însă, în timpul sezonului, suprafața patului de grădină este mulat de mai multe ori cu un strat de turbă veche sau humus.
6. Reproducere... Seminte.
7. Insecte dăunătoare... Molii de varză și puricii crucifere.
8. boli... Fusarium și peronosporoză.
9. Proprietăți. Această plantă este clasificată ca plantă dietetică, conține o cantitate mare de substanțe și vitamine biologic active.

Caracteristici de rucula

Înălțimea ruculei variază de la 0,3 la 0,6 m. Există o ușoară pubescență pe tulpina dreaptă, ramificată. Plăcile cu frunze suculente, de regulă, sunt puțin păroase, dar uneori sunt goale, au un miros specific de nuci.Frunzișul inferior are o formă disecată sau lire-pinnată, cu lobi zimțiți de-a lungul marginii. Inflorescențele rare de racemos se formează în luna mai, sunt compuse din flori galbene deschise sau bogate, cu vene de culoare violet. Fructul este o păstaie în care se pun semințe de culoare maro deschis sau maro deschis în 2 rânduri.

Plantarea arugulelor pentru răsaduri

La ce oră să semeni

Arugula este cultivată din semințe, folosind atât metode de răsad, cât și nevândute. În regiunea Moscova și în regiunile cu un climat mai cald și mai blând, semințele sunt semănate direct în sol deschis în aprilie. În zonele în care este destul de rece în primăvară, se recomandă cultivarea unei astfel de culturi prin răsaduri, în timp ce semănatul se efectuează la începutul lunii martie.

Semănat

Puteți umple recipientele de semințe cu sol din zona în care va fi cultivată apoi rucola. Amintiți-vă însă că, înainte de semănat, solul trebuie dezinfectat, pentru aceasta este vărsat cu apă proaspătă fiartă sau aprins în cuptor. De asemenea, pentru a umple recipientele, dacă doriți, puteți utiliza amestecul de sol gata achiziționat pentru răsaduri de legume. Când rămân 2-3 ore înainte de însămânțare, semințele se toarnă cu o soluție roz de permanganat de potasiu. Adâncimea cutiei sau a containerului selectat trebuie să fie de cel puțin 10 centimetri, este umplută cu sol pregătit, care este umezit în prealabil. Nivelați suprafața și distribuiți uniform semințele pe ea, menținând o distanță între ele de la 15 la 20 mm. Sunt presărate deasupra cu un strat de nisip de centimetri, după care culturile sunt transferate într-un loc bine luminat și nu trebuie să le acoperiți de sus.

Îngrijirea semințelor

În condiții favorabile, răsadurile apar pe cale amiabilă și la numai 3-5 zile de la însămânțare. Este foarte simplu de îngrijit răsadurile, pentru aceasta este sistematic udat din abundență și suprafața solului din apropierea tufișurilor este desfăcută. Culesul se realizează după ce în plante se formează două plăci adevărate de frunze. Pentru a face acest lucru, ele sunt plantate în 2 bucăți în ghivece de turbă, sau răsadurile pot fi transplantate într-o cutie mai mare, în timp ce distanța dintre ele trebuie să fie de la 10 la 15 centimetri, cu o distanță de rând între 25 și 30 de centimetri. Grădinarii cu experiență susțin că, datorită unei plantări atât de spațioase, frunzișul din tufișurile adulte va avea un miros și gust bogat caracteristic.

Arugula în creștere pe pervaz

Pentru ca dumneavoastră să aveți verzi proaspete sănătoase în timpul iernii, arugula poate fi cultivată în interior. Pentru semănat, se folosește un amestec de sol cu ​​o reacție neutră sau ușor alcalină; pentru prepararea sa, este necesar să se combine humus, sol cu ​​apă și nisip (2: 2: 1). Înainte de a trece la însămânțare, amestecul de sol este dezinfectat, pentru aceasta este vărsat cu apă proaspăt fiartă sau introdus într-un cuptor pentru calcinare.

Pentru semănatul de rucă, puteți folosi containere sau cutii, dar dacă îl plantați într-o oală, atunci nu numai că vă va încânta cu ierburi proaspete, dar va decora și orice cameră. Luați un recipient, în partea de jos a căruia sunt găuri pentru drenaj, pe fundul său se așază un strat de pietricele, bucăți de cărămidă sau argilă extinsă cu grosime de 20-30 mm. Apoi recipientul este umplut cu un amestec de sol umezit, suprafața acestuia este nivelată și ușor compactată, după care semințele sunt semănate (la fel ca la semănat pentru răsaduri).

Udarea

Când se cultivă rucă în condiții de cameră, trebuie udată sistematic și deseori (o dată la două zile), deoarece amestecul de sol din recipient trebuie să fie ușor umed tot timpul. De asemenea, tufele trebuie umezite regulat cu apă curată dintr-o sticlă pulverizată. Și amintiți-vă că, dacă arugula simte o lipsă de apă, atunci gustul frunzei sale va deveni amar.

rărire

Suprafața substratului din apropierea tufișurilor trebuie desfacută în mod sistematic cu atenție.După ce au trecut 7-10 zile din momentul în care apar răsadurile, va fi necesar să le subțiați, în timp ce scoateți toate plantele slabe și cele mai joase, puteți face din ele o salată delicioasă. Temperatura la care iarba de muștar crește și se dezvoltă cel mai bine pe pervazul este de aproximativ 18 grade.

Îngrăşământ

Dacă tufișurile cresc într-un amestec de sol bogat în nutrienți, atunci nu pot fi hrănite. Însă unii grădinari susțin că mai trebuie hrăniți cu îngrășământ cu azot. Pentru a pregăti amestecul de nutrienți, luați 10 grame de mulleină fermentată sau picături de pui și diluați cu apă de 10-15 ori. Amestecul rezultat este combinat cu 10 litri de apă și totul este bine amestecat. Deoarece perioada de maturare a culturii este scurtă, nu se recomandă alimentarea cu îngrășăminte minerale sau gunoi de grajd, deoarece acest lucru poate provoca acumularea de toxine în frunze.

Creștere arugula în aer liber

Aterizare pe teren deschis

Răsadurile de Arugula sunt plantate în sol deschis în aprilie după ce aerul se încălzește până la 9-10 grade. O zonă deschisă bine luminată pentru creștere nu este potrivită, precum și o zonă umbrită. O zonă este ideală pentru plantarea acesteia, care este bine luminată până la prânz, apoi este în umbră parțială până în jurul orei 16.

Cel mai bine, o astfel de cultură va crește pe sol neutru sau ușor alcalin. Predecesorii buni pentru ea sunt roșiile, cartofii, morcovii, precum și dovleacul și leguminoasele. Și în acele zone în care reprezentanții familiei de varză au fost crescuți înainte de arugula, și anume, diverse tipuri de varză, ridichi, ridichi, rutabagas, hrean, napi și daikon, arugula nu trebuie cultivată timp de cel puțin trei ani. Când cresc răsaduri în ghivece de turbă, sunt plantate în sol direct în ele. Și dacă s-a ales o cutie, o ceașcă sau un recipient separat pentru plantarea ei, atunci planta este extrasă cu atenție din ele împreună cu un cheag mare de pământ. La plantarea răsadurilor, acestea respectă schema de 10x30 centimetri. Nu uitați să umeziți gropile pregătite înainte de plantare. Iar când plantele sunt plantate, trebuie udate bine.

Arugula este o plantă rezistentă la îngheț și nu se teme de înghețuri până la minus 7 grade. Cu toate acestea, dacă este de așteptat un ger mai puternic, atunci patul trebuie acoperit peste noapte cu un film care este îndepărtat dimineața. În loc de film, fiecare plantă poate fi acoperită cu o sticlă tăiată de plastic.

Reguli de bază de îngrijire

Arugula este cultivată pe câmp deschis, la fel ca o salată. Pentru a face acest lucru, i se asigură udare în timp util, buruieni, precum și slăbirea suprafeței solului în culoar și în jurul tufișurilor. Dacă plantațiile sunt excesiv de dense, acestea trebuie subțiri, altfel mirosul și gustul caracteristic al frunzelor devin mai puțin pronunțate. Trebuie amintit că în lunile de vară, în timpul unei perioade lungi de secetă uscată, tufișurile pot începe să înflorească, iar acest lucru are un efect extrem de negativ asupra gustului frunzei.

Cum să udăm

Principala regulă de cultivare cu succes a ierbii de muștar pe șantier este solul umed și liber. În acest sens, tufele trebuie udate regulat, deseori și din abundență. De asemenea, se acordă o atenție deosebită dezlănțuirii, care se efectuează de fiecare dată după ce ploaia a trecut sau patul udat, desfacerea este efectuată în același timp. În timpul unui sezon uscat cald, prelungit, frecvența de udare este crescută, iar zona este hidratată în fiecare zi. Arugula poate fi udată prin stropire, sau un furtun este așezat pe suprafața solului, iar culoarele sunt bine umplute cu multă apă.

recoltat

Puteți rupe frunzișul pentru mâncare, după ce înălțimea sa atinge 10 centimetri. Dacă va depăși, va deveni dur și își va pierde gustul. De la apariția răsadurilor până la prima recoltă, este nevoie de trei până la cinci săptămâni.

Top dressing

Nu este nevoie să hrănești cultura.Cu toate acestea, pentru a crește valoarea nutritivă a solului, se recomandă mularea acestuia de mai multe ori pe sezon cu un strat subțire de humus sau turbă veche.

Ce se poate cultiva după arugula

Aproape fiecare grădinar sau grădinar încearcă să respecte regulile de rotație a culturilor, care sunt foarte importante pentru menținerea sănătății culturilor. Prin urmare, ar trebui să știți că arugula este un bun precursor pentru dovleci și leguminoase, precum și pentru cartofi și morcovi. Însă cruciferele nu pot fi cultivate în această zonă timp de cel puțin trei ani, deoarece au boli comune și dăunători cu arugula.

Dăunători și boli de arugula

boli

Dacă arugula este afectată de peronosporoză (mucegai), atunci pe plăcile sale de frunze se formează pete de culoare maro. Dacă tufișul lovește Fusarium, atunci frunzișul său va deveni galben, în timp ce sistemul său vascular va deveni maro sau negru. Tufele bolnave pentru adulți nu mai pot fi vindecate, astfel încât acestea sunt săpate și arse, iar un alt loc este ales pentru plantarea unei noi arugule, în timp ce solul de pe acesta este pregătit cu grijă specială. Pentru a preveni aceste boli, este necesar să respectați regulile de rotație a culturilor și să îndepărtați rapid buruienile de pe șantier.

Insecte dăunătoare

Atunci când este cultivat în sol deschis, molia de varză se poate așeza pe tufișuri, dar puricii crucifere reprezintă cel mai mare pericol pentru cultură, la fel ca toți membrii familiei de varză. Amândoi acești dăunători înfășoară găuri în frunziș.

Pentru a preveni apariția unei purici într-o grădină cu rucă imediat după plantarea răsadului pe șantier, aceasta este acoperită cu un material nețesut (de exemplu, agrospan). De asemenea, planta poate fi presărată deasupra cu piper roșu măcinat, praf de tutun sau cenușă de lemn. Pentru a scăpa de molia de varză, se recomandă pulverizarea tufișurilor cu o infuzie de pelin și, de asemenea, blaturi de roșii sau cartofi. În scopuri de prevenire, în timpul pregătirii amplasamentului pentru plantare, acesta trebuie săpat.

Tipuri și soiuri de arugula

Dintre toate tipurile de droguri, există atât anuale, cât și bienale. Când o specie de doi ani este crescută, rădăcina sa hibernează bine în pământ, iar odată cu începutul primăverii, în ea cresc verzi suculente. Cel mai popular este o astfel de bienală ca arugula Solitaire: acest soi este la mijlocul sezonului, tufișul atinge aproximativ 20 de centimetri înălțime, dimensiunea medie a plăcilor de frunze disecate în formă de liră de-a lungul marginii au tăieturi, gustul lor este muștar-nucă. Perioada de maturare a acestui soi este de la 35 la 45 de zile.

Cele mai populare soiuri anuale includ următoarele:

1. Dikovina... Înălțimea tufișului într-un astfel de soi de sezon mediu este de aproximativ 20 de centimetri, frunzișul are o formă de liră. Perioada de maturare a acestui soi este de la 22 la 25 de zile.
2. Săgețile lui Cupidon... În această varietate de maturare medie, înălțimea tufișurilor poate varia de la 0,2 până la 0,3 m. Frunzișul este îngust și lung, iar florile sunt gălbui. Perioada de maturare este de la 35 la 38 de zile.
3. Olivette... Un soi copt timpuriu, cu tufe de 15-20 de centimetri înălțime. Gustul frunzelor suculente este muștar-nucă, conține o cantitate mare de vitamine, caroten și uleiuri esențiale. Soiul se maturizează în 20-25 de zile.
4. rachetă... Înălțimea tufișurilor din acest soi timpuriu este de la 15 la 20 de centimetri. Plăcile cu frunze disecate de culoare verde închis au un gust de muștar-nucă. Perioada de maturare este de la 20 la 25 de zile.
5. pocher... Acest soi copt timpuriu are tufele de aproximativ 20 de centimetri înălțime. Plăcile mari cu frunze se disting printr-un gust ușor dulce de muștar, culoarea florilor este cremul ușor. Perioada de maturare este de 22-28 de zile.
6. Victoria... Tufele luxuriante joase au un frunze alimentar care conține o cantitate mare de vitamine. Durata de maturare - 20-25 de zile.
7. Spartacus... Înălțimea tufișurilor din acest soi dietetic de maturitate timpurie este de aproximativ 22 de centimetri.Frunzișul picant conține o cantitate mare de uleiuri esențiale și vitamine. Creșterea soiului durează de la 20 la 25 de zile.

Soiurile populare încă de rucă sunt: ​​Sicilia, Corsica, Euphoria, Taganskaya Semko și Rococo.

Proprietățile medicamentelor: rău și beneficii

Proprietăți medicinale ale ruculei

Vindecatorii folosesc uleiul de arugula pentru o perioada indelungata in tratamentul fierturilor, entorse, vanatai si durerile de cap. Astăzi, această cultură este utilizată pe scară largă pentru îngrijirea pielii cu probleme, în tratamentul dermatitei, precum și pentru albirea pistruilor și înlăturarea petelor de vârstă. Această plantă conține vitamina A (beta-caroten), vitamine B, vitamine C, K și E, precum și zinc, seleniu, magneziu, mangan, cupru, fosfor, sodiu și fier. Datorită activității sale biologice, o astfel de plantă are un efect benefic asupra proceselor digestive și asupra lucrului tractului digestiv. Crește cantitatea de hemoglobină din sânge și scade nivelul de zahăr, luptă împotriva bacteriilor și virusurilor patogene, are un efect benefic asupra imunității și este implicat în reglarea metabolismului apă-sare. Deoarece conține vitamina K, care crește coagularea sângelui și accelerează vindecarea rănilor, este recomandată celor care au boală venoasă sau hipertensiune arterială.

Arugula are un efect diuretic, lactogonic și expectorant. Specialiștii americani îl folosesc cu succes în tratamentul gastritei și ulcerelor stomacale, deoarece ajută la protejarea și întărirea pereților stomacului. De asemenea, este un aliment alimentar, deoarece conține foarte multe fibre. Pentru persoanele care urmează o dietă strictă, experții sfătuiesc să includă arugula în dieta lor zilnică, deoarece ajută la menținerea performanței și a energiei pe tot parcursul zilei. Un alt lucru bun despre iarba de muștar este faptul că conține foarte puține calorii, de exemplu, există doar 25 de kilocalorii la 100 de grame de produs. Uleiul de muștar din rucă ajută la întărirea părului, îmbunătățirea structurii sale și prevenirea căderii părului.

Contraindicații

Deoarece arugula conține o cantitate mare de fitonide, poate provoca reacții alergice. În acest sens, dacă nu tolerați ridichi sau napi, atunci este mai bine să nu mâncați iarbă de muștar. Evitati sa consumati prea multa rucula pentru persoanele cu dischinezie biliara, boli de rinichi, colita, gastrita acida sau in timpul sarcinii si alaptarii. De asemenea, nu va fi de mare folos pentru cei care suferă de boală autoimună sau gută. Dacă nu aveți contraindicații evidente pentru consumul de droguri, atunci înainte de a face o salată din aceasta, asigurați-vă că a fost cultivată într-o zonă sigură din punct de vedere ecologic, unde solul nu conține o cantitate mare de săruri de metale grele.

Ceai Ivan (fireweed) Arcul pe pene Rozmarin Maghiran Coriandru (Cilantro) Curcumă chimen dulce macris Oregano